Vartoti saugius angliavandenius yra geresnis pasirinkimas
Rudieji ryžiai yra naudingi jums ir rekomenduojamam maistui, kad pagerėtų mitybos įpročiai ir bendra sveikata. Tačiau sportininkai dažnai laikosi skirtingų mitybos rekomendacijų pagal sportinę mitybą . Tai apima valgymą baltuosius ryžius kaip pirminį angliavandenių šaltinį greitam energijos ir glikogeno papildymui. Sportininkai daro daugiau nei tik bando numesti svorį ir reikalauja daug angliavandenių, kad degalų kūnas.
Nors valgyti baltieji ryžiai laikomi nesveika, sportininkai ir sunkiosios atletai nepaiso jokių neigiamų teiginių. Jie reguliariai vartoja baltieji ryžiai kaip svarbią jų mitybos plano dalį. Atleto ir sportininko tikslas aprūpinti pakankamą kiekį makroelementų, kad būtų galima kurti ypatingus mokymus ir papildyti labai išeikvotas glikogeno parduotuves. Baltosios ryžiai yra svarbi šio proceso dalis ir yra sporto mitybos puikus sportininkams.
Jis gali jaustis kaip visą darbo dieną sportininkams ir sportininkams, norintiems pagerinti sportinę veiklą su mityba. Angliavandeniai, tokie kaip baltieji ryžiai, yra svarbūs fiziniam treniravimui . Carbs taip pat papildo raumenų glikogeno parduotuves po ekstremalių treniruočių. Vienas iš populiariausių keltuvų patiekalų yra didelis baltos spalvos ryžių dubenys kartu su kepta vištienos krūtine. Ištvermės bėgikai dažnai karbo apkrova su baltais ryžiais prieš jų įvykius. Tai tapo žinomas faktas, kad baltieji ryžiai yra priimtinas ir pageidautinas maistas daugeliui sportininkų.
Pasak " Sporto mokslų leidinio" , angliavandenių turtingas maistas, kurio glikemijos indeksas yra aukštas, suteikia lengvai prieinamą angliavandenių šaltinį raumenų glikogeno sintezei. Intensyvios treniruotės labai sumažina jūsų raumenyse esantį cukrų (glikogeną) ir yra svarbūs, kad būtų galima papildyti naudojamus angliavandenius . Sportininkai labiau linkę skirti baltųjų ryžių, kaip puikus angliavandenių pasirinkimas, siekiant šio tikslo.
Baltasis ryžiai užima glikemijos indeksą. Tai yra rezultatas, kuris parodo, kaip maisto produktai veikia cukraus kiekį kraujyje ir insulino lygį. Remiantis straipsniu, paskelbtu Sporto medicinos žurnale , būtina žinoti, kaip gerinti angliavandenių prieinamumą per ilgesnį pratimą. Štai kodėl sporto mitybos srityje dominuoja angliavandenių vartojimo tyrimai sportininkams.
Kodėl baltųjų ryžių?
Informuoti atletai ir keltuvai atpažįsta didelę gliukozės vertę, baltųjų ryžių, kad būtų galima greitai deginti sunkius treniruotes ir palengvinti raumenų atsigavimą. Skirtingai nuo rudųjų ryžių, baltieji ryžiai neturi neigiamų virškinimo trakto (GI) problemų trūkumų, alergijos simptomų ir blokuoja gebėjimą absorbuoti mikroelementus.
Rudieji ryžiai ir kiti sveiki grūdai yra fitino rūgštis (fitatas ). Fitino rūgštis yra antiemerginė medžiaga, susieta su svarbiausiomis mineralinėmis medžiagomis, tokiomis kaip geležis, cinkas, kalcis ir magnis, todėl mūsų organizmas neleidžia juos absorbuoti.
Phytic rūgštis yra grūdų sėlenos. Malimo procesas, naudojamas rudiems ryžiams keisti į baltus ryžius, pašalina fitatą. Tai tikriausiai yra vienintelis atvejis, kai maisto perdirbimas potencialiai gali būti teigiamas. Tai ypač naudinga kalcio alkanas svorio žaidėjams ir sportininkams, norintiems užpildyti degalus be skrandžio sutrikimų.
Tęsiasi moksliniai tyrimai, skirti pažeminti fitą rūgšties ruduotiems ryžiams ir sveiki grūdai. Kai kurie tyrimai taip pat nustato antioksidacines savybes fitato. Tai galėtų potencialiai padidinti saugių angliavandenių skaičių konkurencingiems sportininkams.
Baltos ryžiai yra saugus angliavandenis
Sportininkai neturi laiko nerimauti dėl virškinimo trakto (GI) problemų ar alergijos, kurios gali būti kartu su vartojančiais rudaisiais ryžiais. Rudieji ryžiai turi daugiau skaidulų, o tie, kurie kenčia nuo maisto jautrumo, gali turėti problemų su visais grūdais.
Extreme pratimas reikalauja valgyti daug angliavandenių . Rekomenduojami sportininkai vartoja 60 g / h angliavandenių ilgiau trunkančiam treniruotės laikotarpiui, kuris trunka ilgiau nei dvi valandas. Balti ryžiai laikomi saugiu krakmolu, kuris vartojamas prieš pratimą, lengvas skrandyje, ir buvo įrodyta, kad atitinka sporto mitybos rekomendacijas.
Balti ryžiai treniruotėms
Remiantis JAV ryžių informacija, ryžiai turi daugiau angliavandenių nei bulvės, skirtos tiems patiems patiekalams. Iš anksto ir po treniruočių patiekalams siūloma paruošti , konvertuoti ir mirkyti balti ryžiai. Vartojantys baltieji ryžiai užtikrina, kad kūnas tinkamai veiktų konkurencingam sportininkui.
Nors baltieji ryžiai yra puiki alternatyva krautuvams ir sportininkams, tai gali būti ne geriausias pasirinkimas sėdimiems žmonėms. Be to, tie, kurie treniruoja mažiau kaip 4 dienas per savaitę arba kenčia nuo medžiagų apykaitos ligos, rudieji ryžiai yra geresnis pasirinkimas.
Rudieji ryžiai vis dar yra sveikų maistinių medžiagų tankus maistas. Rekomenduojama, kad plačiai paplitęs ir kasdieninis fitnesas toleruotų sveiki grūdus. Rudieji ryžiai yra turtingas pluošto ir maistingųjų medžiagų šaltinis, būtinas subalansuotai sveikai mitybai .
> Šaltiniai:
Burke LM ir kt., Angliavandeniai ir riebalai mokymui ir regeneravimui, Sporto mokslų žurnalas , 2004
> Cermak NM et al., Angliavandenių vartojimas fizinio krūvio metu kaip ergogeninė pagalba, "Sports Medicine Journal" , 2013 m.
> Hurrell RF ir kt., "Phytate degradacija" lemia pramoninio perdirbimo ir naminių maisto produktų poveikį geležies absorbavimui iš grūdų pagamintų maisto produktų, " British Journal of Nutrition" , 2002 m.