Morkų sveikatos pranašumai ir patarimai virimui
Jei jums patinka traškūs užkandžiai, morkos gali būti puikus gydymas. Morkų kalorijos yra palyginti mažos, todėl juos lengva paruošti ir lengvai užsisakyti kaip užkandis. Morkų mitybos faktai atskleidžia, kad šis maistas yra protingas jūsų virtuvėje.
Morkų ir mitybos faktų kalorijos
| Morkų mitybos faktai | |
|---|---|
| Serviso dydis 1 vidutinė (61 g) | |
| Porcijoje | % Kasdieninė vertė* |
| Kalorijos 25 | |
| Riebalų kalorijos 0 | |
| Bendras riebalų kiekis 0g | 0% |
| Sotusis riebalas 0g | 0% |
| Polinesočiosios riebalų 0 g | |
| Mononesočiųjų riebalų 0g | |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 42mg | 2% |
| Kalis 195mg | 6% |
| Angliavandeniai 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1,5 g | 6% |
| Cukrus 3g | |
| Proteinas 0,5 g | |
| Vitaminas A 204% · Vitaminas C 6% | |
| Kalcis 2% · Geležies 1% | |
| > * Pagal 2000 kalorijų dietą | |
Morkos yra sveikas, traškus gydymas. Vegetaras yra daug skaidulų, o viename porcijoje morkų yra tik 30 kalorijų. Negerai, ar ne? Bet tai, jei valgysite tik vieną patiekalą. Viena patiekalė gali būti nedidelis kūdikių morkų ar vienos didelės morkos sauja. Bet morkų kalorijos gali greitai susilyginti, jei pridėsite supjaustyti ir valgysite juos beprasmiškai.
Mažai angliavandenių dietų ir žmonių, kuriems reikia apriboti angliavandenių suvartojimą, taip pat gali būti susirūpinęs dėl morkų angliavandenių . Yra po šešis gramus angliavandenių per morką ir tris gramus cukraus, daugiau nei daugelis kitų daržovių. Bet morkos taip pat teikia pluoštą. Taigi, jūs gausite 4,5 grynojo angliavandenių vienai morkai.
Morkų nauda sveikatai
Nors morkos prideda cukraus į savo mitybą, lengva valgyti veggija taip pat teikia naudos sveikatai. Morkos yra puikus vitamino A šaltinis . Pasak nacionalinių sveikatos institutų, vitaminas A yra svarbus regėjimui ir padeda organizmui palaikyti ląstelių augimą, imuninę sistemą, reprodukciją ir sveiką ryšį tarp jūsų ląstelių.
Morkos yra geras tiamino, niacino, vitamino B6, folatų ir mangano šaltinis. Be to, morkos yra labai geras maistinių skaidulų šaltinis (puikiai tinka svorio netekimui), vitaminas C, vitaminas K ir kalis.
Kaip sumažinti kalorijas morkose
"Problema" su morkomis yra tai, kad jas lengva perkaisti. Žinoma, jei jūs ketinate perdegti bet kokį maistą, morkos tikriausiai yra viena iš geresnių variantų.
Bet jei bandai numesti svorį, svarbu mokytis valgyti bet kokį maistą nuosaikiai. Ir jei jūs persivalginate morkas ir pamerkite , tada jūs galite lengvai suvartoti kalorijų dieną viename sode.
Jei užkandžiai ant morkų, pabandykite išvengti jų panardinimo į didelį kalorijų kiekį. Pavyzdžiui, svogūnų panašiose kalorijose gali būti didesnis kalorijų kiekis per visą valgį, jei nenorite stebėti, kiek valgote. Atminkite, kad net sveiki užkandžiai gali būti blogi jūsų dietai, kai pridedate padažus, skardines ir prieskonius.
Jei bandote numesti svorio, pjaustydami angliavandenius , galite praleisti morkas, nes jie yra didesni cukraus nei kiti užkandžiai daržovės. Bet jei palyginsite 4 gramus cukraus morkose su vaisių užkandžiu, pavyzdžiui, bananais , apelsinu ar obuoliu, kurių kiekvienoje yra 20-30 gramų cukraus, tada morkos neatrodo tokios blogos. Jei esate susirūpinę morkų cukrumi, sumaišykite savo daržovių užkandžių maišelį su kitais traškiais užkandžiais, tokiais kaip salierai ar brokoliai. Tokiu būdu jūs gaunate malonų traškantį gydymą, nenukrypdami nuo dietos.
Morkų rinkimas ir laikymas
Dauguma ekspertų rekomenduoja pirkti morkas su visais priedais, kad būtų užtikrintas optimalus šviežumas. Tačiau jie visur nėra prieinami, o ne kiekvienas turi laiko morkoms pjaustyti ir paruošti namuose.
Taigi kai kurie sveiki užkandžiai pasirenka kūdikių morkas.
Kūdikių morkos yra tiesiog mažesnės morkos, supjaustytos iš didesnių morkų. Kūdikių morkos paprastai jau nuplaunamos ir išvalomos, todėl jūs galite valgyti juos tiesiai iš maišelio, todėl jie yra patogūs ir sveiki užkandžiai.
Morkos turėtų būti laikomos šaldytuve, siekiant išsaugoti skonį, šviežumą ir tekstūrą. Morkos gali būti užšaldytos, tačiau jų įdėjimas į šaldiklį gali pakeisti daržovių tekstūrą.
Morkų receptai ir sveiki būdai pasirengti
Morkos gali būti nuluptos ir supjaustytos, kad būtų valgomos žaliavos. Jie skaniai solo arba su sveiką kritimo, kaip ir hummusas. Jūs taip pat galite susmulkinti morkas ir pridėti juos prie salotų ar švelnios pakuotės, kad pasidarytumėte pikantiško saldumo.
Jei norite virti ir norėtumėte išbandyti morkų receptus, išbandykite bet kurį iš šių pikantiškų arba saldžių patiekalų.
- Sveikas morkų sriubos receptas
- Sveikas morkų keksas receptas
- Garstyčios morkos su česnakų-imbiero sviestu