Kokosų pieno kalorijos ir nauda sveikatai
Ar kokosinis pienelis yra sveikas? Kreminis skystis yra populiarus sriubos, egzotinių gėrimų ir kai kurių sveikų maisto produktų sudedamoji dalis. Bet jei bandysite stebėti savo svorį arba sumažinti riebalų kiekį , galbūt norėsite atkreipti dėmesį į kokosų pieno kalorijas ir mitybą. Tada nuspręskite, ar gėrimas jums tinka.
Kokosų pieno kalorijos ir mityba
| Kokosų pieno mitybos faktai | |
|---|---|
| Dekoratyvinis dydis 1 valgomasis šaukštas (15 g) | |
| Porcijoje | % Kasdieninė vertė* |
| Kalorijos 35 | |
| Kalorijos iš riebalų 32 | |
| Bendras riebalų kiekis 3,6 g | 6% |
| Sotusis riebalas 3,2 g | 16% |
| Polinesočiosios riebalų 0 g | |
| Mononesočiųjų riebalų 0,2 g | |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 2mg | 0% |
| Kalis 39,45 mg | 1% |
| Angliavandeniai 0,8g | 0% |
| Dietinis pluoštas 0,3 g | 1% |
| Cukrus 0,5 g | |
| Baltymai 0.3g | |
| Vitaminas A 0% · Vitaminas C 1% | |
| Kalcis 0% · Geležies 1% | |
| * Remiantis 2000 kalorijų dieta | |
Kad suprastumėte kokoso pieno mitybą, svarbu suprasti kokio pieno kokosą. Tai nėra skystis, kurį matote iš karto, atidarius kokosą. Kokoso pienas yra sukurtas, kai kokoso mėsa tarkuojama ir presuojama. Gautas riebalinis grietinukas kartais sumaišomas su vandeniu, kad sukurtų kokoso pieną. Kaip ir pieno pieno, kokoso pieno kiekis gali būti didesnis riebaluose arba mažesnis riebaluose, priklausomai nuo to, kaip jis sumaišomas.
Kokosų pieno kalorijos priklauso nuo veislės ir prekės ženklo, kurį perkate (arba kuriate namie). Natūralus kokoso pieno riebalų kiekis yra didesnis, nes jis nebuvo sumaišytas su kitais ingredientais. Vienas puodelis nesaldinto kokoso pieno (kokoso grietinėlės) suteikia 560 kalorijų, beveik 58 g riebalų ir daugiau kaip 51 g sočiųjų riebalų.
Bet jūs negalėsite naudoti viso tokio kokoso pieno puodelio. Jei naudosite jį kaip kremą savo kavoje ir sunaudosite tik šaukštą kreminio gydymo, jūs vartosite tik 35 kalorijas ir mažiau kaip 4 gramus riebalų (kaip nurodyta etiketėje).
Ką apie mažo kaloringumo kokoso pieno prekinius ženklus, kuriuos matote maisto prekių parduotuvėje? Šie produktai yra maišomi su vandeniu ir kitais ingredientais (pvz., Cukrumi), kad pagamintumėte gėrimą. Šilko originalus kokoso milteliai suteikia 80 kalorijų už puodelį, 5 gramus riebalų ir 4,5 gramus sočiųjų riebalų. Ramiojo vandenyno ekologiškų kokosų be pieno gėrimų yra net mažesnis riebalų ir kalorijų su tik 45 kalorijų už puodelį, 4 gramai riebalų ir 4 gramai sočiųjų riebalų.
Kokosų pieno nauda sveikatai
Kai kurie dietos ekspertai skatina kokoso pieno sveikatą. Jie sako, kad tikrasis kokoso pienas (ne maišomas su cukrumi ir kitais ingredientais), kokosų grietinėlė ir kokosų aliejus yra didelis kiekis lauro rūgšties, sočiųjų riebalų rūgščių. Kai kurie mano, kad lauro rūgštis gali turėti teigiamą poveikį jūsų "geram" DTL cholesteroliui.
Tačiau didelė tyrimo tyrimų apžvalga negalėjo patvirtinti šio reikalavimo. Mokslininkai nustatė, kad kokosų aliejus gali padidinti bendrą ir "blogą" MTL cholesterolį daugiau nei augalinės kilmės alyvos, bet mažiau nei sviestas. Jie tvirtino, kad tam tikrų kokosų produktų vartojimas, atrodo, nepadidina širdies problemų. Tačiau jie taip pat perspėjo, kad jų išvados tikriausiai nebuvo taikomos tipinei vakarietiškos dietos dėl mūsų mitybos įpročių ir gyvenimo būdo.
Taigi, kur tai palieka tave? Didelės sveikatos organizacijos, tokios kaip USDA, vis dar rekomenduoja sumažinti mūsų vartojamą sočiųjų riebalų kiekį. Kadangi kokoso pieno yra labai daug sočiųjų riebalų, galbūt norėsite apriboti savo suvartojamą kokoso pieno kiekį.
Kokosų pieno pirkimas ir laikymas
Kakavos pieną rasite įvairiuose parduotuvių skyriuose. Pieno kanale šalia migdolų, sojų pieno ir kitų pieno alternatyvų rasite keletą kokoso pieno gėrimų ženklų.
Tačiau jūs taip pat rasite kokoso pieno, skirto skardinėms ar konservuotų vaisių skyriuje.
Taigi koks skirtumas? Kokosų pienas skardinėse dažniausiai yra storesnis, kreminis ir dažnai vartojamas receptams. Dauguma konservuotų kokoso pieno prekių yra nesaldinti. Pieno pratekėjime produktas gali būti plonesnis, gali būti pridėta cukraus ar kitų sudedamųjų dalių, dažnai jis naudojamas vietoj pieno.
Kokoso pieno dėžutės turėtų būti laikomos šaldytuve pagal gamintojo instrukcijas ir naudojamos pagal datą "geriausia iki", kurią matote ant pakuotės. Kokosų pienas skardinėse gali būti laikomas sandėliuose. Tačiau kai atidaryta, pienas turi būti šaldomas ir naudojamas per kelias dienas po atidarymo.
Daugelis gamintojų nerekomenduoja užšaldyti kokoso pieno.
Virti su kokoso pemu
Kokosų pienas dažniausiai naudojamas pietryčių Azijoje populiariuose maisto produktuose. Jis dažnai įtraukiamas į kario padažus, gali būti naudojamas ryžių skoniui ar jūros gėrybių troškiniams. Kokosų pienas yra populiarus gėrimas ir dažnai naudojamas kaip kreminių gėrimų, tokių kaip pina colada, ingredientas.
Jei norite pabandyti valgyti su kokoso pienu, pabandykite vieną iš šių sveikesnių receptų.
- Curried skvošas ir vištienos sriuba
- Kokoso pienas ir uogų smoothie
- Kokosų mėlynių kvinojos su laima receptas