Salotos paprastai patiekiamos valgio pradžioje, bet salotos gali būti patiekiama, jei ją padarote pakankamai didelę. Didžiųjų sveikų salotų valgymas taip pat gali būti puikus būdas gauti daugiau vaisių ir daržovių , kurių sudėtyje yra daug vitaminų, mineralų ir pluošto.
Geriausia apie tai, kaip gaminti dideles salotas, yra tai, kad tai taip paprasta. Tiesiog pasirinkite savo mėgstamiausius šviežius ingredientus, supilkite jas ant plokštelės, viršuje su kvapniu padažu ir paruošta.
Kaip sukurti savo salotas
Leisk man tai nutraukti. Štai kaip padaryti didelę sveiką salotą ir idėjas puikiam virimui:
Pradėk nuo lapinės žalumynės. Jie mažai kalorijų ir yra geras pluošto šaltinis. Yra įvairių salotų rūšių, tokių kaip ledkalniai, lapai, špinatai, eskarolis, romėnas arba sviestas. Tamsesni žalumynai suteikia daugiau maistinių medžiagų nei aisbergo salotos .
Įpilkite žalių daržovių. Ryškios spalvos daržovės turi flavonoidus, o tamsiai žalios daržovės yra mažiausios kalorijų - maždaug 20 kalorijų už pusę puodelio. Šviežios žaliosios pupelės, snapų žirneliai, morkos, ridikai, brokoliai, žiediniai kopūstai, cukinijos, artišokai, avokadai, pomidorai ir agurkai - tai sveikų salotų įdaru.
Pridėti vaisių ar uogų. Mėlynės, avietės, gervuogės, granatų skiltelės, obuolių griežinėliai ir razinos gali pridėti vitaminų ir antioksidantų jūsų salotoms. Pusė puodelio obuolių skiltelių yra 30 kalorijų, o pusė puodelio uogų yra apie 40 kalorijų.
Įpilkite šiek tiek baltymų. Supjaustytas arba supjaustytas kietas virtas kiaušinis yra puikus baltymų šaltinis, galite pridėti patiekalą liesos jautienos , virtos krevetės, tuno, vištienos krūtinėlės ar sūrio juostų. Stebėkite savo porcijos dydį ir išvenginkite kepta mėsa, pavyzdžiui, vištienos juostos ar mušamos ir kepintos krevetės. Ketvirtadalis puodelio supjaustytos vištienos ar vieno kiaušinio pridės 75 kalorijas.
Pusė tuno talpyklos papildo apie 80 kalorijų. Du uncijos kubinių arba susmulkintų mocarelos arba čedaro sūrio gali pridėti iki 200 kalorijų.
Pabarstykite keletą riešutų. Graikiniai riešutai, pekano riešutai, migdolai arba anakardžiai pridėti gražų krizę. Bus atlikta tik keletas riešutų, apie vieną aštuntą puodelį riešutų pridedama apie 90 kalorijų. Graikiniai riešutai yra puikus omega-3 riebiųjų rūgščių šaltinis, o visi riešutai prideda baltymų ir širdies sveikų polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų rūgščių.
Baigti su salotų padažu. Viena šaukštas reguliarių komercinių salotų padažu papildo 50-80 kalorijų. Yra mažai riebalų ir mažesnio kaloringumo padažų, arba galite įdėti savo salotas į šviežias spaudžiamas citrinos ar laimo sultis.
Išbandykite sveiką salotą
Štai didelės sveikos salotos, kuriose yra daug vitaminų, antioksidantų, fitocheminių medžiagų ir pluošto, taip pat yra mažai kalorijų (apie 400). Ir labiausiai, tai tiesiog skanu:
- Du puodeliai žaliųjų lapų salotų
- Viena ketvirtoji puodelis žalias pupeles
- Vienas ketvirtadalis taurių žirnių
- Viena ketvirtoji puodelis smulkintų pomidorų
- Viena ketvirtoji puodelis griežinėliais morkų
- Viena ketvirtoji puodelio obuolių skiltelės
- Viena ketvirtoji puodelis mėlynių
- Vienas ketvirtadalis puodelio supjaustytos vištienos krūtinės
- Vienas susmulkintas kietas virtas kiaušinis
- Viena uncija smulkinto mozzarella sūrio
- Viena aštunta puodelio graikinių riešutų
Į viršų salotos su sultimis, išspausti iš kelių citrinų ar kalkių pleiščių.
Arba, jei norite, naudokite paprastą komercinį salotų padažą arba šiek tiek aliejaus ir acto. Tiesiog nepamirškite, kad padažas ir aliejus prideda papildomų kalorijų.
Patiekite savo salotas su lazdelėmis arba du šviežios grūdų duonos ir aukšto stiklo putojančio vandens su citrinos arba kalkių lazdelės.