Žodžiai "porcija" ir "tarnaujantis" skamba panašiai, o žmonės dažnai vartoja šiuos žodžius vienodai, tačiau porcijos ir porcijos ne visada yra vienodo dydžio. Tai svarbu, jei žiūrite kalorijų vartojimą ir mitybos etikečių skaitymą.
Leisk man paaiškinti:
Dalis yra bet kokio konkretaus maisto produkto kiekis, kurį pasirinkote įdėti į plokštelę, o porcija yra rekomenduojamas šio maisto produkto kiekis, remiantis sveikatos ir mitybos instrukcijomis, pavyzdžiui, Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento "ChooseMyPlate.gov".
Prieštaringos porcijos ir porcijos gali sukelti painiavos, dėl kurios vartojamos perteklinės kalorijos, ypač valgant energiją tausojančius maisto produktus ir kaloringus užkandžius .
Štai pavyzdys. Pasak Žemės ūkio departamento, viena porcija iš grūdų ir grūdų grupės yra lygi vienai uncijai. Tai nėra daug. Viena uncija virtų baltųjų ryžių yra tik apie pusę puodelio. Rice dalis, kurią įdėsite ant plokštelės, gali būti daug didesnė, todėl galbūt manote, kad valgysite tik vieną porciją ryžių, kai tikrai valgysite du ar tris. Tai svarbu, nes kiekviena pusė puodelio ryžių priduria apie 100 kalorijų jūsų maistui, todėl galbūt manote, kad valgote tik 100 kalorijų, bet tiesa, jūs valgote 200 arba 300. Galite matyti, kaip kalorijas galima pridėti greitai.
Kontroliuojant porcijos valdymą
Susipažinkite su kiekvienos dienos maistu valgomojo dydžio patiekalais. Įpakuoti maisto produktai visuomet parodo informaciją apie maistinių medžiagų faktams skirtą informaciją apie dydį, paprastai į uncijas arba bendro virtuvės matavimus.
Taip pat galite naudoti nebrangų virtuvės skalę kartu su keliais matavimo indeliais ir matavimo šaukštais, kad išmatuotų savo maisto dalis namuose, kol jūs jausitės patogiai apskaičiuoti patiekalų dydžius be jų.
Maistas, pvz., Mėsa ir švieži produktai, gali neturėti "Nutrient Facts" etikečių, taigi reikia žinoti, kad viena patiekalo iš mėsos, paukštienos ar žuvies paprastai yra 3 uncijos (apie korteles denio dydį).
Viena porcija vaisių ar daržovių paprastai yra viena gaminio dalis; vienas puodelis smulkintų arba supjaustytų vaisių ar daržovių; arba 3/4 puodelio sultys.
Sūrio patiekalas yra vienas ir pusė uncijos, o tai yra kauliukų pora.
Kai pasimatysite, kaip suplanuoti maitinimo dydžius, galite naudoti šią informaciją, kad galėtumėte tiksliai stebėti savo kalorijas maisto dienoraštyje arba dietos svetainėje .
Patarimai, kaip kontroliuoti porcijos dydį .
- Jei valgysite restorane, paprašykite konteinerio ir paimkite pusę savo patiekalų namuose arba padalinkite valgį su savo valgomuosiu partneriu.
- Jei norėtumėte užkąsti, žiūrėdami televizorių , išmatuokite vieną patiekalą iš jūsų užkandžių - neimkite į jūsų televizorių kambario visą žetonų kiekį.
- Patiekite vakarienę ant plokštelių, o ne šeimos stilių (patiekiami patiekalai ant stalo). Jūs būsite mažiau linkę pakrauti ant antros porcijos, jei jie priešais jus netinkami.
- Pradėkite valgį su aiškia sriuba ar žaliosios salotos, kad šiek tiek palengvintumėte savo badą, kad nesusidėtumėte.
Jei pjaustant kalorijas palieka jus alkanus, įpilkite papildomų maistinių medžiagų storių daržovių, tokių kaip morkos, žaliosios pupelės ir salierai, o ne didesnės kaloringos krakmolai.
Šaltiniai:
Jungtinių Amerikos Valstijų ligų kontrolės ir prevencijos centrai. "Kaip išvengti porcijos dydžio trūkumų, kad galėtumėte tvarkyti savo svorį". Pasiekta 2016 m. Kovo 19 d. Atnaujinta 2015 m. Rugpjūčio 18 d. Http://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/portion_size.html.
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas. "Pasirinkite mano lentą". Pasiekta 2016 m. Kovo 19 d. Http://www.choosemyplate.gov/.