"Iceberg" salotų mitybos faktai

Kalorijos "Iceberg" salotose ir nauda sveikatai

"Iceberg" salotos - tai paprastas šviesiai žalios spalvos, paprastai naudojamos salose, tacos ir sumuštiniuose. Nors tai nėra tokia populiari, kaip skanių žalumynų, tokių kaip eskarolis, špinatai ir lapų salotos, daugelis vartotojų vis dar nori traškumą ir lengvą ledkalnio salotų skonį. Tiesą sakant, viena priežastis, dėl kurios padėjo ledkalnio salotos prarasti savo populiarumą ne dėl faktūros ar skonio, tai yra dėl to, kad trūksta mitybos turinio.

"Iceberg" salotos tiesiog nėra tokios maistingos, kaip tie, kurie mėgsta superkamą žalumyną, tokį kaip kalytė, špinatai ir arugula. Tačiau aisbergo salotos tikrai nėra blogai jums, ir tai daro puikų priedą prie svorio netekimo dietos.

Geriausias dalykas apie ledkalnio salotas yra mažas kalorijų skaičius. Vienoje puodelio šviežių salotų yra mažiau nei dešimt kalorijų už puodelį. Taip pat yra mažai angliavandenių ir riebalų, todėl taip pat gerai tinka bet kokiai mažai riebalų ar mažai angliavandenių dietai . "Iceberg" neturi daug vitaminų ar mineralinių medžiagų, tačiau joje yra daug vandens, taigi tai idealiai tinka karštoms vasaros dienoms.

"Icebergo salotų" nauda sveikatai

Kadangi ledkalnio salotos yra tokios mažos kalorijų, tai yra puikus priedas prie svorio netekimo dietos. Galite valgyti didelę salotą prieš jūsų pagrindinį valgį, kad galėtumėte jus užpildyti, taigi jums nereikia valgyti daugiau aukštojo kaloringo maisto.

Dažni klausimai apie Iceberg salotas

Kodėl ledkalnio salotos nėra maistingos, kaip kitos rūšies žalumynai?

"Iceberg" salotose nėra tamsių pigmentų ir kitų fitocheminių medžiagų, tokių kaip tie, kurie randami špinatuose ar kalyklose, ir čia randama daug maistinių medžiagų.

Kodėl tai vadinama ledkalnio salotomis?

Pasak "Smithsonian", jis buvo pavadintas iš ledų krūvos, kurios buvo pakuojamos aplink salotų galvutes, kai jos buvo pakraunamos į traukinių automobilius, kurie buvo vežami JAV 1940-aisiais.

Ar "ledkalnio salotos" yra tokie patys kaip romėnų salotos?

Ne. Romainės salotos yra tamsesnės žalios spalvos, o didesni lapai nėra tokie griežti, kad romėnų salotos galva yra gana laisva.

Ar romėnų salotos yra maistingesnės už ledkalnio salotą?

Taip tai yra. Viena taurė romėnų salotų turi tokį patį kiekį kalorijų, tačiau joje taip pat yra pakankamai vitamino C, folatų, vitamino A ir vitamino K. Be to, tai yra beta karotinas ir liuteinas, kurie abu veikia kaip antioksidantai jūsų organizme.

Aikštės salotų rinkimas ir laikymas

Jūs rasite ledkalnio salotų ledus gaminių parduotuvės skyriuje. Pasirinkite salotų lapus, kurie atrodo švieži, o ne raukšlės ir rudos spalvos. Laikykite salotų galvą sandariai uždarytame maišelyje arba dengtame konteineryje šaldytuve ir jis gali trukti iki dviejų savaičių. Prieš naudodami būtinai gerai išplaukite salotas.

Leiskite lapams šiek tiek išdžiūti arba naudokite salotų vertikalę, kad atsikratytumėte vandens pertekliaus. Ir neskaldykite savo salotos, kol jūsų paruošta naudoti. Lapai greitai oksiduojasi ir, nors rusvi kraštai jums nepakenks, jie neatrodo gerai.

Iš anksto nuplauti ir supjaustyti ledkalnio salotos taip pat parduodami plastikiniuose maišuose, dažnai kartu su morkomis ar kitomis žalumynų rūšimis. Salotų maišas trunka keletą dienų šaldytuve, bet kai atidaryta, turėsite ją naudoti per kelias dienas.

Sveikas būdai paruošti "Iceberg" salotas

"Iceberg" salotoms nėra daug skonio, todėl ją lengva derinti su beveik visomis kitomis sudedamosiomis dalimis.

Padarykite paprastą šoninę salotą su ledkalnio salotomis, kūdikių pomidorais ir agurkų griežinėliais ir viršuje su trupučiu mėgstamiausių padažu.

Padarykite didžiulę pagrindinio valgio salotą, įpilamą su šviežiais daržovėmis, šiek tiek liesos baltymų, pavyzdžiui, vištienos krūtinėlės ar krevečių, o šviežias užpilas yra tiek maistingos, tiek ne kalorijų. Padidinkite ledkalnio salotų maistinę vertę, derindami ją su tamsesniais žalumynais. Tačiau būkite atsargūs su keptais maisto produktais, dideliais gurmanų padažu arba sūriu ir tonais skrebučių, nes jūsų nekalto žemo salto salotiniai gali lengvai pasiekti net 800 ar daugiau kalorijų, naudojant netinkamą virimą.

Tikriausiai labiausiai žinomos salotos, kuriose yra ledkalnio salotos, yra tradicinės kepsnių salyklo salotos. Labai skanus, tačiau paprastai yra daug kalorijų, kurių sudėtyje yra mėlynos sūrio padažas ir šoninė. Padauginkite savo pleišto salotas, prašydami, kad padažas būtų patiekiamas šone (bet nenaudojate viso), arba paprašykite, kad ją paruoštų tik pusė įprasto padažu.

"Iceberg salotų receptai"

Salotos yra pakankamai paprastos ir galite eksperimentuoti su savo mėgstamiausiais ingredientais, tačiau čia yra keletas būdų, kaip naudoti ledkalnio salotos:

• Žalioji salotinė su vištiena ir braškėmis
• "Low-Carb" vištiena, "Bacon" ir "Apple salad"
• Cezario salotų receptas be glitimo

> Šaltinis:

> JAV Žemės ūkio departamentas Žemės ūkio tyrimų tarnyba USDA maisto produktų duomenų bazės.