Bulvių "Bulvių" salotų receptas

Mitybos akcentai (vienai porcijai)

Kalorijos - 60

Riebalai - 2g

Angliavandeniai - 6g

Baltymai - 6 g

Bendras laikas 36 min
Paruoškite 30 min , virkite 6 min
Porcijos 8

Žiediniai kopūstai yra tokie įvairiapusiški, todėl daugeliui tradicinių receptų ryžių, bulvių ir netgi mėsos patiekalų tampa "veggie". Galite padaryti šį bulvių salotų apsikeitimo receptą, naudodami tą patį padažu, prieskonius ir tt, kuriuos naudosite įprastose bulvių salotose. Iš tikrųjų, kadangi bulvių salotų receptai labai skiriasi, šio patiekalo sėkmė yra svarbi, pritaikant ją pagal savo skonį. Būkite tikri, kad savo bulvių salotos į dešinę tekstūrą, kruopščiai kepdami žiedinius kopūstus. Gali atrodyti, kad žiediniai kopūstai, o ne verdantys, garantuoja geresnį bulvių konsistenciją.

Ingridientai

• 1 vidutinė galvijų žiediniai kopūstai (apie 4 puodeliai / 1 kvartiniai gėlių)
• 2 kiaušiniai (kietai virti)
• 1 vidutinio stuburo salieras (malta, įskaitant lapus)
• 1/2 puodelio žaliosios paprikos (kapotos)
• 2 žalieji svogūnai (kapotos, žalios ir baltos dalys)
• 1/2 puodelis G reek jogurtas (paprastas, be riebalų)
• 1 šaukštas garstyčių (rudi arba geltona)
• 1 šaukštelis citrinų sulčių
• 1/4 šaukštelio česnako miltelių
• 1/4 šaukštelio svogūnų miltelių
• Neprivaloma: 1 - 2 lašus karštą padažą (arba kiaušinių pipirus)
• 2 valgomieji šaukštai pagardina (marinuoti arba krapai, be cukraus ar kapotų be cukraus)
• Druskos ir pipirų skonis
• Neprivaloma: šviežios žolelės

Paruošimas

1. Nulupkite arba supjaustykite žiedinius kopūstus į smulkius panašaus dydžio gėlių. Jei gabaliukai yra per dideli, juos sunku virti, kad jie turėtų tinkamą "įkandimą" ir skonį - išorė linkusi perpjauti.
2. Mikrobangų krosnelė į dengtą talpyklą su nedideliu kiekiu vandens arba garų juos ant viryklės. Aš niekada bandiau virti, bet žiediniai kopūstai linkę laikytis vandens, todėl aš šiek tiek skeptiškas. Jūs norite, kad jie būtų šakutėlis (lengvai šakutė), bet neviršyta (išvengiant stipresnio kvapo ir skonio, kuris vystosi ilgiau).

1. Išmeskite ir padėkite žiedinius kopūstus į vidutinį dubenį. Supjaustykite kiaušinį ir pridėkite. Išmeskite žiedinius kopūstus ir kiaušinį su druska ir pipirais. Man patinka gana šiek tiek pipirų, ir atrodo, kad jis nustebino druskos kiekį, bet tai turėtų būti skonio (bet jūs tikrai nežinote, kol jame nėra padažo).
2. Sumaišykite ingredientus padažu (Mayo, citrinų sultis, prieskonius, pyragas ir tt). Skonio, skirto skonių pusiausvyrai . Sumaišykite susmulkintus daržoves ir padažu į žiedinių kopūstų ir kiaušinių mišinį. Jei norite, pridėkite supjaustytų šviežių žolelių - paprikos, krapai arba petražolės gerai dirba, bet aš netgi naudojo mėtų už kažką kitokį. Papuoškite žolelę arba pabarstykite paprika. Chill naktį.