Keturi glitimo neturintys barbekiu padažo ženklai, taip pat kelios iš jų išvengti
Grikių padažas gali atrodyti kaip maisto produktas, kuris iš esmės apima glitimą, ir tiesa, kad daugelis rinkoje parduotų padažų iš tikrųjų laikomi be glitimo. Tačiau ne visos parduotuvėje įsigytos barbekiu padažai yra saugūs, kai jums yra celiakija ar ne celiakija jautrumas glitimo.
Čia yra penki grikių padažo prekės ženklai, kurie laikomi be glitimo:
- Kaulų suckin "padažas
- "Jack Daniels" BBQ padažai (kai kurie skoniai)
- Organicville
- Sweet Baby Ray gurmaniški padažai
- Stubbs Legendary Bar-BQ
Kitose prekėse galite rasti ingredientų, tokių kaip miežių aliejus, sojų padažas ar net burbonas (į kurį kai kurie iš mūsų reaguoja). Tiesą sakant, jie dažniau būna perkami iš grikių padažo nei galite įsivaizduoti. Be to, daugelyje padažų yra acto, gauto iš glitimo grūdų. Tai nėra mūsų visiems problema, tačiau didelė dalis žmonių, kurių sudėtyje nėra glitimo, reaguoja į glitimo grūdų actą (daugiau sužinokite apie tai čia: ar actas tikrai nėra glitimo? ).
Daugelis kepsnių padažų yra natūralūs kvapiosios rūkymo priemonės, todėl šį ingredientą galima gaminti iš miežių salyklo miltų. Norint išvengti galimų problemų su natūraliu kvepiančiu kvapu, rekomenduoju laikytis smokey barbekiu padažų, kuriuos gamintojas aiškiai patvirtino kaip be glitimo.
Taigi, jei aš esu be glitimo, kokia grilio padažo turėčiau pirkti?
Nesvarbu, ar norite kepti keletą puikių šonkaulių ar kepti grilio keletą vištienos, yra daug gerų pasirinkimų. Štai populiarių barbekiu padažų ir jų gamintojų sąrašas apie jų sudedamąsias dalis ir statusą be glitimo:
- Kaulų suckin "padažas. Be glitimo (išbandyta nepriklausomos laboratorijos). Šis produktas reklamuojamas kaip "pietų vakarų Šiaurės Karolinos pomidorų padažas". Galite nusipirkti originalo mišinyje, karšta versija, stora versija ir karšta / stora versija. Pasak bendrovės, visi buvo ištirti, kad jų sudėtyje yra mažiau kaip 5 milijono dalių glitimo. Atkreipkite dėmesį, kad bendrovė taip pat gamina "Bone Suckin" "Yaki", teriyaki stiliaus padažą, kuriame yra kviečių sojos padaže, tačiau (nesuprantamai) taip pat tesudaro mažiau kaip 5 milijonus dalių glitimo. Gamintojas "Ford Gourmet Foods" teigia, kad visa jo gaminių linija yra natūrali, be aukštos fruktozės kukurūzų sirupo, be rapsų aliejaus ir be MSG.
- "Budweiser Barbecue" padažas. Sudėtyje yra glitimo. "Budweiser" padažai yra konteineriuose, kurie atrodo kaip alaus buteliai, kurių gali pakakti, kad jus išjungtų. Tačiau jei to nepakanka, pažvelkite į ingredientus: šiose padažose yra alaus iš miežių. Viešnagės toli.
- Bull's-Eye BBQ padažas. Nr glitimo ingredientų. "Bull's-Eye", kuris pagamina keturias skirtingas kepsnių padažus, yra "Kraft Heinz" prekės ženklas. Kaip išsamiau paaiškinsiu, Kraft Heinz savo maisto produktų etiketėse atskleidžia bet kokius glitimo turinčius ingredientus, tačiau produktai, kurie nėra aiškiai pažymėti "be glitimo", apdorojant gali būti užteršti glitimo kryžminiu užteršimu ir todėl negali būti saugus daugumai iš mūsų.
- Medžioklės grikių padažas. Nr glitimo ingredientų. "Hunt's", "ConAgra Foods" kompanija, gamina kepsnines padažus tiek "Original", tiek "Hickory" ir "Brown Sugar" versijose. Neišskiria "ConAgra" glitimo neturinčio sąrašo, o tai reiškia, kad nors juose gali nebūti glitimo sudedamųjų dalių, jie gali būti užkrėstas glitimo kryžminiu užteršimu.
- Jack Daniels BBQ padažai. Kai kurie be glitimo skonio. Nepaisant to, šie grilio padažai nėra pagaminti su "Jack Daniels" viskiu - jie, atrodo, tik skonio, kaip receptas yra viskis. "Kraft Heinz" iš tikrųjų gamina "Jack Daniels" kepsnių padažą ir, nors yra daug skonių, tik "Heinz" JAV sąraše be glitimo pateikiami tik keturi iš jų - "Original 7", "Hickory Brown Sugar", "Spicy" ir "Masterblend BBQ", kuriuose yra mažiau nei 20 milijonų glitimo dalių. Kanadoje tik "Jack Daniels Original" Nr. 7 yra išvardyta kaip be glitimo (Kanadoje be glitimo ženklinimo etiketėmis taip pat reikalaujama mažiau nei 20 milijonų produktų, kurių sudėtyje yra glitimo).
- KC šedevras. Nr glitimo ingredientų. "KC Masterpieck", kuri gamina kepsnines padažus, marinatus ir pagardus, praneša, kad "dauguma mūsų produktų neturi glitimo", ir sako, kad bet kokie kviečių, miežių ar rugių ingredientai bus aiškiai nurodyti pakuotės etiketėje. Bendrovė teigia, kad produktai bus ženklinami "be glitimo", jei jie praeis reguliariais bandymais ir po to, kai bendrovė atlieka papildomus alergijos protokolus. Kadangi "KC Masterpiece" įspėja, kad ingredientai ir preparatų sudėtis gali pasikeisti, visada turėtumėte patikrinti produkto, kurį ketinate įsigyti, etiketę, kad įsitikintumėte, jog ji saugi.
- "Kraft Barbecue" padažas. Nr glitimo ingredientų. Tai turbūt labiausiai visur barbekiu padažo prekės ženklas parduotuvių lentynose. "Kraft" pagamina padažą iš aštuonių skonių, pradedant "Original", "Sweet Brown Sugar" ir "Thick & Spicy". "Kraft" ženklina daugelį produktų "be glitimo", bet konkrečiose savo etiketėse išskiria kviečių, miežių ar rugių ingredientus. Tačiau produktas, kuriame nėra glitimo sudedamųjų dalių, nebūtinai yra glitimo, nes glitimas gali išsekti kryžminiu užteršimu perdirbant. Pasak bendrovės: "Galbūt pastebėsite, kad kai kuriuose" Kraft Foods "produktuose gali būti sudedamųjų dalių teiginių, kurie nenurodo glitimo šaltinio, tačiau be labai specializuotų procedūrų (žr. Toliau : " Gluteno ingredientų "reikšmė? ). norėdami kruopščiai patvirtinti gliukozės grynumą, mes nenurodome galutinio produkto kaip be glitimo. "
- "Lip Lickin" BBQ padažas. Nr glitimo ingredientų. "Carolina Sauce" kompanija gamina du pomidorų ir acto padažus: "Bold & Spicy" ir "Sweet & Smoky". Nors anksčiau jie buvo įtraukti į bendrovės tinklalapį kaip "be glitimo", jie nebeatitinka tokio pavadinimo.
- Organicville. Sertifikuotas be glitimo. "Organicville" produktai yra sertifikuojami iš Gluteno sertifikavimo organizacijos (GFCO), kuri reikalauja išbandyti, kad produktai būtų mažesni nei 10 milijonų glitimo dalių (žinoma, mažesnė yra geresnė). Jie taip pat yra sertifikuotos natūralios (kaip jūs galėjote spėlioti iš pavadinimo). "Organicville" gamina dvi skirtingas kepsnines padažus: originalus organinis BBQ ir "Tangy Organic BBQ". Įmonė naudoja sertifikuotą glitimo neturinčią actą, gautą iš kukurūzų ar cukranendrių.
- Sweet Baby Ray gurmaniški padažai. Be glitimo (išbandyta nepriklausomoje laboratorijoje). "Sweet Baby Ray" - tai daugybei žmonių, kurie nevalgo glitimo, grubiai padažu, o dėl geros priežasties: pagal klientų aptarnavimo rekomendacijas, išorinių laboratorijų atliktas produktų testas patvirtina, kad padaže yra mažiau nei 2,5 milijono dalių glitimo (mažiausia riba, kurią galima aptikti pagal dabartinę bandymų technologiją). Įmonė gamina devynis skirtingus skonius: originalus, medus, Hickory & Brown Sugar, Sweet 'n Spicy, Medus Chipotle, Sweet Vidalia svogūnai, Havajų, Avietės Chipotle ir Sweet Golden Mustard.
- Stubbs Legendary Bar-BQ. Sertifikuotas be glitimo. Stubbs siūlo kepsnių padažą septynių skonių: originalus, lipnus saldus, aštrus, saldaus šilumos, hikorijų burbonas, smokey mesquite ir medaus pekano. Įmonė, gaminanti įvairius marinatus ir trupinius, be savo kepsnių padažų, yra sertifikuota be glitimo, kurią suteikia GFCO (bandymai iki mažiau nei 10 milijonų dalių). Įmonės atstovas praneša, kad naudojamas actas yra gaunamas iš kukurūzų. Jei reaguosite į burboną ir kitus distiliuotus glitimo grūdinius alkoholius , galbūt norėsite išvengti Hickory Bourbon skonio, kuris taip pat apima tikras sudedamųjų dalių burbonas.
- Stone Brewing Co. Grikių padažas. Sudėtyje yra glitimo. Laikykitės toli: šiame grotelių padaže yra alaus iš miežių, todėl tikrai nėra glitimo.
- Trader Joe's. Nr glitimo ingredientų. "TJ" parduoda keletą skirtingų kepsnių padažų, įskaitant "Natural Natural Barbecue" ir "Bold & Smoky Kansas City Style". Deja, nepakartojama maisto produktų grandinė nenurodo jokio grikių padažų dabartiniame sąraše be glitimo, todėl norėčiau išvengti jų, net jei jie neatrodo glitimo sudedamųjų dalių.
Žodis iš
Kaip matote iš anksčiau pateikto sąrašo, galite ne tik paimti bet kokio kepimo padažo buteliuką ir manyti, kad tai be glitimo. Tačiau prekės ženklai, tokie kaip "Sweet Baby Ray" ir "Bone Suckin" padažas, laimei yra prieinami daugumoje parduotuvių parduotuvėse, todėl jums nereikės eiti alkanas (arba valgyti savo šonkaulius ir viščiukus).
Žinoma, jūs visada turite galimybę maišyti savo barbekiu padažą (kuris suteikia jums visišką ingredientų kontrolę). Bet jei norite, kad parduotuvėje nusipirktas padažas būtų lengvesnis, turėtumėte lengvai rasti vieną.
> Šaltinis:
> Celiac Disease Foundation. Ką turėčiau valgyti? Faktų lapas.