Dabar galima įsigyti saugių pakaitalų
"Orzo" yra makaronų rūšis, kuri yra sąmoningai suformuota, kad atrodytų kaip ryžiai. Netgi tada, kai virti, žmonės kartais klaidingai sužinos apie italų arborio ryžius, ypač jei jie yra virti al dente (tvirti prie įkandimo). Kaip kviečių pagrindu pagaminti makaronai, sąraše nėra žmonių, turinčių celiakijos ligos.
Žodis "orzo" italų kalba reiškia "miežiai" dėl jo būdingos grūdėtojos formos.
Jame iš tikrųjų nėra jokių miežių (taip pat netaikomi apribojimai, jei turite jautrumą gletenui), o vietoj to pagaminti iš kviečių manų kruopų miltų.
Laimei, vis tiek lengviau rasti be glitimo esančių maisto produktų parduotuvių lentynose ar pakeisti kitomis medžiagomis, jūs palaikote dietą be glitimo.
Kaip Orzo naudojamas
Orzo, taip pat žinomas kaip "risoni" (arba "dideli ryžiai"), yra trumpalaikių makaronų forma. "Orzo" gali būti patiekiamas pati, bet dažniausiai jis naudojamas kaip sriubos lydinys, šaltuose salotose, keptuose troškintuvuose arba ryžių patiekalų priedui.
Tai yra pastaroji forma, kuri gali būti labiausiai problematiška žmonėms, turintiems glitimo netoleravimą. Deja, tokiu būdu ruošiama daug pilafo patiekalų, nes derinys suteikia galutiniam indui tekstūrą, kuri miglotai primena risotto . Būtent dėl šios priežasties turėtumėte paklausti, ar valgio metu iš ryžių patiekalas įdėtas orzo ar risoni.
Orzo be glitimo privalumai
Kaip maisto ingredientas, be glitimo, orso, yra daug pranašumų, palyginti su manų pagrindu pagamintu oru dėl kokybės, kurį daugelis iš mūsų mano, trūksta.
Paprastai vienas iš pagrindinių trūkumų, susijusių su be glitimo turinčiais makaronais, yra tas, kad jis turi šiek tiek plastiko savybes, kurios neparodo įprastų makaronų "įkandimo" ar "burnos".
Taip yra dėl to, kad dažnai gaminamas su ryžiais, kurių apdorojimas yra šiek tiek klijingas.
Būtent tokia kokybė iš tikrųjų daro be glitimo "orzo" geresnį pasirinkimą kaip sriubos priedą. Jei į sriubą pridedami įprasti makaronai, jis vis labiau išsipučia ir išleidžia krakmolą į skysčius, jei jis lieka stovint. Tai reiškia, kad, jei sukursite didelę sriubos partiją, antrą dieną gali pasirodyti, kad sriuba tapo per stora ir kad orso tapo mushy.
Tai neįvyks su orzo. Apskritai jis išlaikys savo tekstūrą su minimaliu patinimu ir nesukels jokių didelių sriubos tekstūros ar skonio pokyčių net po vienos ar dviejų dienų. Tai ypač pasakytina apie orzo, kuriame yra kukurūzų miltų.
"DeLallo Gluten-Free Orzo" - tai vienas prekės ženklas, kurį mums ypač patinka. Jis pagamintas iš 70 proc. Kukurūzų miltų ir 30 proc. Ryžių miltų be kitų papildomų ingredientų.
Orzo pakaitalai
Žmonės, kurie mėgsta "Orzo", žino, kad yra skanus, kai virti žaliomis pipirais, pomidorais, svogūnais ir alyvuogių aliejumi tabuilo stiliaus salotose . Kad tilptų dietos be glitimo, galima pakeisti trumpo rudojo ryžių ar kinono . Labai patikimi yra "Lundberg" ryžių ir kinono produktai.
Kiti galimi pakaitalai apima amarantą , virtos sėklos, kurios šiek tiek saldžiai / riešutmedžio skonį, rūšis, ir sūrio , grūdų su švelniu maistu.
Priklausomai nuo to, kaip ilgai jūs juos paruošiate, jie gali būti arba dantį, arba turėti daugiau minkštos kaušelės struktūros.
Kad ir ką darytumėte, mėgaukitės ir eksperimentuokite. Labai tikėtina, kad rasite kažką, kuris puikiai veikia jūsų glitimo neturinčio gydymo režimą.