Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 247
Riebalai - 5 g
Angliavandeniai - 45 g
Baltymai - 6 g
Bendras laikas 20 min
Paruošimas 0 min. , Kuko 20 min
Porcijos 2
Šis receptas, skirtas kepiniams, paruoštiems pusryčiams ar košei, yra labai paprasta, greita, skanus ir idealus tiems, kam yra alergijos grūdams. Kadangi grūdai yra daug baltymų, daugelis yra įprasti alergenai. Komerciniai karšti grūdai, ypač daugiarveiniai javai, greičiausiai gali būti labai alergiški grūdai, todėl jie gali netinkamai pasirinkti pusryčius su alergija. Visgi, soros yra mažiau alergiškos nei dauguma grūdų.
Šis receptas yra kokoso, todėl svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad kokoso vartojimas žmonėms, turintiems medžių aliejų, yra šiek tiek prieštaringas. Nors daugelis alergologų mano, kad kokoso riešutai saugūs, žmonės, turintys aliejinių vaisių aliejų, retai pranešė apie kokoso reakcijas. Kadangi tekstilės kontrastas yra įtrauktas į kokosą, nedvejodami palikite jį.
Ingridientai
- 1/2 puodelio sveiko prosenio
- 1 1/2 puodeliai vandens
- 1/4 puodelio tarkuotų kokosų (nesaldintas ar saldintas, jūsų pasirinkimas)
- Žiupsnelis druskos
- 1/2 šaukštelio cinamono
- Švelniai tarkuotų muskato riešutų kepsnys arba žemės riešutų muskuso žiupsnelis
- 1/2 šaukštelio žemės kardamono
Paruošimas
- Sausoje keptuvėje, skrudintą skardą per vidutiniškai žemą ugnį, nuolatinį supilimą iki kvepiančio ir šiek tiek aukso rudos spalvos. Leiskite visiškai atvėsti.
- Skrudintą ir atvėsintą grūdušį sumaišykite švaria kavos malimo mašina, skiediniu ir pestle, arba maisto perdirbimo aparatu (būtinai naudokite trumpus impulsus, kad galų gale nebūtų pasta). Arba jūs galite įdėti grūdus į plastikinį ar popierinį maišelį ir sutraiškyti juos gniuždymo kaiščiu iki smulkiai sumalto.
- Vidutinėje padaže supilkite 1 1/2 puodelio vandens į virinimą. Įpilkite grūdo, sūrio, riešo kokoso, druskos, cinamono, muskato ir kardamono. Nedelsdami sumažinkite šilumos kiekį žemyn ir uždėkite.
- Kepkite 15 minučių arba kol grūdai bus švelnūs, patikrinkite iki pusės maisto ruošimo metu, kad įsitikintumėte, jog vanduo dar nebuvo absorbuotas. (Jei taip, pridėkite dar vieną šaukštą ar du vandenį.)
Graužikų be glitimo rasta
Prieš daugelį metų buvo sunku rasti be glitimo turinčių grūdų , kad visi varpai ir švilpukai jūsų vaikams, pavyzdžiui, ne sveikatos maisto parduotuvėse. Šiandien dauguma prekybos centrų turi gražių prekių ženklų, tokių kaip "Chex" ir "Cheerios". Dabar taip pat galima lengvai įsigyti karštų veislių, pvz., Sertifikuotų be glitimo avižų ir grūdų košės, pluoštinių granolių grūdų ir be glitimo turinčių vaikams skirtų grūdų su daugybe vaisiškų cukraus. Bet kaip ir daugeliui dalykų, geriausia yra namų, nes galite valdyti keletą kintamųjų, kad sudarytumėte geriausias jūsų ar jūsų šeimos galimybes.
Ir ką pasakyti apie kokosus: Jei esate jautrus sulfitams, reikia žinoti, kad kai kurie supakuoti tarkuotų kokoso riešutai konservuojami naudojant sulfitus. Patikrinkite, ar etiketės yra kruopščiai.