Klausimas: Ar nėra kanopų glitimo? Ar saugu valgyti produktus su kanapėmis, laikantis dietos be glitimo?
Atsakymas: kanapių - labai artimas, bet ne psichotropinis poveikis, palyginti su kanapių augalų, vadinamų marihuana, kuris pastaraisiais metais įgijo gerą reputaciją kaip sveiko maisto produktas, yra gryno be gluteno. Tai nėra glaudžiai susijusi su glitimo grūdais, kviečiais, miežiškais ir rugiais.
Deja, tai nėra kanapių istorija, kuri yra vertingas pluošto, magnio ir svarbių riebalų rūgščių šaltinis. Taigi, su visa tai įvairiapusiškumu ir mityba, kurią sudaro kanapės, kokia yra gaudyklė, kai kalbama apie dietą be glitimo?
Kainos su kanapėmis, kaip ir daugybe kitų grūdų ir grūdų produktų, yra ta, kad kanapės dažnai auga sukimosi metu su kitomis kultūromis, įskaitant glitimo grūdus (ypač kviečius). Ūkininkai dažnai naudoja tą pačią įrangą, kad surinktų, saugotų ir transportuotų kanapes, nes jie gamina šiuos glitimo grūdus. Štai kaip kanapės gali užteršti.
Žinoma, nėra užtikrinta, kad kanapės bus kryžminiu užterštu glitimo . Deja, yra gana didelė tikimybė. Keliuose tyrimuose buvo nustatyta, kad glitimo baltymų pėdsakai yra mėginiuose iš kanapių miltų bent vienu atveju, gerokai viršija JAV leistiną ribą, lygią mažiau kaip 20 milijonų glitimo dalių .
Taigi ką jūs galite padaryti, norėdami mėgautis kanapių?
Siekiant išvengti šios glitimo problemos, turėtumėte ieškoti kanapių gaminių gamintojų, kurie imasi papildomo žingsnio užtikrinant, kad jų kanapių šaltiniai yra kuo "švarūs", kai kalbama apie glitimą.
Tai gali būti labai sunku, ir bent vienas gamintojas (Manitoba Harvest Hemp Foods) konkrečiai (ir labai sąžiningai) sako, kad negali garantuoti, kad jo produktai yra be glitimo.
Aš rekomenduoju išvengti kanapių pagrindo produktų, neturinčių nuorodų į glitimą (arba gamintojus, kurie atvirai pripažįsta, kad jie negali garantuoti, kad jie atitinka glitimo neturinčius standartus).
Vietoj to, jūs turėtumėte laikytis produktų, pažymėtų arba sertifikuotų "be glitimo". Produktų, kurie yra paženklinti be glitimo, gamintojai privalo atitikti teisinius standartus, kuriuose yra mažiau kaip 20 milijonų glitimo dalių, o produktų, kurių sudėtyje yra sertifikuotų glitimo, gamintojai turėtų imtis papildomų priemonių, kad žaliavos, kurioms jos naudojamos, nebūtų kryžminės užteršimas.
Tai negarantuos, kad viską, ką valgysite kanapes, nesumažės glitimo, bet tai turėtų padėti. Štai keletas kanapių produktų, kuriuos galėjau suvokti, yra pažymėtos be glitimo:
- Ramiojo vandenyno maisto pienas . Šis "pienas" patenka į paprastą, nesaldintą paprastą, vanilinį, nesaldintą vanilą ir šokoladą. Panašiai kaip "Pacific Foods" kiti ne pieno pieno produktai (išskyrus avižų ir 7 grūdų pienes), bendrovės kanapių pienas yra pažymėtas be glitimo. Jei esate ypač jautrus švelniu glitimo kiekiu , turėtumėte žinoti, kad visi pieno produktai, įskaitant kviečių ir miežių turinčius 7 grūdų produktus, tiekia tą pačią įrangą kaip ir kanapių pienas.
- Rejuvenating Foods kanapių sviestas . Šis sėklų sviestas, kaip ir kitos "Raudonojo maisto" riešutai ir sviestiniai sviestuvai, yra pagamintas specialiame glitimo neturinčiame įrenginyje, o "Rejuvenative Foods" mano, kad tai nėra glitimo. Tačiau įmonė netikrina glitimo žaliavos, todėl norėčiau elgtis atsargiai.
Kadangi kanapės tampa vis populiaresnės, mes galime pamatyti daugiau kanapių pagrindo produktų, kurie specialiai gaunami, kad būtų saugūs tiems, kurie mėgsta celiakiją ir jautrumą be celiuliozinio gliukeno. Iki to laiko buvau ypač atsargus su kanapėmis ir kanapėmis pagamintiems maisto produktams.