Mineralai, tokie kaip vitaminai, yra būtini mūsų kūno funkcionavimui. Jūs tikriausiai pamatėte mineralų paminėjimą visą savo gyvenimą, bet ką tiksliai daro šie mineralai? Kas atsitiks, jei nepasieksite pakankamai? Kadangi mes sužinome, kad dienos multivitaminai nėra idealus būdas gauti daugumos mineralų, pažvelkime į maisto produktus, kuriuose yra šių svarbių maistinių medžiagų, taip pat galimas problemas, susijusias su trūkumais ar pertekliumi.
Mes pradėsime paaiškindami "pagrindinių" mineralų ir "pėdsakų" mineralų skirtumus, o po to atskirai pažiūrėkime apie kalcio, chlorido, magnio, fosforo, kalio ir natrio svarbą sveikam kūnui.
1 - Pagrindiniai mineralai, kurių reikia mūsų organizmams
Mes dažnai minime mineralines medžiagas kaip pagrindines mineralines medžiagas ar mikroelementus. Šeši pagrindiniai mineralai yra tie, kurie mūsų organizmuose yra didžiausi. Kalbant apie sveikatą ir įprastas kūno funkcijas, maistinės mineralinės medžiagos yra kiek svarbios kaip vitaminai. Jie reikalingi daugeliui jūsų kūno procesų, ypač skysčių balanso, kaulų ir dantų priežiūros, raumenų susitraukimų ir nervų sistemos funkcijos.
Daugeliu atvejų tai nėra labai sunku gauti pakankamai šių mineralų iš maisto produktų, kuriuos valgote, ir kol valgysite sveiką subalansuotą mitybą, turėtumėte gauti pakankamai visų šešių iš šių pagrindinių maistinių medžiagų. Tai pasakytina, yra sveikatos sutrikimų, taip pat kai kurie vaistai, kurie gali sukelti mineralų trūkumą ar perteklių. Dauguma šių mineralų taip pat parduodami kaip maisto papildai, tačiau dėl galimų pertekliaus problemų reikėtų kreiptis tik gydytojo nurodymu.
Pagrindinės mineralinės medžiagos yra:
- Kalcis
- Chloridas
- Magnis
- Fosforas
- Kalis
- Natris
Pažvelkime į kiekvieną iš šių pagrindinių mineralų išsamiau, įskaitant tai, ką jie daro jūsų kūne, ir kokius maisto produktus turėtumėte valgyti, kad įsitikintumėte, jog jūs gaunate tinkamą suvartojimą.
2 - kalcio
Tikėtina, kad kalcio yra geriausiai žinomas dėl osteoporozės prevencijos, tačiau tai reikalinga daug daugiau nei stiprių kaulų ir dantų. Jūsų organizmui taip pat reikia kalcio kraujo krešėjimo ir normalios nervų sistemos bei raumenų funkcijos.
Paprastai sveikoje mityboje yra daug kalcio. Tačiau žmonės su kai kuriais sutrikimais, pvz., Uždegiminė žarnų liga, gali nepakankamai absorbuoti šio mineralo. Tiems, kurie serga kortikosteroidais autoimuninėms ligoms ar astmai, gali būti netinkamo kalcio. Be to, tiems, kurie turi pieno alergiją ar laktozės netoleravimą, gali prireikti įsitikinti, kad jie gauna kalcio iš kitų maisto produktų.
Daugiausia pieno produktų, tokių kaip pienas, sūris ir jogurtas, yra kalcio. Bet jei nesate geriate pieno, yra daug kitų maisto produktų, kurių sudėtyje yra kalcio. Kalcis taip pat randamas riešutuose, žaliosios lapinės daržovėse ir pagardintiems maisto produktams, pavyzdžiui, pusryčiams.
Kalcio papildai yra viena iš populiariausių maisto papildų, todėl gali būti rekomenduojama kai kuriems žmonėms, ypač moterims po menopauzės. Tačiau svarbu pasikalbėti su savo gydytoju, nes dėl padidėjusio lygio gali kilti problemų, pavyzdžiui, skausmingi inkstų akmenys. Papildai nerekomenduojama žmonėms, turintiems tam tikrų sveikatos sutrikimų, ir jie gali sąveikauti su kai kuriais vaistiniais preparatais.
3 - Chloridas
Chloridas yra įdomus pagrindinis mineralas. Jūsų organizmui reikia sukurti skrandžio sultis, o kartu su natriu yra aptiktos ląstelės. Iš tikrųjų, chloridas veikia kartu su natriu, kad jūsų kūno skysčiai išlaikytų pusiausvyrą.
Dietinis chloridas yra stalo druskos (natrio chlorido) ir daugelio daržovių, įskaitant salierus ir pomidorus. Reti yra kokių nors priežasčių vartoti chloridinius priedus.
4 - magnis
Magnis reikalingas biocheminėms funkcijoms, kurios kontroliuoja daugybę jūsų kūno veiklų, įskaitant tinkamus raumenų susitraukimus ir nervinius impulsus. Taip pat būtina kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, reguliuoti kraujospūdį ir išlaikyti sveikus stiprus kaulus.
Magnio trūkumas yra neįprastas, tačiau tam tikros sveikatos būklės gali sukelti žmogaus silpnumą. Virškinimo trakto sutrikimai, tokie kaip Krono liga ir celiakija, piktnaudžiavimas alkoholiu ir diabetas, gali sukelti trūkumą. Kai kurie vaistiniai preparatai (pvz., Antibiotikai ir diuretikai) taip pat gali sukelti trūkumą.
Magnio trūkumo simptomai gali būti nepatogūs ir gali apimti rankų ir kojų nuovargį, silpnumą, tirpimą ar dilgčiojimą, raumenų mėšlungį ir nenormalų širdies ritmą. Sunkus magnio trūkumas taip pat gali sukelti kalcio ir kalio trūkumus.
Magnis randamas iš esmės riešutų, sėklų, nevalytų grūdų, ankštinių daržovių ir tamsiai žalių daržovių. Taip pat randama jogurtuose, lašišose, supakuotuose pusryčiams, bananams ir bulvėms.
Nors magnio trūkumas atrodo retas, magnio papildai yra gana dažni ir dažnai derinami su kalciu. Magnio papildai kartais buvo rekomenduojami migrenos prevencijai arba nepilnamečio nerimo sutrikimui, tačiau pirmiausia svarbu pasikalbėti su gydytoju.
Nors magnio trūkumas gali sukelti simptomų, per didelis magnio kiekis (dažniausiai kaip priedas) gali sukelti pykinimą, viduriavimą, psichinės būsenos pokyčius ir kitus simptomus.
5 - fosforas
Fosforas yra svarbus kaulų augimui ir normaliam ląstelių membranos funkcijai. Jis veikia kartu su B komplekso vitaminais, kad paverčia maistą, kurį valgote, į energiją, kurią jūsų kūnas reikalauja visai jūsų kasdieninei veiklai. Jis saugomas kauluose.
Fosforo trūkumas yra gana nedažnas ir paprastai yra susijęs su vaistais, tokiais kaip kalcio karbonato papildai ir antacidiniai vaistai. Pykinimas, kurio priežastis sukelia simptomus, yra retas atvejis, paprastai būna tik labai blogai mityboje.
Fosforas randamas maisto produktuose, kuriuose yra daug baltymų, tokių kaip mėsa, riešutai, sėklos ir ankštiniai augalai.
Fosforo papildų priėmimas nėra būtinas, o priešingai - perteklinis fosforo kiekis iš tikrųjų yra susijęs su didesniu mirčių pavojumi. Toksiškumas fosforui (pernelyg daug fosforo) yra labai retas, bet buvo nustatytas tokiomis sąlygomis kaip sunki inkstų liga.
6 - kalis
Kalis yra reikalingas normaliam nervų sistemos funkcionavimui, raumenų susitraukimui ir gali turėti didelės įtakos jūsų sveikatai. Tinkamas kalio kiekis taip pat yra labai svarbus normalaus širdies ritmo palaikymui, o šio mineralo trūkumas ar perteklius gali sukelti gyvybei pavojingas aritmijas ar kvėpavimo nepakankamumą.
Kalis randamas jūsų ląstelių viduje esančiame skysčiuose, todėl jis yra būtinas normaliam skysčių balansui visame kūne. Kalis taip pat gali neutralizuoti natrio poveikį kraujospūdžiui.
Ar didelis ar mažas kalio kiekis gali sukelti problemų. Mažas kalio kiekis (hipokalemija) gali sukelti pavojingas aritmijas, ir paprastai ICU reikia intervencinio kalio, jei jo kiekis yra labai mažas. Padidėjęs kalio kiekis (hiperkalemija) taip pat gali sukelti nenormalų širdies ritmą.
Kalio turtingas maistas yra vaisiai ir daržovės (pvz., Bananai ir bulvės), taip pat ankštiniai, pienas, riešutai ir mėsa. Galite rasti kalio papildų, tačiau jų negalima vartoti nesikalbėdami su savo gydytoju.
Su inkstų liga, gali tekti stebėti kalio kiekį ir nustatyti mažai kalio dietą.
7 - natris
Natris dirba kartu su chloridu, kad išlaikytų skysčių balansą už ląstelių ribų. Natrio suvartojimas yra svarbus kraujospūdžio reguliavimui. Natrio trūkumas yra retas, ir iš tikrųjų, per daug natrio yra daug plačiau paplitusi problema. Vartojant per daug natrio, kai kuriems žmonėms gali padidėti kraujospūdis.
Natris randamas kartu su chloridu valgomosiose druskos produktuose ir natūraliai randamas nedideliais kiekiais įvairiuose maisto produktuose. Tačiau dauguma natrio gaunami iš perdirbtų maisto produktų , kuriuose yra druskos arba konservantų, pagamintų naudojant natrį.
Bottom line 6 pagrindinių mineralų
Išvardytos 6 pagrindinės mineralinės medžiagos yra svarbios sveikoms kūno funkcijoms, nuo raumens susitraukimų (įskaitant širdies raumens susitraukimus) iki skysčių pusiausvyros, nervų sistemos veikimui. Sveika mityba paprastai užtikrina pakankamą šių mineralų kiekį, tačiau tam tikri vaistai ir sveikatos sutrikimai gali sukelti trūkumą ar perteklių. Tai dažniausiai pastebima kalio, kuris gali sukelti pavojingas širdies aritmijas dėl mažo ar aukšto lygio.
Laimei, jei turite sveikatos sutrikimų (arba vartojate vaistų), dėl kurių jums būdingas trūkumas ar vienos pagrindinių mineralų perteklius, gydytojas turėtų tai informuoti apie tai ir reguliariai atlikti kraujo tyrimus.
> Šaltiniai:
> Linuso Paulingo instituto mikroelementų informacijos centras, Oregono valstybinis universitetas. "Fosforas".
> Linuso Paulingo instituto mikroelementų informacijos centras, Oregono valstybinis universitetas. "Kalis".
> Linuso Paulingo instituto mikroelementų informacijos centras, Oregono valstybinis universitetas. " Natrio chloridas) ."
> Nacionaliniai sveikatos institutai, maisto papildų biuras. "Kalcio dietos papildymo informacinis lapas".
> Nacionaliniai sveikatos institutai, maisto papildų biuras. "Magnio dietinio priedo informacinis lapas".