Ką reiškia terminas "visas maistas"? Įvairūs žmonės kalbės apie visus maisto produktus įvairiais būdais, tačiau dažniausiai jie susiję su maisto produktais, kurie:
- Palikite šalia jų būklės gamtoje
- Nenaudokite priedų, tokių kaip cukrus, krakmolas, kvapiosios medžiagos ar kiti pagaminti ingredientai.
- Iš esmės jie gaminami ne gamykloje - tokiu būdu jie yra priešingi perdirbtiems maisto produktams.
- Kadangi jie nėra pagaminti, jie nėra manipuliuojami priklausomybe.
Visų maisto produktų pasirinkimas suteiks maistingesnę mitybą ir vieną, kuri greičiausiai yra didesnė pluošto. Jei geriate angliavandenių kiekį, tinkamą jūsų kūnui, valgydami visą maistą galite gauti optimalią dietą. Visus maisto produktus taip pat kartais vadina "tikrais maisto produktais".
Visų maisto produktų pavyzdžiai, o ne visi maisto produktai
- Daržovės, vaisiai, riešutai, sėklos ir pupelės yra sveiki maisto produktai. Vaisiai, vaisių gėrimai, "pupelių lustai" ir sojos dešros nėra.
- Pienas yra visas maistas, o neapdorotas sūris nėra (reguliarus sūris yra minimaliai apdorojamas, "perdirbimas" daugiausia susijęs su bakterijomis, pelėmis ir tt)
- Kepta vištienos kojas yra visas maistas, o vištienos grybai nėra.
- Bulvys yra visas maistas, o ne aromatintas bulvių lustas.
- Kukurūzai ant kubo yra visas maistas, o kukurūzų dribsniai ar nieko, įskaitant aukštą fruktozės kukurūzų sirupą ar kitas kukurūzų molekules, nėra.
- Rudieji ryžiai , kinojos ir miežiai yra visi maisto produktai. Produktai, kurių sudėtyje yra rafinuotų angliavandenių arba perdirbtų grūdų, tokių kaip pūsti ryžiai, rudieji ryžių sirupai ar nieko, pagaminto su baltu miltu, nėra.
- Viskas su pridėtomis cukraus, įskaitant kažką iš paslėptų cukrų sąrašo , nėra visiškas maisto produktas (be abejo, medus yra išimtis).
Tiems, kurie mėgsta būti smulkmeniškai, yra tam tikrų prieštaravimų ir klausimų. Pavyzdžiai:
- Ar alyvuogių aliejus yra visas maistas? Dauguma pasakytų "taip", nors ji buvo atskirta nuo originalių alyvuogių.
- Ar mažai riebalų turintis ir be riebalų turintis pienas yra visas maistas, nors bent kai kurie natūralūs riebalai yra išvalomi? Ar pienelis turi būti žalias, laikomas "neapdorotu"? Kai kurie pasakytų "taip", ir jie turi įrodymų, kad žalias pienas yra maistingesnis, tačiau daugelis sako "ne".
- Ar grūdus malti į miltus, jie tampa mažiau "visa"? (Jie tikrai yra daugiau glikemijos ir praranda atsparų krakmolą .)
- Ar konservuotos pupelės "perdirbamos"? (Vėlgi, jie yra daugiau glikemijos nei pupelės, kuriuos pamerkite ir pagaminate pats.)
Didžiąją dalį aš skatinu jus neklausiškinti smulkmeniškų klausimų, bet vis daugiau dėmesio skirti visam maisto produktui, nes laikas tęsiasi.