Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 280
Riebalai - 12 g
Angliavandeniai - 41g
Baltymai - 5 g
Bendras laikas 70 min
Paruoškite 10 min , virkite 60 min
4 porcijos (1 bulvytė + 1/4 avokado)
Valgyk "Hasselback" bulvę kaip pietų ar vakarienės dalį, kai trokštate ką nors traškios ir patenkinti. Tai neatrodo pagrįsta patarimais dėl mitybos, tačiau tai yra dėl dviejų priežasčių.
Pirma, visiškai ignoruojant savo troškimą , jūs negalėsite padaryti sveikesnio. Labiau tikėtina, kad jūs būsite apgailėtina ir būsite pasiruošę ganytis ar valgyti vėliau. Jūs būsite geriau patenkinti savo norą subalansuotai, dalinai kontroliuojamas.
Antra, tai pabrėžia, kad svarbu plaukioti aplink maistui parduodamus mitus. Bulvės nėra slaptas velnias. Jie turi sveiką mitybą, net ir vieną, skirtą padėti valdyti aukštą cholesterolio kiekį. Nors jie būna krakmolingi, vidutinio dydžio stiebagumbiai taip pat siūlo 4 gramus skaidulų (jei laikote žievę), 4 gramai baltymų, beveik dvigubai didesnis už bananų kalio kiekį ir daug baltymų ir vitaminų C, magnio, fosforas, geležis, varis ir dar daugiau.
Eik į priekį ir mėgaukis kiekviena traškia paprika, česnakais, druska ir juodųjų pipirų drožlėmis. Tai kepama, ne kepta, todėl mažesnės riebaluose, kurie jums ne tokie gerai. Jūs pridėsite širdies sveikų riebalų su guac'u viršuje. Jei suporuosite šį receptą su liesos baltymų, galėsite visiškai maitintis.
Ingridientai
- 4 vidutinės rusvos bulvės
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 mažas avokadas
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 šaukštai kapotų lapų lapų (pasirinktinai)
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 425F ir paruoškite išklotą kepimo skardą.
- Gerai nuplaukite bulves, laikydami odą. Kiekvieną gabalėlę supjaustykite į 1/8 colių griežinėliais, laikydami pjaustytus gabalėlius į bulvių bazę (kitaip tariant, nesikiškite iki galo).
- Sumaišykite aliejaus, česnako miltelius, juodųjų pipirų ir druskos nedidelį dubenį.
- Įdėkite bulves ant pamušalo kepimo skardos ir tepkite aliejaus mišinį ant kiekvieno, taip pat įsitikinkite, kad šepetys yra kiekvieno gabalo viduje.
- Kepkite vieną valandą, patikrinkite maždaug 45 ir 50 minučių, kad įsitikintumėte, jog jie nekaitina.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Aušinant paruoškite guakamolį. Duobę ir pašalinkite kūną iš avokado. Sumaišykite jį šakėmis ir sumaišykite citrinų sultimis ir druska.
- Į viršų kiekvieną bulvę su ketvirčiu gvakomo. Jei norite, pabarstykite žiedlapio lapais.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Šį receptą galite išbandyti su saldžia bulve . Skiltelės gali būti traškios, bet jums patiks saldesnis skonio profilis ir antioksidantas beta-karotinas .
Čia supakuotas guakamolis yra labai paprastas - tik trys ingredientai - todėl yra daug vietos pritaikyti pagal jūsų pageidavimus. Karštą padažą įpilkite šiek tiek šilumos arba pridėkite smulkiai pjaustytų pomidorų.
Jūs taip pat galite visiškai praleisti guacas ir viršuje kiekvieną bulvę turint turtingesnį baltymų pagrindą, tokį kaip edamamo pūdymas arba buko burokėlių kepinimas ir anakardžio drožlių .
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Kadangi jūs laikote odą (kuri bus traškiai gražiai), jūs norite kruopščiai nuplauti bulves. Valykite juos savo rankomis po tekančiu vandeniu arba dar geriau, investuokite į veggio šepetėlį ir nulupkite juos.
Štai puikus bulvių griežinėlių apgauti: bulvių padėkite tarp dviejų lazdelių ar keptukų.
Jie neleis jūsų pelei pjauti visą kelią ir palikti kiekvieną bulvių sluoksnį, pritvirtintą prie jo pagrindo.