Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 206
Riebalai - 13 g
Angliavandeniai - 18 g
Baltymai - 4g
Bendras laikas 25 min
Paruošta 10 min. , Kepkite 15 min
Porcijos 2 porcijos (206 kalorijos)
Noras kažką turtingo, dekadento ir šokolado? Švelnus šokoladinis pyragas, kuriame nėra glitimo, puikiai tinka dalintis, o pasirengimas trunka tik penkias minutes. Tai skanus būdas mėgautis širdies sveiką šokolado naudą be cukraus tono ir balto milto, todėl jis yra puikus diabeto mityboje.
Ingridientai
- 2 arbatinius šaukštelius sviestą
- 1,5 uncijos tamsaus šokolado, kapotų
- 1 didelis kiaušinis
- 2 arbatinius šaukštelius cukraus
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 šaukštelis avižinių miltų
- keletą pinščių druskos
- nonstick virimo purkštuvas
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 375F.
- Šilumos sviestas ir tamsus šokoladas mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių. Sumaišykite, tada šilkite 10 sekundžių, kol visiškai ištirps.
- Krekas kiaušinis į ištirpintą šokoladą, suvynioti sujungti. Sumaišykite cukraus, vanilės ekstrakto, miltų ir pora šiek tiek druskos.
- Purškite orkaitėje saugų ramekiną su nonstick purškimu. Išrinkite tešlą į ramekiną, padėkite į orkaitę ir kepkite 12-15 minučių, kol išvirti. Tarnauti šiltai.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Šiame recepte naudojamas tamsus šokoladas, kurio sudėtyje yra daug šerdžių sveikų fitosanito medžiagų iš kakavos , mažiau cukraus nei pieno šokoladas. Ieškokite šokolado su maždaug 70 procentų kakavos arba naudokite pusiau šokolado čipus.
Nors šis receptas yra be glitimo, jei nereikia vengti gliteno, galite naudoti baltuosius miltus ar kvietinius miltus . Paprastai diabetu sergantiems žmonėms aš paragavau sveikus grūdus , bet miltų arbatinis šaukštelis yra toks mažas kiekis, nesvarbu, kokio tipo jūs naudojate. Kad šis pyragas būtų be grūdelių, naudokite migdolų miltus. Jis prideda riešutų skonį, nepakeičiant tekstūros.
Jei norėtumėte dar labiau sumažinti šio recepto cukraus ir angliavandenių kiekį, galite laisvai pasirinkti nealkoholinį saldiklį. Mano asmeninis mėgstamiausias yra eritritas , cukraus alkoholis, kurio sudėtyje nėra karčiojo poskonio ir pyrago kaip cukrus. Dukart patikrinkite bet kokio saldiklio, kurį naudojate, etiketes, bet dauguma yra cukraus vienos ar kitos konversijos.
Jei naudojate skystą stevia ekstraktą, greičiausiai reikės nuo 7 iki 10 lašų.
Jei nenorite virti su sviestu, šis receptas gali būti pagamintas su bet kokiu sviesčiu. Jei naudojate, būtinai patikrinkite iš dalies hidrinto aliejaus ingredientus. Taip pat galite naudoti kokoso aliejų. Nors jis yra didesnis sočiųjų riebalų, nei sviesto, specifinis sočiųjų riebalų rūgščių tipas turi neutralų poveikį cholesterolio kiekiui.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Prieš kepdami dukart patikrinkite, ar ramekinas yra saugus krosnyje. Jūs tikrai nenorite, kad ji sprogtų krosnyje! Ne tik tai padarė baisią netvarka, bet jūs taip pat nenorėsite praleisti šį skanų šokolado gydyti.
Jei neturite ryklių saugaus krosnies, taip pat galite ją "iškepti" mikrobangų krosnele. Mikrobangų krosnelė gali šiek tiek išdžiūti, taigi galbūt norėsite sumaišyti su šaukštu pieno. Mikrobangų krosnelė su sviestu ir šokoladu supilkite į puodą, sudėkite į likusias sudedamąsias dalis, tada mikrobangų krosnį apie 1 minutę ir 30 sekundžių.
Norėdami, kad šis gydymas taptų dar dekadizuojamas, jį sumaišykite su trupučiu žemės riešutų sviesto ir padėkite su plakta grietine ar smulkiu šaukšteliu jūsų mėgstamiausio ledų. Arba viršuje su sezoninėmis uogomis už papildomą antioksidacinį stimuliavimą !