Aukštas baltymų kiekis ir tvarus vabzdžiai gali būti tik ateities maistas
Ah, vasara. Lapinis medis. Patogus hamakas. Ledo šaltas limonadas. Kriketas.
Kada nors buvo laikoma gaudyti keletą iš šių klaidų ir išmesti juos ant grotelių?
Jei esate kaip ir dauguma šiaurės amerikiečių, tikriausiai ne. Tiesą sakant, pati idėja tai išauga. Bet ar žinojote, kad gramas gramui, crickets yra dvigubai daugiau baltymų, kaip kepsnys ?
Ir tai tik viena iš priežasčių, kodėl daugelis žmonių, įskaitant fitneso entuziastus, jau pradeda ieškoti klaidų kaip gyvybingo mitybos šaltinio.
Kita priežastis? Valgymo klaidos gali būti naudingos mūsų planetai.
Bug Food: tai tvari
Pasak Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos, vienas iš šešių žmonių visame pasaulyje miršta nuo bado ir nepakankamos mitybos.
Geras dirvožemis ir šviežias, švarus vanduo greitai išnyksta. Augalininkystės įvairovė mažėja. Didžiulė komercinė gyvulininkystės produkcija tampa vis sudėtingesnė, ypač pasaulio regionuose, kuriuose trūksta išteklių.
Ir, spėk kas? Valgymo klaidos galėtų padėti išspręsti šią pasaulinę maisto trūkumo, perteklinio ūkininkavimo ir gamtos išteklių išeikvojimo problemą.
Vabzdžių maitinimo konversijos efektyvumas yra apie dvidešimt kartų didesnis už galvijus.
Be to, kai kurie mokslininkai įvertina, kad bet kuriuo metu yra gyvas 10 ^ 18 (tai yra 10 kvintilionų ) atskirai esančių vabzdžių. Net jei mes valgome tik 2000-jų tipų, tai gana gera pradžia.
Virti su klaidomis
Tarkime, kad etiškas argumentas yra įtikinamas, ir esate linkęs į mitybos klaidų profilį.
Jūs vis tiek galite turėti keletą išlygų dėl valgymo klaidų sau.
Taigi leiskite tai padaryti tiesiai ant stalo: jums nereikia valgyti klaidų sveiki arba žaliavos.
Phew!
Ir, jei jums įdomu, klaidos gali skanu puikiai!
Tikriausiai paprasčiausias būdas įterpti vabzdžius į savo mitybą yra kepti juos, o tada juos išpjaukti.
Tai tiesa: kalbame apie klaidų miltus. Jūs netgi nepastebėsite jų, išskyrus jų šiek tiek riešutų skonį.
Labai lengva maišyti vabzdžių miltus į kepinius. Štai receptas kriketo bananų duonai su kokosų apdegimu. Taip pat rasite šaltinių klaidų miltų ir kitų produktų.
Ir prieš tai, kai jūs tai žinote, būsite purkšti mėsos kirmėlių salotomis kaip skrebučiai. Jūs pridėsite klaidų miltus į jūsų kepamas prekes. Jūs būsite išmesti keletą kirminų į savo Supershake, kad sugriauti baltymą.
Going Buggy
Žinoma, iš pradžių valgymo klaidų idėja gali atrodyti šiek tiek sunku nuryti. Bet mes lažiname, kad artimiausiais metais vis daugiau ir daugiau mūsų pradės įtraukti į mus patiekalus esančius klaidų miltus. Kodėl tu negali būti vienas iš pirmųjų išbandyti?
Barbekled kriketo, kas nors?
Šaltiniai
Bednarova, Martina ir kt. Purino derinių kiekis ir aminorūgščių profilis tris valgomuosius vabzdžius lervų stadijose. Maisto ir žemės ūkio mokslo leidinys 94 (2014): 71-76.
Chakravorty, Jhama ir kt. "Lyginamoji entomofagijos ir entomoterapinių praktikos apžvalga šešiose Rytų Arunachal Pradesh giminėse". Etnobiologijos ir etnomedicinos leidinys 9 Nr. 50 (2013 m.).
Chakravorty, Jharna ir kt. "Enomofagijos ir entomoterapijos praktika, kurią vykdo Nyishi ir Galo genčių nariai, dvi Arunachal Pradesh valstijos etninės grupės". Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 7 no.5 (2011).
Durst, Patrick B. ir kt. Valgomieji miško vabzdžiai: žmonės grįžta! Maisto ir žemės ūkio organizacija Jungtinių Tautų (FAO): Bankokas, Tailandas; 2010 m.
van Huisas, Arnoldas ir kt. Valgomieji vabzdžiai: ateities perspektyvos maisto ir pašarų saugumui. Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija (FAO): Roma; 2013 m.