Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 91
Riebalai - 6g
Angliavandeniai - 9 g
Baltymai - 3g
Bendras laikas 60 min
Paruošta 15 min. , Kuko 45 min
5 porcijos (po 1/2 puodelio)
Šis receptas turi smegenų sveiką ingredientų, tokių kaip baklažanai, kuriuose yra mažai kalorijų ir angliavandenių, ir geras skaidulų ir kalio šaltinis. Be to, pistacijos, kurių sudėtyje yra vitamino E , yra supakuoti su sveikais nesočiųjų riebalų, baltymų ir karotinoidų liuteino ir zeaksantino, kurie yra naudingi ląstelių sveikatai.
Nepaprastieji alyvuogių aliejai prideda proto stiprinančią mišinį su šimtais stiprių antioksidantų ir priešuždegiminių junginių, taip pat sveikų riebalų . Turėkite omenyje, kad pridėjus alyvą po virimo, jis padeda išlaikyti savo sveikatą stiprinančias savybes, nes jo perkaitimas gali sunaikinti subtilias augalines maistines medžiagas.
Ingridientai
- 1 vidutinė baklažana, plaunama ir supjaustoma smulkiais smulkiais gabalais
- ¼ puodelio gliaudytos šiek tiek sūdytos pistacijos, grubiai pjaustytos
- 3 šakeles šviežia rozmarinas, nuplauti ir smulkiai supjaustyti
- 1 šaukštą rūkytos paprikos
- 1 šaukštas neperdirbto alyvuogių aliejaus
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių.
- Visus ingredientus, išskyrus alyvuogių aliejų, išmeskite į vidutinį krosnies saugų dubenį. Švelniai sumaišykite, kol sujungsite. Įdėkite į orkaitę ir virkite 45 minučių iki 1 valandos.
- Patikrinkite ir išmaišykite kas 20 minučių. Kai baklažanas yra minkštas ir rusvintas, išimkite iš orkaitės ir palikite 5 minutes. Išdžiovinkite aliejumi ir švelniai mesti.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Vietoj rūkytos paprikos galite naudoti kario miltelius, srirachą ar kanjerninius pipirus.
Kiekvienas prieskonis turi drąsų skonį savaip, taip pat galingas priešuždegimines savybes. Be to, kapsaicinas - augalinis junginys, kuris suteikia šilumai srirachos ir karenų miltelius, gali šiek tiek padidinti metabolizmą .
Taip pat galite įdaryti šviežią česnaką, kad padidintumėte vitaminą C , svarbų antioksidantą, taip pat padidintumėte vitamino B1 arba tiamino absorbciją, kuri palaiko apytaką ir širdį sveiką. Salotos taip pat gali pridėti drąsesnį skonį, taip pat yra super žvaigždutė dėl maistinės vertės. Šiuose smulkiažiedės svogūnuose yra kvercetino , junginio, kuris gali užkirsti kelią širdies ligoms, 2 tipo diabetui ir kai kurioms vėžio formoms.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Patiekite šiltu gryno jogurto lazda šiek tiek sumažinti šilumą. Patiekite šalia kepta lašiša arba vištienos krūtinėlių, taip pat sumaišykite žaliųjų salotų.
Galite apvynioti ir išsaugoti likusius baklažanus šaldytuve naktį. Aromatai puikiai išmaišomi šaldant.
Viskas, ką jums reikia padaryti, yra 30 sekundžių šildyti mikrobangų krosnelėje arba 10 minučių 350 laipsnių kampu orkaitėje vėl mėgautis indu.