Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 404
Riebalai - 10 g
Angliavandeniai - 68g
Baltymai - 9 g
Bendras laikas 25 min
Paruošta 10 min. , Kepkite 15 min
4 porcijos (po 1 puodelį)
Šis klasikinis Kinijos "Lo Mein " pasirodymas yra supaprastinta versija, kurioje yra veggių, grūdų makaronų ir augalų baltymų . Rudos ryžių ir prosenų rameno makaronai supjaustomi su paprastu daržovių mišiniu ir išpūstos puikiu saldžiarūgščiu padažu.
Aromatai puikiai meldami ir siūlo virškinimo pranašumus: iš imbiero yra žaliavinio, nepasterizuoto obuolių sidro acto ir skrandžio raminančių savybių probiotikai. Daržovių įvairovė taip pat naudinga jūsų smegenims.
Ingridientai
- 2 rudieji ryžiai ir rameno pyragai
- 2 šaukštus mažai natrio sojos padažas
- 2 šaukštai sezamo aliejaus
- 2 šaukštai agavos nektaro
- 1 šaukštas žalias, nepasterizuotas obuolių sidro actas
- 1 šaukštą šviežią imbierą, nuluptą ir supjaustytą
- 1 šaukštelis Sriracha (karštas čili pipirų padažas) (neprivaloma)
- 2 puodelius kepkite daržovių mišiniu (sniego žirneliai, morkos, paprikos, svogūnai, brokoliai ir kopūstai)
- 4 uncijos tvirtas tofu, drovis sausas ir supjaustytas kubeliais
Paruošimas
- Paruoškite ramen makaronus pagal pakuotės instrukcijas.
- Mažame dubenyje, jei naudojate, sumaišykite sojų padažą, aliejų, agavos nektarą, actą, imbierą ir Srirachą. Daržoves ir tofu įpilkite į kitą didelį dubenį. Supilkite padažu ir supilkite, kol gerai padengsite.
- Į daržovių ir tofu mišinį įpilkite dar ant kaitlentės per vidutinį ir didelį šilumą dideliu vandeniu arba keptuku. Uždenkite ir šildykite 10 minučių, kartais maišydami. Kai daržovės pradeda minkšti, tai yra pasirengusi.
- Pridėti makaronus prie daržovių mišinio ir lengvai išmeskite. Išimkite iš viryklės ir šildykite.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Galite naudoti pilnus grūdinius spagečius ar lingvistines makaronus. Įtraukite daržovių, tokių kaip Bok Choy, paprastosios kopūstų, baklažanų, Briuselio kopūstai arba žiediniai kopūstai. Dėl papildomo ryškumo pridėkite kinų penkių prieskonių ar aštrių kario miltelių, taip pat pagyvindami. Pabandykite tofu, prieš tai pridedant jį prie daržovių, jei norite, kitą tekstūrą.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Šaukštą mišinį į atskirus dubenėlius ir nedelsdami tarnauti. Jei norima, pabarstykite sezamo sėklomis.
Ši indė virėjai greitai, todėl atidžiai žiūrėkite. Likusieji gali būti laikomi hermetiškoje talpykloje šaldytuve, kad būtų galima mėgautis per dvi dienas.