Padidinti energiją, sumažinti vėžio riziką
Riešutai yra skanus anti-senėjimo dietos elementas, padedantis išvengti lėtinių ligų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių ligos, diabetas ir tam tikros vėžio formos, ir dėl to, kad buvo persvarstyti du didelio masto ilgalaikiai tyrimai, paskelbti " New England Journal" Medicina 2013 m., Yra rimtų įrodymų, kad visų rūšių riešutai gali padėti jums gyventi ir ilgiau. Tyrime nurodoma, kad kasdien valgydamas tik riešutų unciją, ji buvo susijusi su 20 proc. Mažesnė mirties rizika per 30 metų.
Be to, " JAMA Internal Medicine" paskelbtame 2015 m. Leidinyje, kuriame dalyvavo daugiau nei 200 000 žmonių JAV ir Kinijoje, taip pat nustatyta, kad valgymo riešutai gali pagerinti ilgaamžiškumą.
Riešutai ir bendroji sveikata
Riešutai jau daugelį metų yra nuolatinis žmogaus mitybos komponentas. Vis daugiau įrodymų, kad riešutai yra sveiki, 2003 m. Paskatino JAV maisto ir vaistų administraciją (FDA) išduoti tinkamą teiginį apie sveikatingumą, kuriame teigiama, kad dabartiniai moksliniai duomenys rodo, kad kiekvieną dieną 1,5 oz (42 g) riešutų valgymas gali sumažinti širdies riziką liga.
Naujausi tyrimai parodė, kad valgymo riešutai yra susiję su mažesniu gaubtinės žarnos vėžio, tulžies pūslės ligos ir divertikulito rizika bei mažesniu kai kurių ligos žymenų, tokių kaip uždegimas, atsparumas insulinui, metabolinio sindromo ir pavojingų pilvo riebalų, rizika.
Ar riešutai gali ilgiau gyventi, taip pat?
Norint nustatyti, ar valgio riešutai gali sumažinti mirtingumą, mokslininkai iš Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos, "Brigham" ir moterų ligoninės bei kitur tyrė duomenis iš dviejų pagrindinių išilginių tyrimų.
Pirmasis buvo Slaugytojų sveikatos tyrimas, epidemiologinis gyvenimo būdo veiksnių, turinčių įtakos ilgalaikei moterų sveikatai, tyrimas. Antrasis duomenų rinkinys buvo skirtas suaugusiems vyrams, įdarbintiems sveikatos priežiūros specialistų tęstinio tyrimo metu.
Per tris dešimtmečius buvo surinktos detalios dietos klausimynai iš daugiau nei 76 000 moterų ir 42 000 vyrų.
Kalbant apie riešutų suvartojimą, dalyviams buvo paklaustas, kaip dažnai jie valgė maždaug 1 g (28 g) riešutų patiekalų: niekada, kas tris kartus per mėnesį, vieną kartą per savaitę, iki kelių kartų per dieną.
Išnagrinėję 30 metų duomenis, rezultatai, susiję su 1oz (28 g) riešutų vartojimu kiekvieną dieną, sumažino mirties nuo bet kokios priežasties, įskaitant vėžį, širdies ir kvėpavimo ligas, riziką 20 proc.
Kokie riešutai buvo geriausi?
Mitybos tyrimai paklausė tik, ar dalykai valgė riešutus, tokius kaip graikiniai riešutai, migdolai, anakardžiai ir lazdyno riešutai, ar jie valgė riešutus (iš tikrųjų ankštiniai, o ne tikri riešutai). Nuleista mirties rizika buvo nuosekli, ar dalyviai reguliariai ruošdavo riešutus ar žemės riešutus.
Ar ne tik iš tikrųjų sveiki žmonės prasidėjo? Iš tikrųjų moterys dalyvavo kaip slaugytoja, o vyriškos lyties asmenys, įdarbinti iš sveikatos srities profesijų, tokių kaip optometrija, odontologija ir farmacijos mokslas, buvo tyčinis šališkumas, kurio tikslas - sutelkti suaugusiuosius, kurie būtų motyvuoti ir norintys ilgalaikius įsipareigojimus atlikti sveikatos studijas.
Tyrimai parodė, kad riešutų valgytojas paprastai yra mažesnis, mažai tikėtina, kad jis rūkys, greičiausiai valgys šviežius produktus ir galėsite reguliariai sportuoti.
Dėl to mokslininkai pritaikė ar atmetė daugelį potencialiai pavojingų rizikos veiksnių, pavyzdžiui, bendrą subjektų bendrą energijos suvartojimą , alkoholio vartojimą ir raudoną ar perdirbtą mėsą, aktyvumo lygį, kūno masės indeksą , šeimos medicinos istoriją, ir tt
Analizė neįtraukta į gyvenimo būdo veiksnius, tačiau mokslininkai pažymi, kad jie nustatė "dozės" santykį. Tai yra, kuo dažniau dalykai ruošiasi riešutai, tuo mažesnė mirties rizika. Pavyzdžiui, valgyti riešutus tik kartą per savaitę buvo siejama su 7 proc. Mažesniu mirtingumo rizikumu tiek vyrams, tiek moterims, tačiau kiekvieną dieną valgydami riešutų keletą kartų ar daugiau, mirčių rizika buvo 20 proc. Mažesnė.
Nors tai neįrodo, kad riešutai žmones gyvuoja ilgiau, tendencija rodo, kad valgymo riešutai dažniau koreliuoja su geresniu ilgaamžiškumu.
Kas daro riešutus tokie sveiki?
Riešutai yra puikus sveikas nesočiųjų riebalų šaltinis, ilgaamžiškumą skatinančios mitybinės skaidulos, baltymai, vitaminai ir mineralai, įskaitant antioksidantai, kurie visi yra susiję su mažiau ligomis. Riešutai yra pateikiami FDA "MyPlate" maisto produktų gairėse toje pačioje baltymų kategorijoje kaip mėsa ir pupelės.
Kai kurie žmonės nerimauja, kad jie gaus svorio, jei jie valgys riešutus, tačiau, kaip teigia 2008 m . "Mitybos leidinys", neįprastai žmonių, kurie reguliariai valgo riešutus, kūno svoris nėra didesnis negu riešutų valgytojams . Tai yra tiesa, nepaisant to, kad reguliariai riešutų valgytojams suvartojamos kalorijos sudaro daugiau nei 250 kalorijų per dieną nei žmonės, kurie nevalgė riešutų.
Bottom line: Yra rimtų įrodymų, kad valgymo riešutai reguliariai gali padidinti jūsų sveikatą ir ilgaamžiškumą. Šie tyrimai neatskyrė skrudintų ar žalių, sūdytų arba nesūdytų riešutų. Per didelis druskos vartojimas yra susijęs su padidėjusiu kraujospūdžiu, tačiau geriausia, jei įmanoma, pasirinkti neriebaluotus ar mažai natrio riešutus.
> Šaltiniai:
Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J, ir kt. Pirminė širdies ir kraujagyslių ligų prevencija Viduržemio jūros dieta. N Engl J Med. 2013; 368: 1279-1290.
> Hung N Luu ir kt. "Perspektyvinis riešutų ir (arba) žemės riešutų suvartojimo asociacijos įvertinimas, kurio bendras ir priežastinis mirtingumas". JAMA vidaus medicina. 2015. doi: 10.1001 / jamainternmed.2014.8347.
King JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Medžių riešutai ir žemės riešutai kaip sveikos mitybos sudedamosios dalys". J Nutr. 2008 rugsėjis; 138 (9): 1736S-1740S.
> Ying Bao, Jiali Han, Frank B Hu, Edward L Giovannucci, Meir J Stampfer, Walter C Willett ir Charles S Fuchs. Grynųjų riebalų suvartojimo asociacija, turinti bendrą ir priežastinį mastą. N Engl J Med. 2013; 369: 2000-11.