Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 199
Riebalai - 8 g
Angliavandeniai - 26g
Baltymai - 6 g
Bendras laikas 18 min
Paruošta 10 min. , Kuko 8 min
Porcijos 8
Plokštelė yra populiari kulinarijos ratuose ir dėl geros priežasties; tai komfortiška lova daugeliui maitinančių toppings-daržovių, vaisių, riešutų, sėklų, pupelių, vištienos ar kalakutienos krūtinėlės, žuvies, tofu ir jogurto padažo, visi darbai.
Šiame recepte naudojama visa grūdo plokščiažolė (arba, jei norite, nano duona), kuri siūlo gerą kiekį maistinių skaidulų ir yra sveiki grūdai. Yra mokslinių įrodymų, kad kukurūzų valgymo nauda yra pažintinė nauda, dėl kurios vaikai gauna aukštesnius testus, lėtėja pažinimo sutrikimas ir išlaikoma atmintis nepažeista vidurio amžiuje ir už jos ribų. Sveiko grūdų vaidmuo smegenų sveikatos srityje prasidėjo milijonus metų.
Šio recepto arugula taip pat siūlo pažinimo apsaugą. Lapų žalumynai yra didelė "MIND" dietos dalis, nes jie parodė, kad padeda išlaikyti geresnius pažinimo gebėjimus dėl jų maistinių medžiagų, įskaitant folatų , vitamino E, karotinoidų ir flavonoidų. Be to, papildomas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus padažas suteikia smegenims daugybę natūralių antioksidantų ir priešuždegiminių junginių, kurie gali atsikratyti toksinių baltymų smegenyse. Avokadas, turintis aukštą "gero" riebalų kiekio būseną, gali padėti pažeisti ar sulėtinti kognityvinį nuosmukį.
Ingridientai
- 2 šaukštai ekstra-grynas alyvuogių aliejus
- 2 šaukštai balzamiko acto
- 1 šaukštelis Dijonų garstyčių
- 1 brūkšnelis druskos ir juodųjų pipirų
- 1 didelis prinokusių persikų, plauti ir supjaustyti
- 2 didelės visos grūdinės plokštelės ar nano duona
- 2 puodeliai arugulos, plauti ir išdžiovinti
- ½ didelio prinokusio avokado, supjaustyto smulkiais gabalėliais
- 2 šaukštai tarkuotų parmezano sūrio
Paruošimas
- Įkaitinkite grotelę iki 400 F.
- Mažame dubenyje užpilkite aliejų, actą, garstyčias, druską ir pipirus.
- Brush vinigrette padažu ant persikų skiltelės. Padėkite juos ant kaitinamo grotelio. Ištraukite viršuje virš grotelių ir leiskite persikams virti 1-2 minutes. Apverskite ir virkite dar vieną minutę. Pašalinti iš grilio.
- Viršutinę grilio dėžę įpilkite 30 sekundžių ant kiekvienos pusės. Pašalinti iš grilio.
- Skleiskite arugulą ant kiekvienos plokščiosios duonos. Švelniai įpilkite grilyje persikų ir avokado gabaliukų, išdėstytų tolygiai ant kiekvieno viršaus; pabarstykite parmezano sūriu. Drezdeles liko vinigrette viršuje ir tarnauti.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Šis receptas yra labai universalus - jūs galite naudoti bet kokius žalumynus, kuriuos mėgstate, nuo romėnų salotų iki bok choy. Įdėkite kitus griliuosius daržoves ir vaisius ant viršaus. Kai kuriuose variantuose galima kepti vasaros skvošą (cukinijas ir geltoną skvošą), askaloninius česnakus, pomidorus, arbūzus ar ananasus.
Norint, kad tai būtų dar daugiau pica, prieš kiekvieną dribsnį supjaustykite pomidorų padažą. Pabarstykite su juodomis arba žaliosios alyvuogėmis, griliu brokoliu ar žiedinių kopūstų gėlėmis, ir smulkinto mocarelos sūrio užuominą. Jei norite išgauti baltymą, viršuje padėkite susmulkintą vištienos krūtinę arba kepta kepta lašiša.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Šio recepto grožis yra tas, kad jūs galite pagaminti šias plokščias dėžes tiesiai prieš jas pristatydami savo šeimai ar draugams. Jie yra paruošti per kelias minutes. Tačiau įsitikinkite, kad žiūrėdami į grotelę, jūs nenorite, kad jūsų vaisiai, veggies ar plokščiosios virvelės išdžiūtų. Tikslas yra sukurti grilio ženklus, bet ne per daug ženklinti maistą.
Aromatai karamelizuos gražiai vos keletą minučių per karštą grilį.
Priimkite "Flatbread Making Party" ir jūs galite turėti savo svečius virš jų savo flatbreads. Patiekite iš grilio arba krosnies, naudodami paprastą graikų jogurtą šonuose, kad pridėtumėte rūgštųjų ir grietinėlių skonį, arba pagardinkite karštu giardiniera arba malto jalapenos kaip prieskoniu.