Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 417
Riebalai - 17 g
Angliavandeniai - 55 g
Baltymai - 18 g
Bendras laikas 25 min
Paruošta 5 min. , Kuko 20 min
Porcijos 2
20 minučių pakelkite šią maistinių medžiagų komforto maisto klasiką.
Mėgstame šio recepto komfortą ir maistą, su švelniu, auksiniu bulviu ir minkštu kiaušiniu. "Kale" tiekia veggį, skirtą pradėti savo dieną ir supakuoti antioksidantus , vitaminus ir mineralus kartu su skaidulų doze. Kiaušinis susieja visą patiekalą, tiek skonio, tiek mitybos prasme, nes jis prideda baltymų . Ir premija: šis patiekalas yra supakuotas su daugybe antioksidantų.
Ingridientai
- 1,5 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
- 1 didelis "Yukon" auksas arba geltonos bulvės, 1/4 colio kauliukai (apie 1 1/4 puodelio)
- 1 vidutinė gvazdikėlių česnakai, malta
- 1/4 šaukštelis kmynų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 4 puodeliai grubiai susmulkintą kopūstą
- 1 šaukštas daržovių sultinio
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 vidutinio vyšnių pomidorų
- 1 nedidelis raudonasis pipirų padažas (neprivalomas)
Paruošimas
1. Vidutinėje aukštoje karštoje keptuvėje įpilama 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir kaitinama 1 minutę.
2. Sumaišykite svogūną ir sautą, kol išspaus, apie 2 minutes.
3. Įpilkite bulvių ir salotų iki mažai paruoštų ir minkštų, apie 7 minutes, dažnai maišydami.
4. Įpilkite česnako, kmynų, druskos ir juodųjų pipirų ir sumaišykite į bulves.
5. Įdėkite kopūstai ir vištienos sultinys (arba vanduo) ir kepkite, kol nušluks, dar apie 3 minutes, gerai sumaišykite mišinį.
6. Pašalinkite lapelius nuo koldio ir bulvių mišinio.
7. Pridėkite likusius 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus ir virkite kiaušinius, kol jie pasiekia norimą troškimą, 2 minutes vieną iš vienos pusės, tada 1 minutę ant kitos pusės, kad būtų lengva.
8. Skaldykite bulvių košes ant 2 plokštelių. Įdėkite kiaušinį viršuje ir pomidorų gabaliukus į šoną. Į viršų su šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais arba karštu padažu, pavyzdžiui, sriracha, jei pageidaujate.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Jei jums patinka prieskoniai, į kamieną įpilkite šaukštą šaukštos. Jūs gausite šiek tiek daugiau skonio, jau nekalbant apie tai, geras būdas pridėti daugiau likopeno .
Jei neturite šviežios arbatmedžio, pabandykite vietoj žiedų ar šveicariško šokolado. Jūs gausite tik šiek tiek kitokį skonį, tačiau vis tiek daug mitybos. Be to, jei kalytė turi jums per stiprų skonį, vietoj to pakeiskite švelnesnį kūdikio špinatą.
Geltonųjų bulvių saldžiosios bulvės pakeičia gana spalvą ir įdomų skonio stimuliavimą, taip pat beta karotino dozę.
Jei norite toliau žaisti aplink skonio, čili milteliai, kario milteliai ir kiti prieskonių mišiniai yra įdomus be kalyko. Norėdami pagauti spice, apsikeitimo čili miltelius vietoj kmynų.
Kaip matote, šis receptas yra gana įvairus, o mitybos profilis labai nesiskirtų nuo šių apsikeitimo sandorių.
Du paskutiniai patarimai, kaip paversti šį receptą savo pačių savybe: vietoj kiaušinių vegano versijoje sumaišykite tofu, arba pridėkite žirnių ar kukurūzų spalvos pop.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Iš anksto supjaustytos kašeliai sumažina jūsų virtuvėje praleistą laiką. Naudojant likusius skrudintos bulvės taip pat sumažės jūsų virimo laikas.
Jei tai padarysite svečiams, iš anksto paruoškite bulves prieš dieną, tada tiesiog pakartotinai pašildykite indelį su kitais daržovėmis, kad sumažintumėte maisto ruošimo laiką. Laikykite šaldytuve likusias likutis ir kitą dieną pietums.