Grietinėlių sūriu galite paversti sveikesniu pasirinkimu, naudodami šiuos gudrybes
Kreminis sūris dažnai naudojamas kaip sveikesnė sviesto alternatyva. Bet jūs galite būti nustebinti, žinodami, kad grietinėlės sūrio kalorijos ne visada yra mažesnės už sviestą. Jei bandote numesti svorį arba valgyti sveiką mitybą, sužinokite, kaip priimti sveikuosius sprendimus, kai jūsų valgio planu įtrauksite grietinėlę.
Viena šaukštas su plakta grietine sūrio suteikia šias maistines medžiagas:
- kalorijos: 35
- riebalai: 3,5 gramai
- cholesterolis: 11 mg
- natris: 30 mg
- kalio 11,9 mg
- angliavandeniai: 0,3 gramo
- baltymas: 0,8 gramo
Sumuoto sūrio arba blokų?
Reguliarus grietinėlės sūris dažnai parduodamas baro formos arba susuktų voniose. Jį rasite daugelio parduotuvių pieno sektoriuje. Produkto pirkimo būdas paveiks kremo sūrio kalorijas ir riebalų kiekį.
Viena patiekalė grietinėlės sūrio (parduodama blokais) yra viena šaukštas. Populiarūs prekių ženklai, pvz., "Philadelphia", pateikia pakuotės eilutės žymes, todėl tiksliai žinote, kiek suvartoti vienai porcijai . Pasak šio prekės ženklo, viena uncija tiekia 100 kalorijų, 9 gramų riebalų ir 6 gramai sočiųjų riebalų.
Bet plakies grietinėlės sūris yra daug mažesnis kalorijų. Kodėl? Kadangi plakimo procesas prideda ore į sūrį ir pūkus, tai atrodo, kad jūs gaunate daugiau tokio paties dydžio grietinėlės sūrio. Kai kurie prekių ženklai taip pat prideda nugriebtą pieną kaip ingredientą, kuris sumažina riebalų kiekį.
Taigi, kaip kalorijas palyginti? "Philadelphia Whipped Cream" sūris nurodo patiekalų dydį kaip du šaukštus pakuotėje. Pasak gamintojo, šis kiekis bus 50 kalorijų, 4,5 gramo riebalų ir 3 gramai sočiųjų riebalų .
Skonio grietinėlės sūrio kalorijos taip pat priklausys nuo to, kokią rūšį perkate.
Saldūs skoniai, tokie kaip mišri uogos ar braškių grietinėlės sūris, pridės vaisių ar vaisių tyrę, kuri padidins tiek cukraus, tiek kalorijų skaičių . Skanūs skonio produktai, pvz., "Chive", gali turėti druskos, todėl natrio kiekis bus šiek tiek didesnis, tačiau kalorijos greičiausiai išliks tokios pačios.
Sviestas ir kremo sūris: kas yra sveikiau?
Kovos metu tarp sviesto ir grietinėlės sūrio jūsų žemesnio kaloringumo ir mažesnio riebalų pasirinkimas - tai grietinėlė, jei palyginsite abiejų produktų barų versijas. Bet jei palyginsite grietinėlės sūrio barą su plakta sviestu ar mažesniu kaloringumo sviestu , tada grietinėlės sūris gali būti didesnis riebalų ir kalorijų.
Jei bandysite ištirti sviestą ir grietinę sūrį ryte, ruošdami ryto valgį , turėtumėte atsižvelgti ne tik į kalorijų ir riebalų kiekį. Jūsų valgio mityba priklausys nuo kelių veiksnių.
- Kiek jūs naudojate. Kreminį sūrį dažniau lengviau skleisti ant skrudinto arba bagelio. Dėl šios priežasties gali būti lengviau naudoti mažiau kremo sūrio nei sviestas. Kaip rezultatas, vartosite mažiau kalorijų ir mažiau prisotintų riebalų.
- Kokios rūšies jūs naudojate Jei naudosite plaktą grietinėlės sūrio ar plaktos sviesto versijos, taip pat sumažinsite kalorijas.
- Kur jūs išsiplėtote savo papildymą. Dėžutė ar skrudinta duona, kurią galite išpilstyti, gali sudaryti daugiau tuščių kalorijų dietai nei sviestui ar grietinėlės sūriui. Balta duona, duonos gaminiai ir bageli iš rafinuotų grūdų prideda angliavandenių, kalorijų ir labai mažai mitybos. Vietoj to pasirinkite mažesnę patiekalą iš grūdų arba duonos.
Dažni klausimai apie kremo sūrį
- Ar mažai riebalų grietinėlės sūris yra sveikesnis?
Mažesnis kalorijų sūris arba Neufchatel sūris suteikia trečdalį mažiau riebalų nei tradicinė veislė. Viena patiekalo šaukšta patiekiama 6 gramų riebalų ir 4 gramai sočiųjų riebalų. "Neufchatel" sūris gaminamas iš pieno, o tradicinis grietinėlės sūris pagamintas iš pieno ir grietinėlės. Jei bandysite supjaustyti riebalų ir kalorijų receptus, galite naudoti neufchatel sūrius vietoj krevečių sūrio.
- Ar man reikia šaldyti grietininį sūrį?
Kreminis sūris turi likti sandariai uždarytas ir šaldytas. Grietininį sūrį galite užšaldyti receptuose, tačiau tekstūra pasikeis. Jūs tikriausiai nenorėsite paskleisti jį ant skrudinto arba bambuko, kai jis atšildomas. - Koks geriausias būdas sušvelninti grietinėlės sūrio receptus?
Kai grietininiai sūreliai yra šalti, gali būti sunku dirbti su receptais. Geriausias būdas jį sušvelninti yra trumpas laiko tarpas. Bet jei neturite laiko, tiesiog spauskite sūriu su konditeriniu ritinėliu arba palmę ranką, kad ją būtų galima suminkštinti. - Koks sveikiausias būdas įtraukti grietinėlę į mano dietą?
Jei jums patinka paplitimas, jūs galite gauti kūrybiškumo, kad išlaikytumėte savo mitybą. Galbūt galėsite rasti graikų sūrio kremą savo vietiniame maisto prekyboje. Tokie prekės ženklai kaip "Green Mountain Farm" sukuria tokį skonio stilių ir suteikia daugiau baltymų ir mažiau riebalų nei tradicinės versijos.
Taip pat galite apšviesti plitimą, kad kontroliuotumėte riebalus ir kalorijas. Pvz., Jei paprastai norite valgyti pusę bagelės su džemu ir grietine sūriu pusryčiams, pakeiskite sveikesnę versiją. Išrinkite bunkelį, kad sumažintumėte angliavandenius ir kalorijas, tada paskleiskite plonu plutelio grietinėlių sūrio ir sluoksnio sluoksniu su tikrais vaisiais. Jūs ne tik sumažinsite riebalus ir kalorijas, bet taip pat sumažinsite cukraus kiekį, kurį vartojate, pakeisdami šviežių vaisių uogiene.