Ar jums patinka sultingas mėsainis? Nors mėsainiai yra populiariausių greito maisto restoranų meniu, retkarčiais vienkartinis mėsainis gali būti priimtinos ir maistingos dietos dalis. Jums tiesiog reikia žinoti, kaip užsisakyti ar kaip virti mėsainį, kad jis būtų sveikas.
Mitybos faktai
| Single Patty, Paprastas Hamburgerio mitybos faktai | |
|---|---|
| Servetėlės dydis 1 sumuštinis (90 g) | |
| Porcijoje | % Kasdieninė vertė* |
| Kalorijos 266 | |
| Kalorijos iš riebalų 91 | |
| Bendras riebalų kiekis 10.1g | 16% |
| Sotusis riebalas 3,2 g | 16% |
| Polinesočiųjų riebalų 0,2 g | |
| Mononesočiųjų riebalų 3,5 g | |
| Cholesterolio 30 mg | 10% |
| Natris 396 mg | 17% |
| Kalis 173,7 mg | 5% |
| Angliavandeniai 30.3g | 10% |
| Dietinis pluoštas 1,1 g | 4% |
| Cukrus 5.2g | |
| Baltymas 13.3g | |
| Vitaminas A 0% · Vitaminas C 0% | |
| Kalcis 12% · Geležis 15% | |
| * Remiantis 2000 kalorijų dieta | |
Valgydami mėsainį padidinsite prisotintą riebalų kiekį. Maltos jautienos, pagrindinė mėsainių sudedamoji dalis, yra daug sočiųjų riebalų. Kai kurie žmonės net ruošiasi savo mėsainius naudodami papildomus riebalus, tokius kaip sviestas ar aliejus.
Sotūs riebalai yra susiję su didesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Mitybos ir dietologijos akademijos mitybos specialistai rekomenduoja apriboti prisotintą riebalų kiekį iki 10 proc. Visos dienos kalorijų.
Bet naujienos nėra blogai, jei myliu gerą mėsainį. Hamburgeris suteikia tam tikrą maistinę vertę. Tai yra geras baltymų, geležies, fosforo ir kitų maistinių medžiagų šaltinis. Jei pasirinksite valgyti savo mėsainius iš visalaus grūdų kukurūzų, tai taip pat gali būti sveikas, užpildytas pluoštas .
Kalorijų palyginimas
Galite suvartoti mėsainių kalorijų kiekį, priklausomai nuo to, kur perkate ar užsisakote savo mėsainį. Paprastai tai, ką jūs darote namuose, yra jūsų geriausias geros sveikatos, nes galite naudoti mažesnį riebalų paruošimo būdą .
Jei valgysite, palyginkite keletą populiarių mėsainių:
- McDonalds Hamburger: 240 kalorijų, 8 gramų riebalų, 3 gramai sočiųjų riebalų
- Burger King Hamburgeris : 220 kalorijų, 8 gramų riebalų, 3 gramai sočiųjų riebalų
- In-N-Out Burger Hamburger su svogūnais: 390 kalorijų, 19 gramų riebalų, 5 gramai sočiųjų riebalų
- "McDonalds Big Mac": 530 kalorijų, 27 gramai riebalų, 10 gramų sočiųjų riebalų
- "Red Robin Keep It Simple Burger": 624 kalorijos, 33 gramai riebalų
- Burger King Whopper: 630 kalorijų, 38 gramų riebalų, 11 gramų sočiųjų riebalų
- Applebees Classic Burger: 780 kalorijų, 50 gramų riebalų, 18 gramų sočiųjų riebalų
- "TGIF" visos Amerikos amerikietiškos "Burger": 1480 kalorijų, 93 gramai riebalų, 34 gramai sočiųjų riebalų
Atkreipkite dėmesį, kad kai kurie iš šių populiarių mėsainių yra pagaminti iš daugiau nei vieno jautienos pyrago.
Kaip padaryti savo Hamburgerį sveikesnes
Vienkartinis mėsainio mėsainis, greičiausiai, nėra sveikiausias pasirinkimas valgio metu, bet tai nėra blogiausia. Ir yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad jūsų mėsainis būtų sveikas.
- Padarykite savo mėsainį namie. Kai ruošiatės namuose, galite valdyti porcijos dydį . Pasak Amerikos širdies asociacijos, rekomenduojamas jautienos dydis yra tik trys kaitinamos uncijos. Taip pat galite pakeisti paruošimo būdą, kad padidintumėte mėsainių mitybą. Kai kurie žmonės gamina mėsainius su džiūvėsėliu, kad padėtų mėsai. Tačiau džiūvėsėliai taip pat pridės daug, neskaitant per daug kalorijų. Galite taip pat pridėti liesos kalakutienos į savo mėsainių mėsą, kad sumažintumėte kalorijas.
- Grįžti kepti. Nesvarbu, ar valgysite, ar virys namuose, kepta mėsainiai bus geriau nei kepta mėsainiai. Kodėl? Kadangi, kai mėsos grilyje, riebalai nuteka nuo mėsos. Kai ruošiatės savo pyragą į keptuvę, mėsa sėdi riebalais ir daug jos sugeria.
- Pabandykite tai be galo. Dauguma mėsainių bandelės gali pridėti kalorijų, riebalų ir rafinuotų angliavandenių prie jūsų valgio. Taigi, supjaustykite skaičių per pusę, eikite be viršaus. Jūsų mėsainis bus kepenų valgyti, bet šiek tiek sveikiau. Jei reikia, visada galite naudoti šakę ir peilį. Kitas variantas yra naudoti salotų pakuotę kaip bandelę ir visiškai praleisti duoną.
- Skalė atgal į druską. Daugelis restoranų mėsainių yra labai sūrūs. Jei bandote dietą sumažinti natrio kiekį, mėsos grįžkite į pridėtą druską, kai ruošiatės mėsainį namuose. Naudokite kitus prieskonius, tokius kaip šviežias svogūnas arba jalapeno, kad pagardintumėte skonį.
- Būkite atsargūs su pagardais. Mėsainio pyragas yra daug kalorijų, tačiau virimo ir prieskonių riebalų ir kalorijų skaičius gali būti perduotas per kraštą. Jei norite geresnio mėsainio, užpilkite bekoną, majo, grilio padažą ir net kečupą.
- Atidžiai pasirinkite savo šalutinį patiekalą. Kokios poros puikiai tinka sultingam mėsainiui? Jei valgysite, greičiausiai jūsų maistas ateis su bulvėmis ir netgi pieno pyragas. Jūsų bendras kalorijų skaičius šiai maistui bus tūkstančiai. Jei norite supjaustyti riebalus ir kalorijas, mėgaukitės mėsainiu su veggio lazdelėmis arba maža sveiką salotomis. Ir gerkite vandenį, norėdami numalšinti troškulį.
Ar Hamburgerio alternatyvos geresnės?
Jums gali kilti pagunda išbandyti mėsainių alternatyvą, kad jūsų maistas būtų sveikas. Turkijos mėsainiai arba mėsos alternatyva (pavyzdžiui, sojų mėsainiai) kartais yra mažesnės kalorijų. Pavyzdžiui, "Boca Veggie Burger" yra apie 124 kalorijas. Tačiau kalorijų skaičiavimas ne visada mažesnis. Pvz., Jei kalakutienos mėsainis yra pagamintas iš pačių pačių riebalinių paukščių dalių (tamsios mėsos ir odos), kalorijų skaičius gali būti daug mažesnis nei jautienos mėsainiai.
Jei jūs tikrai mėgstate sultingą mėsainį ir norėsite sumažinti kalorijas, vietoj jo pagaminkite šviežią grybo mėsainį . Užkepkite portobello grybų dangtelį (tinkamai supakuotą mėsainių pavidalo figūrą), tada įdėkite ją į visą kviečių puodą. Jei norite, įdėsite vieną sūrį, pomidorą, salotą ir marinatus, o jūs turite sveikesnį mėsainį, kuris yra skanus ir malonus.
> Šaltinis:
> Širdies sveikata moterims. Mitybos ir dietologijos akademija.