Sveikatos pranašumai, laikymo ir valymo patarimai ir receptai
Cantaloupes yra tokie patys kaip muskmelons (arba muskuso melionai, jei norite). Jie yra labai daug maistinių medžiagų ir santykinai mažai cukraus, palyginti su kai kuriais kitais vaisiais. Juose taip pat yra daug vandens (apie 90 proc.). Visa tai leidžia jiems pasirinkti gerą maistą, kad padėtų hidratacijai ir atitiktų skysčių poreikius .
| Cantaloupe mitybos faktai | |
|---|---|
| 1 dydžio puodelis, rutuliai (177 g) | |
| Porcijoje | % Kasdieninė vertė* |
| 60 kalorijų | |
| Kalorijos iš riebalų 3 | |
| Bendras riebalų kiekis 0,3 g | 1% |
| Sotųos riebalų 0,1 g | 0% |
| Polinesočiosios riebalų 0,1 g | |
| Mononesočiųjų riebalų 0g | |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 28mg | 1% |
| Kalis 472,59 mg | 14% |
| Angliavandeniai 14.4g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1,6 g | 6% |
| Cukrus 13,9 g | |
| Baltymas 1,5 g | |
| Vitaminas A 120% · Vitaminas C 108% | |
| Kalcis 2% · geležis 2% | |
* Remiantis 2000 kalorijų dieta | |
Vienoje puodelio melionų yra apie 60 kalorijų, 14,4 gramų angliavandenių, 1,6 gramų skaidulų ir daugiau nei dienos verta vitamino A ir C. Cantaloupe taip pat yra geras kalio šaltinis.
Kantalupės nauda sveikatai
Cantaloupe yra puikus vitamino C, vitamino A ir beta karotino šaltinis. Tai taip pat yra geras kalio šaltinis ir jame yra daug vitaminų B.
Vitaminas A, esantis kantalupe, yra svarbus akių sveikatai. Tinkamas vitamino A suvartojimas gali padėti jūsų regėjimui išlikti aštrus ir sveikas. Ji taip pat padeda matyti naktį ir padeda matyti spalvą. Vitaminas C padeda žaizdoms gydyti ir padeda organizmui gaminti kolageną, baltymą, būtiną stiprių kaulų ir odos priežiūrai.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug beta karotino , pavyzdžiui, kantalupa, taip pat teikia antioksidacines naudą. Tai gali būti susijusi su tam tikrų ligų, pvz., Širdies ligų ir vėžio, sumažėjimu.
Ar Cantaloupe yra didelis cukraus?
Paprastas klaidingas supratimas apie kantalupą yra tas, kad skonis toks malonus, jis yra labai didelis cukraus.
Viena puodelio kantalupo iš esmės yra tokio pat kiekio kalorijų ir angliavandenių, kaip vieną patiekalą iš kitų vaisių, tokių kaip maža (4 uncijos) obuolių.
Kantalupės valgymo raktas - išlaikyti savo porciją maždaug vienai porcijai, kuri yra viena taure. Kad padėtumėte jaustis pilnai, porą kantalus su baltymų porcija, pvz., Vieną unciją sūrio ar riešutų sauja.
Ar jūs turite plauti Cantaloupe? Ar jis turi daug bakterijų?
Cantaloupes auginami arti žemės ir kartais gali liestis su bakterijomis iš dirvožemio, vandens ir gyvūnų. Tai yra maisto saugos rūpestis. Užterštumas gali ne tik paveikti aplinkos veiksnius, bet ir žmonėms gali būti užterštas derliaus metu arba po jo.
Prieš pjaudami į jį, svarbu plauti skiltelę. Naudokite paprastą vandentiekio vandenį ir daržovių šepetėlį. Melionus nerekomenduojama plauti muilu. Oda yra porėtos, o muilas gali patekti į vaisiaus minkštimą.
Po skalbimo, išvalykite melioną švariu popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte vandens perteklių. Tada nukopijuokite kamieno galą, kur dauguma bakterijų mėgina surinkti ir išmesti. Nuplaudami peilį nuplaukite kantalupą ir prieš naudodami jį kituose maisto produktuose, nes bakterijos gali pasklidėti kituose maisto produktuose kryžminiu užteršimu.
"Cantaloupe" rinkimas ir laikymas
Puikios kantalopės pasirinkimas yra šiek tiek meno formos. Galite pasirinkti įsigyti pagamintą kantalupą, kuri bus naudojama iš karto arba kuri turi būti sulaukusi namuose.
Jei ieškote prinokę kantalupą, turėtumėte ieškoti trijų dalykų.
- Spalva: oda po akimis turi būti šviesiai oranžinė arba grietinėlės spalva. Genas rodo negraujančius vaisius.
- Kamieno galas: kantalopės, turinčios stiebą, galas turi turėti lygų, suapvalintą randą. Jūs norite rasti tašką, tai reiškia, kad vaisius buvo paimtas, kai jis buvo subręstas.
- Blossom End: kita kantalupės pusė yra žiedo galas. Kvapai šią dalį, jis turėtų būti kvapus ir, kai paspausite ant jo, jis "duos" šiek tiek. Jei jis yra sunkus uolos ir labai mažai kvapo, tai tikriausiai nepatogus.
Kandalupas ir toliau brandys kelias dienas po jo pasirodymo. Jei jis vis dar yra sunkus ir turi labai mažai kvepalų, skonis gali būti nuviliantis.
Venkite melionų, kuriuose yra nikso ar kitos žalos.
Paprastai tai rodo, kad jis yra bakterijų šeimininkas. Jei įsigysite melioną, kuris nėra visiškai paruoštas, jį laikykite kambario temperatūroje maždaug dvi dienas.
Kai supjaustote, laikykite melioną sandariai uždarytoje talpyklėje šaldytuve iki penkių dienų. Jei įmanoma, laikykite jį raukšles. Turėkite omenyje, kad meliono skiltelė, tuo mažiau gyvybės jis paliko, kol jis sugadins.
Palikę melioną kambario temperatūroje arba karščio metu, kenksmingos bakterijos gali greitai augti ant minkštimo.
Jei norite ilgiau laikyti melioną, galite supjaustyti prinokusį melioną ir laikyti šaldytuve šaldytuvo maišelyje arba sandariai uždarytoje talpykloje.
Sveiki būdai paruošti kantalupą
"Cantaloupe" yra graziai turtingas ieškantis vaisius, kuris gali būti naudojamas kaip garnyras, salotose arba valgomas kaip yra. Tai puiku, kai suporuotas su sūriais, tokiais kaip sūris, arba naudojamas virti jogurtą ar varškę.
Groti su kantalopo universalumu, tuo pačiu gerinant mitybos pranašumus ir mėgaudamiesi sultingumu.
- Cantaloupe ožkos sūrio salotos
- Cantaloupe kalkių ir čili sriuba
- Imbieras, supjaustytas lašiša su meliono salsa
> Šaltiniai:
> Parnell ir kt. al. Cantaloupe: saugūs būdai saugoti, išsaugoti ir mėgautis . Kalifornijos žemės ūkio ir gamtos išteklių departamentas. 2003; 1-5.