Ruošiant ir tiekiant šviežius maisto produktus, paprastai susidaro švaistomi bitai, kurie patenka į šiukšliadėžę arba komposto krūvą. Galite susigrąžinti atliekas ir sutaupyti pinigų, kai padaugate keletą maisto produktų iš likusių atliekų. Gera taupyti pinigus ir atliekas, tačiau šis procesas taip pat įdomus ir gali būti puikus mokymosi projektas vaikams.
Greitai augantys žalumynai geriausiai tinka regrowing, bet jūs taip pat galite auginti keletą spalvotų veggies iš atliekų.
Štai keletas geriausių maisto produktų, skirtų regeneravimui, suskaidymas. Kai kurie iš šių augalų turi augti jūsų sode, tačiau daugelis iš jų dirbs patalpų ar virtuvės langų soduose.
Ar regeneruotų daržovių lapų mityba?
Kietosios daržovių grandinės gali būti tokios pat maistingos kaip ir parduotuvėje perkamos prekės, tačiau tik keletas veiksnių turi įtakos vitaminų ir mineralų kiekiui. Apskritai vaisių ir daržovių maistinės medžiagos skiriasi, pavyzdžiui, dirvožemio tipu, derliaus nuėmimo laiku, transportavimo ir laikymo laikotarpiu (maistinės medžiagos yra prarandamos laiku), o perdirbimas atlieka svarbų vaidmenį.
Jūsų atsinaujinančių atliekų atveju naudojamo dirvožemio tipas gali turėti įtakos maistinės vertės vertei. Jei naudojate tik vandenį, dažniausiai augalai gamina savo vitaminus, taigi tik mineralinis kiekis gali šiek tiek skirtis. Jei pasirinksite, augaliniam vandeniui galite pridėti maistinių medžiagų.
Salotos ir kopūstai
Salotos ir kopūstai puikiai tinka bet kokiai dietai, nes jos yra tokios mažos kalorijų ir gali užimti daug vietos jūsų plokštelėje, suteikiant krūtinę ir užpildydamos pluoštą.
Bet kokia galvos salotų, kopūstų ir bok choi veislė gali būti nusodinti saulėtoje jūsų namuose be didelių sunkumų.
Kaip sušukuoti salotas ir kopūstai
Viskas, ko jums reikia, yra seklias indas ir likusio dugno dalis, kurioje buvo pritvirtinti lapai. Į indą įpilkite salotos arba kopūstų dugną ir įpilkite vandens maždaug per pusę iki žalių.
Pateikite į savo namuose esančią dalį, kuri kiekvieną dieną patenka į saulės šviesą.
Jums reikės pridėti ar pakeisti vandenį kas dvi ar tris dienas. Tai padeda tvenkinti atostogas vandens kartą per savaitę. Per maždaug tris dienas pamatysite šaknų augimą ir pasirodys nauji lapai. Dabar galite augti savo sode arba palikti vandenyje ir, jei reikia, paimti lapus.
Scallions
Paprastosios svogūnai, taip pat žinomi kaip pavasario svogūnai, yra naudingi jums, nes jie yra mažo kalcio ir geras mineralų bei vitamino K šaltinis.
Kaip regrow scallions
Galite pjaustyti šparagus panašiai kaip salotos ir kopūstai (jei kas nors, tai daug lengviau). Maistui gaminti naudokite žalias kopūstų dalis ir likusią baltųjų svogūnėlių su šaknimis žemyn įdėkite į nedidelę vandens talpyklę, pvz., Šukuotą stiklą. Vieta netoli saulės lango. Pakeiskite vandenį kasdien ir per savaitę, todėl virtuvėje turėsite daugiau paprikos.
Cilantro
Nesvarbu, ar tai vadinama cilindro ar koriandra, ši žolė prideda skonį daugeliui sveikų patiekalų. Jei naudosite šviežią cilindro virimo metu, galite atkurti naujus augalus iš keleto likusių stiebų.
Kaip "Regrow Cilantro"
Įdėkite stiebus į stiklinę vandens ir palikite šalia lango. Įpilkite vandens kas dvi dienas. Po kelių dienų pamatysite šaknis. Kai jie yra nuo dviejų iki trijų colių ilgo augalo, žiede yra jūsų sode arba dirvožemio puode ir laikykite ją savo namuose.
Jei reikia, pasirinkite naujus lapelius.
Česnakai
Česnakai puikiai tinka padaukinti pikantiškiems patiekalams, o jo stiprus skonis reiškia, kad česnakai jūsų virimo metu gali padėti sugrąžinti pridėtą druską. Be to, valgydami česnakai gali padėti sumažinti tam tikrų vėžio rūšių riziką. Su likusių gvazdikėlių česnako, galite auginti tiek česnako kopūstai, tiek visą česnaką.
Kaip sušukti česnaką
Dėl česnakų kopūstų, tiesiog laikykite likusias žolelių česnako taurę (su žalią purkštuvu atsukti) ir pridėti šiek tiek vandens, todėl tik gluosnių dugniai yra šlapi. Pakeiskite vandenį kasdien ar du, o žalius naudokite salose arba daržovėse.
Jei norite auginti daugiau česnako, pavasarį galėtumėte auginti likusius gvazdiklius savo sode.
Pastaba: kartais česnakas purškiamas junginiu, kuris sustabdo dygimą. Jei savaitę paliksite česnako gvazdikėlių šaldytuve, pamatysite, ar pasirodys mažas žalias kopūstai.
Salierai
Salierai yra dar vienas sveikas veggis, puikiai tinka sriuboms ir salotoms.
Kaip sušvelninti salierą
Paimkite savo salierą (maždaug coliais ar dviem stiebais, kur matote mažus mažus gelsvi lapus) ir padėkite jį apatine puse žemyn į mažą indą. Įpilkite vandens, kol jis bus apie pusę iki saliero. Pakeiskite vandenį kas dieną ar dvi ir maždaug per savaitę pamatysite mažus žali lapus, kurie pradeda augti per stiebą.
Tuo metu auginkite salierų bazę savo sode arba gėlių puode. Uždenkite pagrindą dirva, bet palikite šiek tiek žaliąsias lapelius. Vanduo ir linkę į salierų gamyklą, ir jūs turėsite kelis stiebus derliaus nuėmimo maždaug keturis mėnesius.
Bazilikas
Šviežias bazilikas yra toks kvapus ir skanus. Jūs dažnai galite pirkti šviežias bazilikas į vazos ir pasiimti lapus, kaip jums reikia. Tačiau, jei jūs perkate jau surinktą baziliką, galite pasiimti bet kokius likusius stiebus ir juos sugrąžinti.
Kaip sušukti vazeliką
Įdėkite likusius stiebus (palikite ant jų lapą arba du) ir padėkite juos į stiklinę pakankamai vandens, kad apatinė kamieno dalis būtų padengta. Padėkite stiklinę saulėtoje vietoje ir keiskite vandenį kas dvi ar tris dienas.
Po maždaug savaitės pradėsite pamatyti naujus šaknius. Palikite juos vandenyje dar dvi ar tris savaites, o jei storesnės šaknys yra maždaug colio arba ilgio, tu gali persodinti baziliką į gėlių puodą, pripildytą puvimo dirvožemiu, arba auginti jį savo sode.
Bulvės
Bulvės yra puikus kalio šaltinis, plius vitaminas C ir pluoštas. Bet jei jūs perkate daugiau bulvių, nei galite naudoti, galite pradėti pamatyti kai kurias daigas, iškylančias iš "akių".
Kaip suvalgyti bulves
Sulenkite senus bulves į maždaug du colius ilgio ir įsitikinkite, kad kiekviename gabale yra bent dvi akys. Laukite bulves sausu dvi ar tris dienas prieš sodindami juos apie 8 cm gylio jūsų sodo dirvožemyje ar didelėje lauko plantacijoje. Tai užtruks keli mėnesiai augti, todėl geriausia auginti bulves pavasarį.
Imbieras
Šviežias imbieras prideda tiek daug skonio jūsų virimui, o tai net gali padėti sušvelninti pykinimą. Jūs galite iš naujo imti imbierą, nors rezultatai gali būti geresni per metus. Tačiau, jei turite didesnį šakniastiebį (imbiero šaknies gabalėlį), nei galite išnaudoti, galite palikti šakniastiebį savo lėktuve, kol atsiras mažų kopūstai įvairiuose mazguose.
Kaip "Regrow the Ginger"
Iškirpkite imbierą į gabalus ir auginkite juos gėlių puoduose su įkandimo dirvožemiu. Dirbiniai turėtų būti šalia paviršiaus, o ne pasodinti per giliai. Lapai turėtų augti ir augti, o jūs galite paimti imbierą, kai tik norite, bet augti reikia ilgai, taigi viena galimybė yra derinti savo imbierą kartą per metus. Naudokite kelis šakniastiebius ir auginkite likusius.
Moliūgų, skvošas ir pipirai
Iki šiol visi apibūdinti augalai išaugo iš mėsingų likusių atliekų, tačiau taip pat galite išsaugoti kai kurių augalų sėklas. Pavasarį gali sodinti moliūgų, skvošo ir pipirų sėklos, o vasarą ar rudenį galite auginti naujus augalus.
Ką apie regrowing vaisiai?
Apskritai, regrowing vaisiai yra daug sunkiau nei regrowing daržovių. Pavyzdžiui, galima auginti avokado augalus iš didelių sėklų ir auginti ananasų augalus iš likusių karūnų, tačiau jie visi lėtai auga, ir apskritai negalėsite derliaus nuimti vaisių. Lygiai taip pat galite auginti citrusinių vaisių, vyšnių, persikų ir obuolių sėklą, bet geriausiu atveju tik pasodinkite naminius augalus.
> Šaltinis:
> JAV Žemės ūkio departamentas Žemės ūkio tyrimų tarnyba. "Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinei informacinei medžiagai 28."