Kalakutai česnakuose ir jo nauda sveikatai
Česnakai yra maistas, kuris sveikiems svečiui mėgina ar nekenčia. Bet jei bandote stebėti savo liemenę arba pagerinti savo mitybą, česnako mityba gali paskatinti jus. Sužinokite, kaip paruošti česnaką ir kodėl šį maistą turėtumėte pridėti prie mažai kalorijų.
Kalakutai česnakuose ir mitybos faktuose
| Česnakų mitybos faktai | |
|---|---|
| Apdorojimo dydis 1 vidutinė gvazdikėlė (4 g) | |
| Porcijoje | % Kasdieninė vertė* |
| Kalorijos 4 | |
| Riebalų kalorijos 0 | |
| Bendras riebalų kiekis 0g | 0% |
| Sotusis riebalas 0g | 0% |
| Polinesočiosios riebalų 0 g | |
| Mononesočiųjų riebalų 0g | |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 1mg | 0% |
| Kalis 12mg | 0% |
| Angliavandeniai 1g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Cukrus 0g | |
| Proteinas 0g | |
| Vitaminas A 0% · Vitaminas C 1% | |
| Kalcis 1% · Geležis 0% | |
| > * Pagal 2000 kalorijų dietą | |
4 gramų česnako gvazdikėlių beveik nėra maistinės vertės. Kadangi jūs greičiausiai valgysite mažai maisto produktų, česnakų kalorijos greičiausiai nepastebės pastebimo skirtumo tarp jūsų dienos maisto. Bet tai nereiškia, kad neturėtumėte vartoti česnako arba naudoti jį savo virimo metu.
Česnakai gali suteikti svarbios naudos sveikai mitybai ar svorio netekimui. Kadangi tai yra tokia kvapniausia, maža suma gali pridėti skanų pikantišką skonį jūsų maistui, nesuteikiant jokių riebalų ar kalorijų. Česnakai taip pat gali būti naudojami kaip druskos pakaitalas, jei bandote atsikratyti natrio, bet vis tiek norite maistą, kuris patenkina skonį.
Sveikatos privalumai česnakai
Česnakai buvo naudojami ligoms ir ligoms gydyti tūkstančius metų. Tiesą sakant, yra biblinių nuorodų į česnako naudojimą medicinoje. Pasak kai kurių šaltinių, Hipokratas nurodė česnaką įvairioms ligoms, o ankstyvosios olimpinės žaidynės sportininkai naudojo česnaką kaip pirmąjį "efektyvumą didinantį" narkotiką.
Kaip šiandien gali padėti česnakai? Kai kurie žmonės mano, kad vartojantys česnakai gali greičiau išgydyti jūsų šalčio pojūtį, padėti sumažinti spuogus, pašalinti spuogus, pašalinti uodus ir net pagerinti jūsų plaukų struktūrą. Tačiau nė viena iš šių privalumų nebuvo įrodyta.
Kai kurie tyrėjai, ištyrę česnaką, nustatė teigiamą asortimentą tarp maisto vartojimo ir teigiamų rezultatų.
Galimos naudos yra:
- Imuninės sistemos stiprinimas
- Vėžio savybės
- Antioksidacinė nauda
- Cholesterolio kiekį mažinančios naudos
- Patobulintas kraujo spaudimas
Ar galite tikėtis patirti visas šias naudą, jei padidinsite česnako vartojimą? Ne. Mokslininkai nenustatė tiesioginio priežasties ir poveikio ryšio tarp česnako ir šių naudos. Iš tikrųjų kai kuriuose tyrimuose buvo padaryta išvada, kad česnako nauda buvo pervertinta. Bet kadangi česnakai yra nebrangūs ir gali būti naudingi jūsų mitybai kitais būdais, paprastai tai jokiu būdu nepadaro jo dietos. Pasak nacionalinių sveikatos institutų, česnakai greičiausiai yra saugūs daugeliui žmonių.
Dažni klausimai apie česnaką
Ar česnakai yra žolė?
Ne. Česnakas tikrai nėra žolelių ar prieskonių. Kai kurie daro nuorodą į česnaką kaip daržovę, tačiau šis aštrus maistas neatskleidžia jokios kategorijos. Česnakai iš tikrųjų yra lelijos šeimos nariai. Tiesa, šis aštrus maistas yra iš tos pačios šeimos, kaip ir aukšti gražūs gėrimai, kuriuos pavasarį matote. Kaip ir lelijos, česnakinės lemputės auga po žeme su šiaudais, augančiais virš žemės ir šaknų, kurie prailgina žemiau. Dalis, kurią valgome, yra lemputė. Svogūnai, porai ir askaloniniai česnakai taip pat yra liilių šeimos nariai.
Kodėl mano akys degina, kai aš pjaustyti česnaką?
Česnakai yra fermento, kuris gali sukelti jūsų akis vandeniu. Kai skalaisite arba pjaustykite česnaką, išleistas fermentas. Jei gausite cheminę medžiagą į savo rankas ir tada palieskite akis rankomis, tai gali sukelti nedidelį dirginimą ir akis gali būti vandens.
Ar česnakų oda yra valgoma?
Ne. Prieš įpilant česnaką prie receptų, turėtumėte pašalinti česnako odą.
Koks yra geriausias būdas pašalinti česnako odą?
Čerpių odos pašalinimui galima įsigyti vamzdinį silicio prietaisą, tačiau labiausiai išminties virėjai jį pašalina be papildomų įrankių. Kai kurie virėjai purtyti česnaką uždaroje dubenyje arba konteineryje, kad pašalintų odą.
Kiti nuplaukite česnaką plačiąja (plokščiąja) pele, kad pašalintumėte odos dalį, o po to pašalintumėte likusią ranką.
Koks geriausias būdas nusipirkti ir laikyti česnaką?
Renkantis česnaką parduotuvėje, vengiama pirkti bet kokias lemputes, kurios pradeda minkšti. Kai pateksite į namus, laikykite jį kambario temperatūroje vielos ar akių konteineryje. Venkite naudoti plastikinius maišelius ir laikykite, kad laikomasi viršūnių, kad ilgiau laikytų česnakus.
Česnakai receptai
Supjaustyti česnakai gali būti dedami į beveik bet kokį pikantišką patiekalą skonio sprogimui. Tačiau vienas iš sveikiausių ir įdomiausių būdų paruošti česnaką skrudina visą svogūnėlę. Skrudinti česnakai yra minkšti ir šiek tiek saldūs. Naudokite vieną iš šių receptų kepant česnakus savo namuose.
- Graikijos citrinų česnako salotos puošimas
- Česnakai Parmesan Flaxseed Crackers
- Paprastas skrudintas česnakas
- Kaip kepti česnakus orkaitėje
- Pagrindinis keptas česnakų receptas
> Šaltiniai:
> Nacionaliniai sveikatos institutai. Česnakai. Nacionalinis papildomos ir integracinės sveikatos centras. Internetas. 2017 m.
> Tsai CW, Chen HW, Lii CK. Česnakai: nauda sveikatai ir veiksmai. BioMedicinas . 2012; 2 (1): 17-29.