Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 138
Riebalai - 7g
Angliavandeniai - 11g
Baltymai - 8 g
Bendras laikas 25 min
Paruošta 5 min. , Kuko 20 min
2 porcijos (po 1/2 puodelio)
Kalbant apie kiaušinių salotas, tradicinis receptas reikalauja kiaušinių, majonezų, o ne daug daugiau. Dauguma receptų sumaišoma maždaug pusė puodelio Mayo, kuris siūlo apie 16 gramų sočiųjų riebalų.
Tiems, kurie norėtų sumažinti savo MTL cholesterolio kiekį, Amerikos širdies asociacija rekomenduoja riboti sočiųjų riebalų kiekį iki 6 procentų visų kalorijų (tai yra apie 13 gramų sočiųjų riebalų, jei valgysite 2 000 kalorijų per dieną ). Sunku stebėti konkrečias sumas. Paprastai siekia sveikesnių patiekalų, supakuotų daržovių, liesų baltymų, nesmulkintų grūdų ir ankštinių augalų.
Šis kiaušinių salotų receptas yra tau geriau, nes jis pakuojamas penkiais kapotų daržovėmis ir kvapniais žalumynais kartu su tik majonezu, kad jis būtų kreminis ir apetiškas, bet ne sunkus. Galų gale jūs imsite tik 2 g sočiųjų riebalų vienoje porcijoje ir daugiau maistinių medžiagų nei tradicinėse.
Ingridientai
- 2 dideli kiaušiniai, rugiai virti ir supjaustyti
- 2 vidutinės morkos, virtos ir supjaustytos
- 1 didelė marinata, supjaustyta maža
- 1/4 puodelio žalių žirnių
- 2 šaukštai cilindro, malta
- 2 šaukštai šviežios krapai, malta
- 1 šaukštas mažai riebalų majonezas
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Paruošimas
- Sumaišykite visus ingredientus vidutiniame dubenyje ir sumaišykite. Chill prieš patiekiant.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Šiame receptūlyje lengvai galite praleisti krapų ar žiedlapių, bet nuspręskite išlaikyti bent vieną ir dvigubai sumokėti, jei nenurodysite kito - tik kelios šaukštos siūlo puikią tekstūrą ir skonį patiekalui.
Graikijos jogurtas dažnai keičiamas majonezu, siekiant sumažinti riebalus ir padidinti baltymų kiekį.
Jei norite, galite jį pakeisti, tačiau atkreipkite dėmesį, kad tekstūra ir skonis skirsis nuo numatytos. Ir nesijaudinkite per daug apie majonezo naudojimą cholesterolio receptuje - tai tik viena šaukštas, o kartu su daržovėmis.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Patiekite šį kiaušinių salotas kaip šalutinį patiekalį arba paverskite jį maistu, naudodami kaip sumuštinį, kaip ir tradicines kiaušinių salotas.
Norėdami išsaugoti virimo ir valymo laiką, virkite kiaušinius ir morkas į vieną nedidelį puodą. Kiaušiniai turėtų būti labai gerai pagaminti - virti maždaug 16-17 minučių - ir jūs turėtumėte galėti lengvai pertraukti morkas šakute, prieš juos išimdami iš vandens.
Nors kiaušiniai ir morkos verdantys, galite paruošti šaknies, krapų ir marinuoti. Kiek įmanoma, išspauskite piktžolių sulčių kiekį prieš ir po smulkinimo, kad galutinis salotas nepatektų perteklinio skysčio. Jūs taip pat galite nuplauti nulupti gabaliukus popieriniu rankšluosčiu, kad sugertų perteklinę drėgmę.
Jei naudojate konservuotus žirnius, jūs negalėsite naudoti visos talpos. Laikykite sandėliukus sandariai uždarytoje talpykloje ir naudokite juos, kad visą savaitę pavartumėte kitus receptus. Bandyti
- pavasario daržovių kvinojaus salotos : derinkite žirnius su virta kinoju ir kvapniais sezoniniais daržovėmis.
- citrinų ir žiedinių cukinijos salotų lapai : išmeskite žirnius su baltymingomis juodosiomis pupelėmis ir citrinos krapų padažu.
- vištienos kepti ryžiai su pavasario šparagais : mėgaukitės šiais sveikais keptais rudais ryžiais ir daržovių patiekalais, užpildytais mažiau nei 30 minučių.
Galiausiai, laikykite likusius krapai ir žiedlapius, apvyniokite spyruoklius šlapio popieriaus rankšluosčiu ir įdėkite į plastikinį maišelį šaldytuve.