Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 124
Riebalai - 3g
Angliavandeniai - 6g
Baltymai - 17 g
Bendras laikas 110 min
Paruošimas 65 min. , Virėjas 45 min
6 porcijos (po 4 uncijos)
Iš idėjų apie sveiką, skanų vakarienę? Kiaulienos išspaudos yra vienas iš mano mėgstamų patiekalų, kai mano vyras yra pavargęs nuo vištienos ir žuvies. Tai lengva paruošti, skonis puikiai, ir paprastai yra gana nebrangus.
Kiauliena linkusi gauti blogą reputaciją kaip nesveiką baltymą, tačiau išpjautos iš tikrųjų yra labai liesos. Vienas 3-uncijos patiekalas turi apie 120 kalorijų , 22 gramus baltymų ir tik 3 gramai riebalų, todėl tai puikus pasirinkimas sveikioms, kvapnėms vakarienėms.
Šis medus garstyčių kiaulienos išspaudas yra lengvas receptas, kuris yra gana rankinis, todėl jūs galite daryti kitus dalykus (pvz., Pagaminti salotas!), O mėsa yra marinuojanti ir virti. Jis naudoja tik šešis paprastus ingredientus, todėl lengvai galite valgyti gardų vakarienę prie stalo.
Ingridientai
- 2 šaukštai medaus
- 2 šaukštai dijoninės garstyčios
- 1/4 puodelio baltojo vyno acto
- 2 šaukštai šviežios čiobrelių lapų
- 1/2 arbatinį šaukštelį šviežiai įtrūkusių juodųjų pipirų
- 1 1/2 svarai kiaulienos nugarinės (1 vnt.)
Paruošimas
- Sumaišykite medų, garstyčių, acto, čiobrelių, pipirų. Kiaulienos išspaudas įdėkite į didelį rankšluosčių maišelį ir supilkite medaus garstyčių mišinį. Apkarpykite, kad įsitikintumėte, jog kiauliena visiškai uždengta. Šaldykite bent vieną valandą.
- Šildymo krosnis iki 425F. Švelniai kepkite aliejų.
- Kiaulienos įdėti į indą, paliekant marinatą. Kepkite nuo 35 minučių iki valandos (priklausomai nuo snapo storio), patikrinkite vidinę temperatūrą 30 minučių. Kiauliena daroma, kai termometras, įterptas į centrą, yra 145F. Išimkite iš orkaitės ir likite 10 minučių prieš pjaustant.
- Uždėkite rezervuotą marinatą į mažą indelį ir virkite 5-10 minučių arba kol susitraukite, pridedant vandens, kad nebūtų lipti.
- Patiekite kiaulieną, sumaišytą medaus garstyčių padažu.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Jei norite, pabandykite aštrus rudas garstyčias, o ne Dijoną.
Pakeiskite vieną valgomą šaukštą džiovintos avižos vietoj šviežios. Pirkimas sauso čiobrelio gali būti geras pasirinkimas, jei nenorite naudoti likusios šviežios partijos. Arba galite susmulkinti likusį čiobrelią ir užšaldyti ledo kubelius su šiek tiek vandens.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Virti marinatą 5-10 minučių užtikrina, kad jis yra saugus kaip padažas. Jei tai jus nervina, išmeskite marinatą ir sudėkite antrą partiją, kad susimaišytų ant viryklės.
Atkreipkite dėmesį, kad 425F yra puiki temperatūra, skirta skrudinti kūdikių bulves ar daržoves, taigi virkite juos tuo pačiu metu lapų dangteliu, o kiauliena gaminama lengvai ir subalansuotai maistui.
Gausite lengvą alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų brūkšnį, o taip pat galėsite sekti švelnius ir kibesius skrudintų šakniavaisių ir sveikų keptų bulvių skonio receptus.