Kalorijos kiaulienos ir sveikatos nauda
Kiaulieną kartais vadina "kita balta mėsa". Galite galvoje valgyti kiaulienos, o ne vištienos ar kalakutienos. Bet ar kiauliena yra sveika? Kiaulienos ir kiaulienos mitybos kalorijos priklauso nuo pasirinkto pjovimo ir jūsų paruošimo metodo. Sužinokite, kokie kiaulienos gabalai geriausiai tinka jūsų dietai, ir kaip paruošti, kad mažai riebalų ir kalorijų.
Kiaulienos ir mitybos informacijos kalorijos
| Kukurūzų mitybos faktai | |
|---|---|
| Dydis 3 oz (85 g) | |
| Porcijoje | % Kasdieninė vertė* |
| Kalorijos 122 | |
| Kalorijos iš riebalų 27 | |
| Bendras riebalų kiekis 3 g | 5% |
| Sotusis riebalas 1g | 5% |
| Polinesočiosios riebalų 0,4g | |
| Mononesočiųjų riebalų 1,1 g | |
| Cholesterolis 62mg | 21% |
| Natris 48mg | 2% |
| Kalis 357,85mg | 10% |
| Angliavandeniai 0g | 0% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Cukrus 0g | |
| Baltymas 22,2 g | |
| Vitaminas A 0% · Vitaminas C 0% | |
| Kalcis 1% · geležis 5% | |
| > * Pagal 2000 kalorijų dietą | |
Kiaulienos išspaudos yra vienas iš sveikiausių kiaulienos gabalų. Ši liesa mėsa suteikia tik 122 kalorijas ir tik tris gramus riebalų per tris vienetines porcijas. Ir jūs gausite naudos iš 22 gramų baltymų, kai jums patiks šis mėsos supjaustymas.
Tačiau yra įvairių rūšių kiaulienos ir skirtingų būdų jį paruošti.
- Trijų uncijų kiaulienos kruopų (supjaustytos arba kepintos ) 164 kalorijos, 24 g baltymų, 7 g riebalų, 2 g sočiųjų riebalų, 433 miligramų natrio ir 0 gramų angliavandenių, jei valgote tiek riebalinę, tiek riebalinę dalį .
- Trijų uncijų kiaulienos kotleto (virtos arba kepintos ) yra 135 kalorijų, 25 gramų baltymų, 3 gramų riebalų, 1 gramas sočiųjų riebalų, 430 miligramų natrio ir 0 gramų angliavandenių, jei valgote tik liesos dalies kapoto.
- Trijų uncijų kiaulienos pjaustymas (keptas ir keptas) suteikia 227 kalorijas, 20 gramų baltymų, 11 gramų riebalų, 3 gramus sočiųjų riebalų, 458 miligramus natrio ir 11 gramų angliavandenių, jei valgote tiek liesos, tiek riebalinės dalies.
- Vidutinis kiaulienos kotletas arba kepsnys yra 239 kalorijų, 34 g baltymų, 10 g riebalų, 4 g sočiųjų riebalų, 697 miligramų natrio ir 0 gramų angliavandenių, jei valgote tik liesos kepsnio dalį.
- Kvietinė kiauliena (virta), patiekiama iš trijų uncijų, aprūpina 251 kalorijų, 22 gramų baltymų, 18 gramų riebalų, 7 gramų sočiųjų riebalų, 337 miligramus natrio ir 0 gramų angliavandenių.
Žinoma, kiauliena taip pat naudojama daugelyje kitų mėsos produktų ir perdirbtų mėsos. Tai yra mažiau sveikos kiaulienos versijos.
- Trys vienetės kiaulienos dešrelės patiekalai suteikia 285 kalorijas, 16 g baltymų, 24 g riebalų, 8 g sočiųjų riebalų, 629 miligramus natrio ir 0 g angliavandenių
- Viena vidutinė kiaulienos šoninė dalis yra 37 kalorijos, 3 gramai baltymų, 3 gramai riebalų, 1 gramas sočiųjų riebalų, 135 miligramai natrio ir 0 gramų angliavandenių.
- Viena porcija (84 g) išpjautos kiaulienos suteikia 222 kalorijas, 20 g baltymų, 15 g riebalų, 6 g sočiųjų riebalų, 670 miligramų natrio ir 1 g angliavandenių.
- Švelnus (pagamintas iš kiaulienos pečių ir kitų sudedamųjų dalių) du šunys yra 180 kalorijų, 7 g baltymų, 16 g riebalų, 6 g sočiųjų riebalų, 790 miligramų natrio ir 1 g angliavandenių.
Kiauliena yra geras lieso baltymo šaltinis, kai jis nėra perdirbamas ir virinamas be papildomos druskos. Tačiau kai kiauliena apdorojama ar virta druska, tai yra svarbus natrio šaltinis.
Dažni klausimai apie kiaulieną
Daugelis žmonių, kurie gamina kiaulieną namuose, turi klausimų apie kiaulieną. Tai yra keletas dažniausiai užduodamų klausimų apie šią liesą mėsą.
Kaip ilgai šaldytuvuose laikomi švieži kiaulienos gabaliukai?
Uždarytos šviežios kiaulienos kumpiai gali būti šaldomos 2-4 dienas.
Žemės kiauliena išliks švieži 1-2 dienas.
Kokie sveikiausi kiaulienos gabalai?
Nacionalinė kiaulienos taryba rekomenduoja ieškoti kiaulienos gabalėlių, kuriuose yra žodis "nugarinė", kaip ir kiaulienos nugarinėje arba kiaulienos nugarinėje.
Koks yra tinkamas būdas saugiai gaminti kiaulieną?
Kiauliena turi būti virinama iki vidinės temperatūros nuo 145 ° F iki 160 ° F. Kiaulienos ekspertai rekomenduoja matuotą temperatūrą storiausioje mėsos dalyje, neliesdami jokio kaulo.
Ar gali būti šaldytos kiaulienos kumpiai?
Taip. Kietą kiaulieną sandariai uždėkite šaldiklio apvyniojimu ir užšaldykite žemesnėje nei 0 laipsnių temperatūroje. Naudokite per šešis mėnesius.
Kaip atšildyti kiaulieną, kai ji užšaldyta?
Kiaulieną reikia atšildyti ne šaldytuve, o ant stalviršio.
Kiaulienos taryba siūlo tokius mėsos pjaustymo laikotarpius.
- Maži kepsniai užtruks 3-5 valandas už svarą
- Didelis kepalas užtruks 4-7 valandas už svarą
- Vienas colio storio griovelis užtruks 12-14 valandų
- Žemės kiauliena turi būti įvertinta pagal pakuotės storį
Sveiki kiaulienos receptai
Pabandykite naujus kiaulienos receptus su liesomis kiaulienos gabalėliais, kad sveikas maistas jūsų namuose.
- "Low Carb" Azijos makaronų patiekalas su kiauliena
- Kiauliena ir kinola salotos
- Dešrosios lęšių ir kaštonų sriuba
Žodis iš
Daugelis protingų valgytojų užpildo savo vakarienės plokštes su liesomis baltymų šaltiniais, pavyzdžiui, vištiena ir žuvimi. Bet kodėl gi ne pabandyti kažką naujo? Apsvarstykite galimybę pridėti kiaulienos patiekalą į savo savaitinį meniu. Priesakykite, mėgaukitės "tacos", salotomis ir net sriuba. Tai protinga papildyti įvairią savo mitybą, kad jūsų maistas būtų įdomus ir jūsų sveikos mitybos planas būtų sėkmingas.