Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 224
Riebalai - 6g
Angliavandeniai - 40g
Baltymai - 6 g
Bendras laikas 75 min
Paruošta 15 min. , Kepkite 60 min
Porcijos 6 (po 2 puodelius)
Giliai raudonos ir violetinės spalvos runkelių atspalviai, tai yra ištisus metus tiekiami šakniavaisiai, siūlo daugiau nei gana spalvą patiekalams. Jie yra supakuoti su fitoneutriniais preparatais, vadinamomis betalais-antioksidantais, kurie kovoja už uždegimą jūsų organizme. Šis klasikinis "boršto" receptas supjaustomas su įvairiomis kitomis spalvingomis daržovėmis, tokiomis kaip svogūnai, paprikos, morkos ir kopūstai. Tai receptas yra gero jūsų ingredientų mišinys, kuris atsiskleidžia tik tuo, ką gali pasiūlyti rusiško stiliaus virtuvė.
Indelis taip pat yra visiškai vegetariškas, idealus maistui nevalgius pirmadienio valgio metu, kuris padės jums sumažinti savaitę vartojamų sočiųjų riebalų kiekį, o rizika jūsų cholesterolio ir širdies ligų rizikai.
Ingridientai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 mažas geltonas svogūnas, kapotas
- 1 didelis žali paprika, smulkiai supjaustyta
- 2 smulkūs runkeliai, nulupti ir susmulkinti
- 4 vidutinės morkos, nuluptos ir susmulkintos
- 1 8-uncijos galima pomidorų padažu
- 1 mažos galvutės žali kopūstai, susmulkinti
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 3 vidutines bulves, nuluptas ir perpus
- 2 puodeliai petražolių, kapotų (maždaug 1 maža krūva)
- 4 lauro lapai
- 3 česnako skiltelės, smulkintos
- 6 šaukštai grietinės, pasirinktinai, patiekiami
Paruošimas
- Karštą alyvuogių aliejų keptuvėje ant vidutinio karščio. Įpilkite svogūnų ir paprikų. Sautee, kol svogūnai tampa permatomi.
- Įmaišykite susmulkintus burokus ir morkas ir dar 4-5 minutes išgerkite.
- Įpilkite pomidorų padažą ir sumaišykite, kol gerai sumaišomas Tęskite šildymą dar 2 minutes, tada išjunkite šilumą.
- Į susmulkintą kopūstą ir druską ir pipirus įdarykite į atskirą didelį puodą. Uždenkite šaltu vandeniu ir virinama, tada uždenkite ir palikite apie 20 minučių.
- Padažykite bulves padaugintos į kopūstų puodą. Virkite, padengtas, kol bulvės pasisotins apie pusę.
- Perpilkite sautee mišinį į puodą su kopūstais. Pridėti petražoles, lauro lapus ir susmulkintą česnaką. Virkite dar 2 - 3 minutes ir išjunkite šilumą.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Tai yra vegetaras (ir veganas, jei paliekate grietine) patiekalas. Išvardytos ingredientai yra klasikinės tradicinėse patiekaluose. Tačiau jūs taip pat galite įdėti į gabalėlius virtos, kubinės jautienos papildomų baltymų ir meatier tekstūros.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Šis patiekalas užpilamas pakankamai, patiekiamas su šilta visa kviečių duona . Įtrauktų daržovių įvairovė siūlo praturtintą, sveiką maistą. Šį indą galite patiekti karštai ar šaltai. Grietinė suteikia gražų grietinėlę ir pristatymą, bet yra visiškai neprivaloma. Vietoj to galite naudoti graikų jogurtą.
Tikriausiai runkelius parduosite kartu su pridėtais žalumynais.
Kai kurie prekybos centrai gali jų atsargas prarasti. Nepaisant to, pasirinkti runkelius, kurie yra tvirti ir lygaus odos. Jei jie ateina su žalumynais, supjaustykite juos maždaug coliais aukščiau, kur jie pridedami prie runkelių (galite naudoti juos ir bet kokius likusius runkelius, kad pagamintumėte ožkos sūrio vazolikus ). Negalima nuplauti runkelių, kol būsite pasiruošę juos išbarstyti.
Jų valymas padeda atsikratyti bet kokių nešvarumų.