Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 48
Riebalai - 3g
Angliavandeniai - 6g
Baltymai - 1g
Bendras laikas 16 min
Paruoškite 10 min , virkite 6 min
Porcijos 6 (kiekviena 1/2 puodelio)
Štai spalvingas būdas išplėsti savo daržovių vartojimą: šiek tiek kepta skvošas, pipirai ir svogūnų salsa užpilkite šiek tiek keptų baltymų, pavyzdžiui, skrudintų lašišų ir vištienos, arba pagyvinkite savo plokštelę, kaip pusę. Tai gana paprastas patiekalas, kuris reikalauja šiek tiek daugiau nei tai, ko vadina jo pavadinimas - cukinija, paprikos, svogūnai, česnakai, citrinų sultys, druskos ir pipirų briaunos yra viskas, ko jums reikia. O jei neturite grotelių, patiekalas puikiai susilygina su grotelėmis ar sode, todėl lengvai pridedama antioksidantų, skaidulų ir kitų priemonių, skirtų jūsų cholesterolio kiekį palaikančią dietą.
Ingridientai
- 1 vidutinis geltonasis skvošas, supjaustytas į pusę colio raundų
- 1 vidutiniškai žalios cukinijos, supjaustytos į pusę colio raundų
- 1 vidutinio raudono paprika, supjaustyti pusiau
- 1 vidutinis Vidalia svogūnas, nuluptas ir supjaustytas, supjaustytas į dvi dalis
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 4 gvazdikėlių česnakai, tarkuoti arba smulkiai malti
- 1 šaukštelis koserinės druskos
- 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštas citrinų sulčių
Paruošimas
- Iš anksto pašildykite grotelę į vidutinį (taip pat galite naudoti grilį arba įprastą keptuvę per mažą ar vidutinį karštą).
- Mažame dubenyje su alyvuogių aliejumi supjaustykite supjaustytus cukinijos, paprikos ir svogūnų puseles. Sureguliuokite griliu ant grilio ar keptuvėlio ir virkite, kol šiek tiek minkštesnė, o grotelių ženklai matomi, apie 2 - 3 minutes vienoje pusėje.
- Išimkite iš šilumos ir šiek tiek atvėsinkite, apie 10 minučių.
- Daisu daržoves į mažus kubelius.
- Prieš patiekiant, iškart sumaišykite su druska, pipirais ir citrinų sultimis.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Abu geltonos spalvos skvošas ir žalios cukinijos yra vasaros skvošai. Jie yra panašūs į mitybą ir skonį, todėl jie gali būti vartojami vienodai. Jei pageidaujate vieno iš kitų (viena veislė gali būti daug pigesnė), galite laisvai naudotis dviem vienodais. Jūsų salsa nebus tokia spalvinga, tačiau vis tiek bus sveiki.
"Vidalias" yra viena iš saldesnių svogūnų veislių - jie yra mažesni už piruvinės rūgšties (tai reiškia, kad nėra akių tarsi!) Ir dažnai patiria žaliavą. Taip pat galite naudoti baltuosius svogūnus arba perlinius svogūnus (grilius juos visą, be pjovimo puse). Pasirinkite savo mėgstamiausią ar labiausiai į biudžetą orientuotą variantą.
Pakoreguoti citriną pagal skonį.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Ši salsa veikia kaip lašišų , aromatintų viščiukų krūtinėlių ar prieskonių viščiukų šlaunų . Jūs taip pat galite tarnauti kaip pusė.
Pusė citrinos gaus apie šaukštą šviežiai spaustų citrinų sulčių.
Naudokite išpilstytas citrinų sultis, jei tai patogiau.