Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 510
Riebalai - 30 g
Angliavandeniai - 41g
Baltymai - 22 g
Bendras laikas 55 min
Paruošta 40 min. , Kuko 15 min
Porcijos 8 (1 pan nachos + 1/2 puodelio salsa)
Mes mėgstame patiekalus, kuriuos kiekvienas žmogus gali sujungti už save pagal tai, ko nori ir reikia. Žmonės be IBS gali papildyti šias nachos su kapotų svogūnais arba pupelėmis, o mažos dietos su FODMAP gali mėgautis tokia recepte kaip yra. Norėdami išlaikyti žemą FODMAP, mes sukūrėme skonį mūsų salsoje su skrudintų pomidorų, šviežios laimo sultys ir žiedadulkėmis. Kriaušių yra paprikos, o ne svogūnai. Mūsų žeme kalakutiena yra pagardinta vietine čili pipirais, o ne čili milteliai, nes čili milteliai paprastai yra mišiniai, kurie apima aukšto FODMAP sudedamąsias dalis.
Ingridientai
- 1 14,5 uncijos gali būti supjaustytos nesūdytos pomidorai, neapsaugoti
- 1 šaukštas česnako užpiluoto alyvuogių aliejaus, padalintas
- ½ puodelio plonais griežinėliais žirnelių žalumynų
- 1 vidutinio raudono burokėlių pipirų, sėjama, smulkinta, padalinta
- 1 vidutiniškai žalios paprikos, sėjamos, supjaustytos, supjaustytos
- ¼ puodelio smulkintų šviežių cilindro lapų
- 1 ¼ šaukštelių druskos, padalinti
- 3 šaukštai šviežios laimo sultys (1½ lime)
- ½ arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 svaras kalakutiena
- 2 šaukšteliai kukurūzų krakmolo
- 1 arbatinis šaukštelis ančiuoti čili arba chipotle pipiras
- ½ puodelio vandens
- 12 uncijos tortilla lustai
- 2 puodeliai kapotų šviežių pomidorų
- 1 vidutiniškai geltona paprika, sėjama, smulkinta
- ½ puodelio marinuotų jalapeno pipirų (neprivaloma)
- 2 puodeliai susmulkinto Čedaro sūrio
- 3/4 puodelio grietine be laktozės
- 1 vidutinio avokado, kapotų
Paruošimas
- Salsoje, didelėje dubenyje, sumaišykite konservuotus pomidorus, 2/3 aliejaus, žalią žalumyną, pusę žalios ir raudonos paprikos, žiedlapio, 1 arbatinio šaukštelio druskos, laimo sulčių ir pipirų.
- Virš vidutinio karščio didelėje sunkioje keptuvėje, šilta 1 arbatinė šaukštelis aliejaus ir paruošti žemyn kalakutieną, kol bus sušalusios, apie 10 minučių. Pabarstykite kukurūzų krakmolą, žemės čili ir ¼ arbatinį šaukštelį druskos per supjaustytą kalakutiją ir sumaišykite. Įpilkite vandenį ir sumaišykite, kol susimaišys.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
- Norėdami surinkti, supjaustykite tortiljinius lustai į 8 krosnyje atsparius indus, pvz., Pyragas ar sluoksnio tortą. Tegul kiekvienam žmogui viršuje tortilla lustą su savo pasirinkimu toppings, įskaitant virtus žemės česnakai, pjaustytų pomidorų, kapotų paprikos, jalapenos ir sūrio.
- Įdėkite indus į orkaitę ir kepkite, kol sūris sulydomas, 2-3 minutes. Kepimo patiekalus įkiškite į pietų lėkštės plokštę arba ant karščiui atsparių kilimėlių, taip pat su grietine ir salsu, jei norite, ir nedelsdami.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Šiame recepte vietoje vietinės kalakutienos galima naudoti jautieną.
Vietoj Cheddar sūrio gali būti naudojamas meksikietiškas mišinys, Monterey lizdas arba paprikos sūris.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Salsa gali būti pagamintas vieną ar dvi dienas anksčiau laiko. Šaldykite, kol jis tiekiamas sandariai apvyniota stiklo arba keramikos indelyje.
Užuot naudoję atskirus kepimo indus, surinkti šį receptą ant dviejų kepimo skardų.
Jei jis yra užkandis, o ne pagrindinis patiekalas, šis receptas yra iki 16.
Išeiga: 8 porcijos, 8 colių nachos plius 1/2 puodelio salsos, 512 kalorijų