Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 442
Riebalai - 26g
Angliavandeniai - 32g
Baltymai - 22 g
Bendras laikas 10 min
Paruošimas 5 min. , Kepkite 5 min
Porcijos 2
Ieškote maistinių medžiagų supakuota ir įdomi alternatyva jūsų tipiniam omletas ar frittata? Migas yra puikus sprendimas.
Migas ispanų kalba reiškia "trupinius", o šio patiekalo variantus galima matyti Meksikos ir Tex Mex virtuvėse, paprastai sudarytus iš likutinių ar pasenių tortiljų, kurie kepami aliejuje ir maišomi su kiaušiniais ir / arba daržovėmis, mėsa ir sūriu.
Šis receptas naudoja daržovių ir pupelių užpildą iš ūkio ir chili tacos recepto, kad gautų polifenolius, žinomus dėl vėžio prevencijos. Kiaušinių ir sūrio pakuočių sudėtyje yra baltymų, kalcio ir minkštosios tekstūros, o tortilų drožlių sudėtis - lengva. Tai ryškiai spalvotas ir maistinių medžiagų turtingas maistas su įvairiais tekstūros deriniais.
Ingridientai
- 4 dideli kiaušiniai
- 1 uncija Čedaro sūrio, susmulkinta arba grubiai supjaustyta į mažus gaudykles
- 1 puodelis tortiljinių traškučių (apie 10 traškučių, supjaustytų į gabalus)
- 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis likusio užpildymo iš ūkių chili tacos
Paruošimas
1. Kiaušinius supjaustykite į vidutinį dubenėlį ir sumaišykite su švilpuku ar šakute, kol sujungsite. Sumaišykite sūrio. Įtraukite tortiljės lustai ir leiskite jiems 1 minutę pamerkti kiaušinių mišinyje.
2. Vidutinio aukšto karščio metu šildykite vidutinę keptuvę. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir kiaušinių-sūrio-tortiljės mišinio ir įblaškykite mentele iki 3/4 pjovimo.
3. Pridėkite " Chili Taco " užsiėmimą ir tęskite dar keletą minučių ar dvi, kol viskas bus šildoma ir virta.
4. Užpilkite ant plokštelių ir padėkite. Karštas padažas pasirenkamas.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Ieškote mažesnio sočiųjų riebalų, nei Čedaro sūrio? Vietoj sūrio ištirkite graikiško jogurto be riebalų šaukštą. Paprastasis graikų jogurtas taip pat yra didesnis baltymų ir kalcio nei čedaro sūrio, tačiau vis tiek užtikrina, kad sklandžiai, šiltos tekstūros.
Jei nenorite iš tortilijų traškučių, naudokite minkštas kukurūzų tortilijas iš to paties ūkio ir chili tako recepto . Padauginkite tortilją į 1/2 colio gabaliukus ir pabarstykite juos mišinyje, kad minkštesnė tekstūra.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Suderinkite su sezoniniu vaisių dubeniu už geriausią saldaus vėsumo derinį ir malonų šilumą, kad pradėtumėte savo dieną.
Vis dar yra likusių ingredientų? Pasukite šį receptą į kvapą ir maistingus pusryčius, pietus ar vakarienę. Naudokite visą kviečių plutą arba pagardinkite visą kviečių miltus. Praleiskite tortilijų drožles, supilkite ūkyje ir užpilkite čili , ir kepkite 45-50 minučių.