Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 233
Riebalai - 7g
Angliavandeniai - 44g
Baltymai - 4g
Bendras laikas 45 min
Paruošta 15 min. , Kepkite 30 min
Porcijos 2 (1 1/4 puodeliai kiekviena)
Nesvarbu, ar šalta yra lauke, butternut skvošas sriuba yra šilta, o ne tik todėl, kad ji šildoma prieš patiekiant. Šiame butternut skvošas sriuba recepte, prieskoniai kaip cinamonas, šalavijas ir muskatas kartu su skrudintų šakniavaisių daržovėmis, kad pasiūlytumėte rausvą, saldų ir natūraliai malonią skonį.
Ši zupa taip pat malonina mitybą. Viena patiekalė suteikia jums 9 gramų cholesterolio gleivinės skaidulų (tai yra apie 37 proc. Jūsų dienos tikslo). Kalio , kalcio ir vitamino C kiekiai taip pat yra įspūdingoje pusėje. Galiausiai, ši sriuba yra perpildyta su vitaminu A , tai yra tai, ką geriausiai žinoma apelsinų daržovių, pavyzdžiui, kukurūzų skvošas ir morkos, todėl supjaustykite ir mėgaukitės!
Ingridientai
- 4 1/2 puodeliai butternut skvošas, kubas
- 2 vidutinės morkos, kubos
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštai druskos
- 1 1/2 puodelio vandens
- 1/2 šaukštai cinamono
- 4 šalutiniai lapai, smulkiai supjaustyti
- 1/4 arbatinio šaukštelio muskato
- papildoma druska ir pipirais pagal skonį
- 1 šaukštą grietinę arba graikų jogurtą, už papildomą garnyrai
- 1 šaukštas moliūgų sėklų, paprikos, neprivaloma
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
- Lengvai sutepkite didelę kepimo plokštelę ir sutvarkykite ją ant kubinių moliūgų ir morkų. Sumaišykite gabalus su aliejumi ir pabarstykite druska. Skrudinkite, kol lengvai kultivuojama šakute, apie 25-30 minučių.
- Į kepimo procesorių pridėkite skrudintų daržovių kartu su vandeniu, cinamonu, šalaviju ir muskatu. Sumaišykite, pridėdami papildomą vandenį šaukštu, jei reikia.
- Sukti pasirinktiniose garnyruose.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Naudokite daržovių atsargas vietoj vandens skirtingo skonio profilio, tačiau turėkite omenyje natrio kiekį perkant savo atsargas. Palyginkite mitybos etiketes ir pasirinkite prekės ženklą, kuriame yra mažiausias natrio kiekis porcijoje.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Daržovių kepinimas yra svarbus žingsnis - jis padeda atsinešti natūralius daržovių skonius. Ypač "Butternut" skvošas siūlo skonio skonio savybes, puikų aliejinių ir natūralų saldumą.
Prieš keletą minučių sutepkite skrudintų daržovių keletą minučių, kad jas būtų lengviau tvarkyti. Sriuba yra skanesnė, kai karšta, tačiau ji taip pat gali būti šalta.