Saldūs gėrimai gali sumažinti jūsų aukšto baltymo dietos privalumus, sako tyrimas
Ar esate sveikas maistas, kuris bando gaminti maistingą maistą aplink liesą baltymą? Daugelis protingų vartotojų išmoko užpildyti savo plokšteles su augaliniais, žuvies arba liesų gyvūnų baltymų šaltiniais, kad gautų naudą iš makroelementų: padidėjo pasitenkinimas po valgio, sumažėjo troškimas mažiau sveikiems maisto produktams ir padidėjo metabolizmas.
Bet jei geriate saldų gėrimą su savo baltymų miltais, gali būti, kad jūs negalėsite netaikyti šių svarbių nuolaidų.
Cukriniai gėrimai ir baltymų turtingi valgiai: tyrimas kyla klausimų
Mažas tyrimas, paskelbtas " The American Journal of Clinical Nutrition ", parodė galimą cukraus gėrimų įtaką metabolizmui ir svorio augimui. Tyrimai yra dar viena priežastis, kodėl reikia būti atsargiems vartojant cukraus saldintus gėrimus valgio metu ar visą dieną, ypač jei jūs ruošiatės maistą valgant baltymus, kad gautumėte naudos sveikatai.
Tyrime mokslininkai maitino 23 jaunus sveikus svorio subjektus panašiais valgiais, kurie aprūpino 15 procentų kalorijų iš baltymų arba 30 procentų kalorijų iš baltymų. Su kiekvienu maistu subjektai taip pat gėrė cukraus saldintą gėrimą (120 kalorijų) arba tapatį dirbtinį saldintą gėrimą (0 kalorijas). Po valgio mokslininkai surinko duomenis apie tai, kaip metabolizuojasi skirtingi makroelementai, pilna jausmai ir apie valgymo sunkumus, kurie atsibodo po valgio.
Rezultatai buvo patrauklūs. Tyrimo dalyviai patyrė didesnį troškimą sūringiems ir pikantiškiems maisto produktams, vartojantiems didelį baltyminį maistą su saldžiu gėrimu. Jie taip pat jausdavo mažiau ir patenkino, nors šokoladinis gėrimas papildė maistui daugiau kalorijų.
Ir blogos naujienos gali neužbaigti. Mokslininkai nustatė, kad, kai saldintą gėrimą įtrauksite į valgį, jis bus metabolizuojamas mažiau riebalų.
Riebalų apykaitos sumažėjimas yra dar didesnis, kai valgio metu yra daug baltymų. Ir nors šokoladinis gėrimas padidino kalorijų kiekį iki 120 kalorijų, per tą dieną sudegė tik 80 kalorijų, paliekant 40 kalorijų perteklius.
Dėl aukšto baltymo dietos? Du kartus galvok apie savo gėrimą
Nors tyrimo apimtis buvo ribota, ji didina ugnį, kai kyla susirūpinimas dėl gaiviųjų gėrimų . Jei esate sveikas maistas, kuris seka aukštesnę baltymų dietą, gali būti dar viena rimta priežastis, kodėl valgio metu galite perskaityti savo pasirinkimą.
Mitybos mokslininkai jau seniai žinojo, kad maisto gaminimas, kurio sudėtyje yra daugiau baltymų, padeda mums jausti satiją. Baltymai padeda mums visiškai jaustis ir patenkinti, kad mes netrukus po valgio vėl negalėsime valgyti. Pagerinus baltymų kiekį, galima išvengti beprasmiškos ganymo ar troškimo, kad papildoma užkanda iš pardavimo automato.
Tačiau šios išvados rodo, kad ši svarbi nauda gali būti sumažinta vartojant saldų gėrimą su baltymu. Dr Shanon Casperson aiškina. "Kalbant apie troškimą, saldžiųjų maisto produktų troškimas nesiskyrė, tačiau saldžių gėrimų su baltymų miltais pridėjimas padidino troškulį pikantiškiems ir druskingiems maisto produktams." Casperson yra tyrimų biologas su USDA ir pagrindinis tyrimo autorius.
"Jei pridėsite saldų gėrimą į savo baltyminį maistą, jūsų norimas įprastų prekybos automatų produktų, pavyzdžiui, lustai ir užkandžiai, iš tikrųjų gali išaugti", - sako ji.
Kadangi mes jau žinome, kad cukraus gėrimų suvartojimas gali prisidėti prie svorio padidėjimo, tyrime atskleistos nesudegdytos kalcio natrio druskos gali būti reikšmingos, nes daugelis iš mūsų kasdien geria daugiau nei 120 kalorijų (apie 8 uncijos). "Jei tu norėsi paimti tuos rezultatus ir pritaikyti juos geresniam gėrimui, tai ne tik apie 40 kalorijų," sako Caspersonas. "Maždaug trečdalis natrio kalorijų nebuvo naudojami".
Kaip sumažinti cukraus gėrimus
Jei esate vienas iš tų diners, kurie mėgsta užpildyti stiklą saldinta arbata, sultys ar soda, valgio metu, yra daugybė priežasčių, dėl kurių galite atsikratyti, ypač jei bandote pasiekti ar išlaikyti sveiką svorį .
"Šis tyrimas iš tiesų nustebino mane dėl svorio pokyčių ir cukraus. Iš tiesų šis tyrimas atitinka panašius tyrimus. Cukriniai ir saldūs gėrimai gali padidinti svarbų kalorijų šaltinį dietai ir tokiu būdu prisidėti prie svorio didinimo, "sako Lauri Wright, PhD, RDN, LD. Wright yra Šiaurės Floridos universiteto klinikinės mitybos programos daktaro laipsnio daktaro laipsnio direktorius ir Mitybos ir dietologijos akademijos atstovas. Ji sako, kad ji visada rekomenduoja, kad vartotojai suvalgytų baltymus su angliavandeniais valgiais ir užkandžiais, bet ir angliavandenių kiekio kokybė.
Priedas cukraus yra žinomas ir nesveiko angliavandenių šaltinis. "Pridėtus cukrus sudaro maždaug 16 procentų viso suvartojamos energijos. Tai yra apie 6 šaukštus (91 g) pridėto cukraus kiekvieną dieną. Didžiausias cukraus kiekis mūsų dietoje yra iš cukraus saldintų gėrimų." Dr Casperson rašė savo "BioMed Central" tinklaraštyje.
Taigi, kaip jūs sumažinsite savo suvartojimą saldžių gėrimų? Turbūt geriausias yra lėtas ir pastovus požiūris. Wright siūlo keletą patarimų, kurie padės jums sumažinti:
- Pakaitinis putojantis vanduo reguliariai soda ir gausite 39 gramų cukraus taupymo.
- Vietoj aromatinto pieno (net ir vanilinio sojos pieno), išbandykite nesaldytą, mažo riebalų kiekį. Galite sutaupyti 6 gramų cukraus.
- Jei nesate ištvermingas sportininkas, praleiskite sportinius gėrimus ir pasirinkite vandenį, pagardintą uogomis, kalkėmis ar kantalupu. Sutaupykite iki 13 gramų cukraus.
- Saugokitės cukraus daugelyje populiarių kavos gėrimų . Ar karštą arbatą saldinkite su arbatiniu šaukšteliu medaus ir citrinos, o ne vanilės "Frappuccino" ir sutaupykite 42 gramus cukraus!
Ji taip pat sako, kad kova su priklausomybe nuo cukraus yra įprasta. Ji siūlo gauti pagalbą iš profesionalo:
Svarbu, kad žmonės, norintys numesti svorį, turėtų individualų planą, kuris sujungtų strategijas ir pakeistų jų gyvenimo būdą ilgalaikiams pokyčiams. Registruotas dietologas gali dirbti su klientu, kad nustatytume labiausiai įtakingus būtinus pokyčius, pasiūlytų strategijas ir skatintų tvarų gyvenimo būdą, kuris palaiko sveikatą.
Žodis iš
Senus įpročius sunku sugriauti. Daugeliui iš mūsų, soda įprotis (ar sulčių įprotis ar saldintas arbatos įprotis) yra kasdieninis ramentas, kuriuo mes pleišame. Tačiau mokslininkai ir toliau randa priežasčių, dėl kurių mes galime sumažinti. Nors šis tyrimas yra mažas, tai papildo vis daugiau įrodymų, kad sodos ir kiti saldūs gėrimai mums netinka, net jei mes valgome kitaip sveiką mitybą. Pabandykite imtis mažų veiksmų, kad sumažintumėte vartojimą ir pamatytumėte, kaip tai veikia jūsų kasdienį gyvenimą. Galbūt pastebėsite, kad miega geriau, jaučiatės energingiau ar gaunate kitų naudos, vertingos aukos.