Red Bell Pepper mitybos faktai

Raudonųjų kvapų pipirų kalorijos ir jų nauda sveikatai

Paprikos paprikos, kitaip vadinamos saldžiąja paprika, yra įvairių spalvų, įskaitant žalią, raudoną, geltoną, violetinę, oranžinę, baltą ir net rudą. Jie yra širdies formos ir boxy su trumpu žalia stieba ir traškus kūnas.

Paprikos raudonos paprikos dažniausiai yra krūmo saldžiosios. Raudonieji pipirai gali būti suvalgyti žaliu būdu, naudojami kaip sumuštinių keptuvės, įmirkyti į hummus ir kitus paplitusius arba supjaustyti salotomis.

Arba galite paruošti juos komplimentams valgyti ar būti patiekalų pagrindu (kaip įdaryti pipirai ).

Nors žalios veislės paprastai yra prieinamos kiekvienais metais, raudonos paprikos paprastai yra prieinamos vasarą ir rudenį.

Red Bell Pepper mitybos faktai
1 porcija, 1 puodelis žalios, kapotos (149 g)
Porcijoje % Kasdieninė vertė*
Kalorijos 46
Kalorijos iš riebalų 4
Bendras riebalų kiekis 0,5 g 0%
Polinesočiosios riebalų 0,1 g
Natris 6 mg 0%
Kalis 314mg 12%
Angliavandeniai 9g 3%
Dietinis pluoštas 3,1 g 12%
6 g cukraus
Baltymas 1,5 g
Vitaminas A 33% · Vitaminas C 253%
Kalcis 1% · Geležis 4%

* Remiantis 2000 kalorijų dieta

Raudonųjų pipirų maistas yra mažai kalorijų ir angliavandenių, beveik nėra riebalų. Vienoje puodelio žalių paprikų yra 46 kalorijos, 9 gramai angliavandenių ir 3 gramai pluošto, tai sudaro 12 procentų jūsų kasdieninio pluošto poreikių.

"Red Bell Peppers" nauda sveikatai

Raudonųjų paprikų supakuota su maistinėmis medžiagomis, įskaitant vitaminą C (vienas patiekalas suteikia bent du kartus per parą), vitaminas A ir vitaminas B6.

Vitaminas C , galbūt vienas iš labiausiai žinomų antioksidantų, suteikia daugybę naudos sveikatai, įskaitant imuniteto padidėjimą, palengvinančią ląstelių taisymą, padeda gaminti kolageną (jungiamąjį audinį, kuriame yra kaulų ir raumenų) ir padeda absorbuoti geležį ir folatą. .

Jie taip pat yra labai geras vitamino E, vitamino K, folatų, kalio ir mangano šaltinis.

Didelis raudonas paprikas suteikia 1,3 miligramus mangano, tai sudaro 55-75 proc. Jūsų kasdienių poreikių. Tai svarbu, nes manganas gali padėti išvengti osteoporozės.

Raudonieji pipirai taip pat yra turtingas antioksidantų šaltinis, kuris gali padėti apsaugoti mūsų ląsteles nuo žalos. Tai yra karotinoidai, tokie kaip likopenas, beta karotinas , liuteinas ir zeaksantinas. Šie karotinoidai yra svarbūs akių sveikatai. Be to, šie junginiai gali padėti apsaugoti mus nuo tam tikrų vėžio formų.

Dažni klausimai apie raudonus pipirus

Kiek kalorijų yra mini saldžiąsias paprikas?

Kalorijos priklausys nuo jūsų patiekalų dydžio, tačiau apskritai trys mini paprikos yra apie 25 kalorijų, 0 gramų riebalų, 5 gramai angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus ir 1 gramo baltymų. Jie gali būti puikus užkandis ar papildas valgiai. Valgykite juos taip, kaip jų yra, arba supjaustykite ir pridėkite prie kiaušinių, salotų ar sumuštinių.

Ar galite valgyti pipirų sėklų?

Jūs galite valgyti sėklos, tačiau dauguma žmonių prieš sumušant sėklų ir šerdies nupjauna, nes tekstūra ir skonis nėra visada patraukli. Atkreipkite dėmesį, kad čili pipirai gauna savo šilumą iš kapsaicino, kuris yra paprikos šonkauliuose. Jei norite sumažinti pipirų šilumą, atsargiai nuimkite šonkaulius ir sėklas.

Raudonųjų pipirų ruošimas ir laikymas

Pasirinkite šviežias paprikas, kurios yra ryškios spalvos ir plonos su sklandžia, nepadengta oda. Kuo intensyvesnė spalva, tuo geriau. Spalvos ryškumas yra brandos, skonio ir didelės maistinių medžiagų koncentracijos rodiklis. Venkite pipirų, turinčių minkštųjų dėmių, nikelių, raukšlių ar duobių.

Jūs taip pat norite ieškoti ryškiai žalios spalvos kamieno, kuris rodo šviežumą.

Laikykite visas papriką šaldytuve. Tokiu būdu jie turėtų trukti maždaug savaitę. Praskiedus ir supjausčius, jie pradės blogėti greičiau ir turėtų būti naudojami per kelias dienas.

Galite užšaldyti juos visą arba supjaustyti juos į hermetišką talpyklą.

Pipirai taip pat gali būti įsigyti užšaldyti, skrudinti skardinėse, džiovinti ir sumalti, kaip paprikos. Atkreipkite dėmesį, kad skrudintos raudonos paprikos gali turėti daug natrio ir riebalų (jei yra aliejuje).

Sveiki būdai paruošti raudonųjų pipirų

Raudonųjų paprikų gali būti įdaryti pupelės ir sveiki grūdai, kepami, kepami ant grotelių, sumuštiniai, sumaišyti sriuboms ir lašai arba vartojami čilėje, troškiniuose, padažuose ir prieskoniuose. Jie taip pat gali būti suvalgyti žaliuoju būdu ir padengti sumuštiniais, apsiaustais, salotomis arba naudoti kaip krištolo dėžutę.

Receptai su Red Bell Peppers

> Šaltiniai:

> Labensky, SR, Hause, AM. On Cooking: Kulinarijos pagrindų vadovėlis. 3-asis leidimas Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 621-623.