Bok choy yra kryžmažiškos daržovių šeimos narys, todėl tai susiję su brokoliais, Briuselio kopūstais, arugulos, žiedinių kopūstų, kopūstų ir kopūstais . Tai dažniausiai randama Azijos maisto produktuose, tačiau jūs galite jį tiekti bet kokio patiekalo pusėje.
1 - Kodėl tu turi valgyti Bok Choy
Kadangi tai yra kryžmažiedės daržovės, galite būti tikri, kad bok choy yra pakrautas su gera mityba. Tiesą sakant, viena puodelis žalios susmulkinto bok choy turi tik devynias kalorijas. Vienas puodelis virtos bok choy turi tik 20 kalorijų, todėl tai yra puikus veggie pridėti svorio dietos. Bok choy taip pat yra daug kalcio, kalio, folatų, vitamino C ir vitamino A.
Bok choy eina kiti pavadinimai, tokie kaip baltieji kopūstai, pak choi ir baltos daržovės. Jūsų vietinė maisto parduotuvė gali turėti tik reguliariai augintą bok choy, bet eik su kūdikio bok choy, jei galite jį rasti. Baby bok choy yra daug švelnesnė ir švelnesnė.
Tada, kai būsite pasiruošę, apžvelkite skaidrių demonstraciją, kad sužinotumėte, kaip paruošti savo bok choy.
2 - "Steamed Bok Choy"
Bok choy yra lengvas garai, ypač jei pasirenkate kūdikių bok choy. Svarbiausia yra kruopščiai nuskalaukite Bok Choy, kad pašalintumėte bet kokį smėlį, kuris gali būti įstrigęs ant lapų. Tai užtruks maždaug 6 minutes, kad garų jūsų bok choy. Išmaišykite virtą bok choy su šiek tiek alyvuogių aliejaus, česnako, druskos ir pipirų.
3 - "Bok Choy" "Maišykle"
Bok choy gali būti sumaltas kepant ir patiekiamas solo arba pateikiamas kaip sudedamoji dalis į sudėtingesnę stir-fry indą.
4 - "Bok Choy" sriuba
Bok choy yra puikus ingredientas sriubai - pabandykite pridėti keletą kūdikių bok choy gabalėlių į vištienos sriubą ar daržovių troškinius.
5 - kepti Bok Choy
"Bok Choy" galima kepti ant grotelių ar keptuvės, dedamos ant grotelių. Jei neturite grotelių arba per šaltą lauke, kad jį naudotumėte, tada pabandykite sumušti bok choy. Baigti su šiek tiek sojos padažu ir čili aliejumi.
6 - Braised Bok Choy
Išrinkite savo bok choy skonį skysčio, pavyzdžiui, vištienos, jautienos ar daržovių sultinio. "Braising" yra panašus į garą, bet jūs gaunate papildomą skonį iš jūsų skrudinto skysčio.
> Šaltinis:
> Jungtinių Amerikos Valstijų Žemės ūkio departamentas Žemės ūkio tyrimų tarnyba Nacionalinė maistinių medžiagų bazė standartinės informacijos šaltiniui 28. "Pagrindinė ataskaita: 11116, kopūstai, kinų (Pak Choi), žaliavos".