7 "Top Restaurant Chains" nustato naują standartą
Per pastaruosius 10 metų be glitimo pagamintos picos praėjo ilgą kelią. Šiandien beveik visose valstybėse beveik nėra glitimo turinčios picos, kurioje yra pagrindinių restoranų tinklų, visiškai apimančių mitybos tendencijas.
Tiesą sakant, remiantis Londone įsikūrusios rinkos tyrimų bendrovės Mintel atliktais tyrimais, nuo 2012 iki 2015 m. Paleistų beveik be glitimo picų skaičius padidėjo 58 procentais. Dauguma ekspertų mano, kad ši tendencija tęsis tik tuo, kad daugiau nepriklausomų ir franšizės picerijų sustos be glitimo.
Čia pateikiama tik keletas nacionalinių ir regioninių tinklų, kuriuose šiuo metu siūlomos be glitimo turinčios picos, apžvalga jų pasirinkimo ir vakarienės meniu:
1 - "Uno Chicago Grill"
"Uno Chicago Grill", kasdienio restoranų tinklas, kuriame yra daugiau kaip 150 vietų 24 valstybėse, siūlo tris pizzas be glitimo: sūrio, pepperoni ir veggio. Visi juose yra sojos, kiaušinių, mielių ir pieno ingredientų.
Nors kompanija teigia, kad maisto gaminiuose, kuriuos jie gamina įmonėje, ji "užtikrina milžinišką pažangą nustatydama visas glitimo ir glitimo darinių formas", ji negali garantuoti, kad virtuvėje jos picos nebus užterštos .
Daugiau
2 - keresio pica
Krikštatėvio pica, kurioje yra 40 valstijų, siūlo šešias skirtingas be glitimo picas pristatymui ar paėmimui: sūrio, piperoni, dešrelės, jautienos, visko mėsos combo ir klasikinės kombinacijos.
Visos picos yra paruošiamos ne vietoje, kurioje yra sertifikuota be glitimo, iki Celiac Sprue asociacijos - iki penkių milijonų . Kai paruošta, picos liks atskirai apvynioti, kol jie praeis per galutinį kepimo procesą parduotuvėse.
Ne visi tinklinio 600 restoranų restoranai siūlo pizzą be glitimo, o kai kurie tik siūlo kepimo būdus.
Daugiau
3 - Pizza Hut
"Pizza Hut" be glitimo turinčios picos , pagamintos iš "Udi" glitimo be kumpių, yra sertifikuotos be glitimo, kad būtų mažesnė nei 10 milijonų dalių.
Virtuvės mokymo instrukcija buvo sukurta vadovaujantis "Gluten-free Food Service Training and Management" sertifikavimo programa, siekiant geriau apsaugoti nuo glitimo kryžminio užteršimo.
Galite įsigyti be glitimo skirtų picų pasirinktose "Pizza Hut" vietose, esančiose paprastame sūriui arba pepperoni ir sūriui.
Daugiau
4 - BJ brewhouse
"BJ's Brewhouse", "Dine-in" grandinė, kurioje yra daugiau kaip 190 vietų 13 valstijų, apima ploną, be glitimo, picą, kaip dalį jos beveik neprilystančios glitimo neturinčio meniu.
10-colių, be glitimo, picos pluta gali būti papildyta beveik visais BJ reguliariais įdaru; tik kukuliai laikomi be glitimo.
Nors BJ labai stengiasi laikytis standartų be glitimo, jis tai daro savanoriškai. Standartai gali skirtis nuo parduotuvės iki parduotuvės. Jei užsisakote be glitimo, būtinai pasikalbėkite su savo serveriu, kad būtų išvengta kryžminio užteršimo.
Daugiau
5 - Bostono gurmanų pica
"Bostono" "Gourmet Pizza", kasdieninis restoranas su restoranais, esančiais 23 valstybėse, 2009 metais išpilstė be glitimo.
Šiandien dauguma bendrovės "Pizza Masterpieces" yra be glitimo su tokiais mėgstamiausiais kaip "Tropical Chicken", "Ultimate Pepperoni" ir "Mama Meata" picos. Neskaidrūs glitimo riešutai yra pagaminti tik su soju, kiaušiniu, mielėmis ir pienu.
Kaip ir "BJ's Brewhouse", paruošimo standartai gali skirtis nuo restorano iki restoranų, todėl būtinai pasirūpinkite, kad jūsų serveris suprastų, kaip svarbu išvengti kryžminio užteršimo.
Daugiau
6 - česnakai "Jim Famous Gourmet Pizza"
Česnakai "Jim Famous Gourmet Pizza" - tai puiki pica tiekimo grandinė, kurioje yra penkiose valstijose esančios parduotuvės. Čia siūlomos lengvos, be glitimo, picos.
Bendrovė ėmėsi gana griežtų atsargumo priemonių, kad būtų užterštas glitimo kryžminis užteršimas, įskaitant visų maisto produktų, kuriuose nėra glitimo, saugojimo, indus ir padažų konteinerius. Be to, jis naudoja miltelius be glitimo, kad "slapping" visų savo picos, kad net ore esančių miltų yra visiškai be glitimo.
Daugiau
7 - zpizza
Zpizza, eklektiška, atsitiktinė picos grandinė, kurioje yra daugiau nei 16 valstybių, yra daugybė be glitimo ir vegano meniu.
Grandinės be gluteno pikio pica, pagaminta iš ryžių, tapijoka ir bulvių miltų, yra sertifikuojama 100% veganų. Dauguma pizza toppings ir padažų taip pat yra be glitimo, o be glitimo turinčio sūrio pakaitalas yra prieinamas tiems, kurie naudojasi be pieno ir BPKF dieta .
> Šaltinis:
> Mintel. "Nuo 2012 iki 2015 m." "Gluteno nemokama pica" išauga 58% visame pasaulyje. " Londonas, JK; išleista 2016 m. vasario 9 d.
Daugiau