Sužinokite, kaip išvengti paslėpto glitimo, švenčiant atostogas
Padėkos diena - tai laikas, per kurį šeimos ir draugai gali prisijungti prie valgomojo stalo ir dėkoti už viską, ką turi. Tačiau, jei laikotės dietos be glitimo, "Padėkos diena" gali jaustis taip, lyg ji būtų pavojinga.
Tradiciniai "Thanksgiving" maisto produktai dažniausiai yra labai glitimo paketai - pagalvokite apie vakarienės ritinius, kalakutienos įdarus, padažas ir pyragus. Ir daugelis žmonių keliauja atostogoms, paėmę juos nuo savo virtuvės saugumo ir į giminaičio ar draugo valgomąjį, kuris gali ar nesupranta maisto produktų, kuriuose nėra glitimo, sudėtingumo.
Vis dėlto daugeliui žmonių, turinčių celiakijos ir ne celiakijos jautrumo gleiviniui, sėkmingai vykdomi Padėkos diena.
6 patarimai, kaip sustabdyti graužikų padėką
Šios idėjos turėtų leisti atšvęsti šventes be didelio nemalonių lipidų simptomų rizikos per "Black Friday" ir ne tik:
- Kuko namuose ir viską iškepkite be glitimo. Iki šiol lengviausias būdas užtikrinti, kad be glitimo "Padėkos diena" yra valgyti patiekalus namuose su visiškai saugiais ingredientais. Naudodami be glitimo Padėkos receptus arba paruoštus glitimo neturinčius "Thanksgiving" maisto produktus ir ingredientus , galite lengvai atkurti tradicinius "Thanksgiving" patiekalus. Jei viskas ant stalo yra saugus jums valgyti, galite atsipalaiduoti ir mėgautis maistu, nesijaudindami, kad jūsų teta Suzy kryžmiškai užterštų daržoves su padažu. Be to, visiškai galima pagaminti glitimo turinčius maisto produktus, kurie patars glitimo valgytojams .
- Išskaidyti glitimo turinčius maisto produktus iš glitimo turinčių maisto produktų. Jei jūsų "Padėkos dienos" tradicijose yra keletas glitimo turinčių patiekalų, kuriuos turi tik jūsų šeima, vis tiek galite imtis priemonių, kad būtų išvengta kryžminio užteršimo. Pabandykite patiekalą viską, kas yra savitarnos stiliumi, ir dedikuoti glitimo turinčius maisto produktus ant atskiros stalo, nesvarbu, kokie yra maisto produktai, kurių sudėtyje nėra glitimo. Taip pat įsitikinkite, kad svečiai supranta, kad jie negali keisti patiekalų šaukštelių.
- Praleisti vakarienę prisidėti prie glitimo neturinčių patiekalų. Jei kas nors kitas jūsų ratu visada virys "Thanksgiving", galite pasiimti keletą glitimo neturinčių patiekalų. Tokiu būdu jūs būsite tikras, kad galėsite valgyti ką nors, net jei viskuo yra glitimo. Tiesiog būk atsargus: virtuvės šurmulyje, jūsų kruopščiai paruošti patiekalai vis tiek gali būti kruopščiai užteršti glitimo kryžminiu užpildu, jei juos iškaitina arba išpjaustų. Ant dugno aliuminio folijos dvigubo sluoksnio, esančio ant krosnelės ir ant jo, įdėti į orkaitę (ypač jei ten yra glitimo ritinėlių ar pyragų šildomi) ir visada paklauskite šeimininko ar šeimininkės, jei galite įdėti be glitimo patiekalus atskirame stalas tarnauti.
- Vakarienei patiekite savo maistą. Jei nustatytas "Padėkos dienos" meniu ir jūs negalėsite dėti indų visiems, gali reikėti atsinešti savo maistą. Galų gale atostogų vieta yra vienybė, o tai nereiškia, kad valgyti tą patį maistą. Virkite Kornvio žaidimą viščiuką ar pusę vištienos, užpilkite glitimo neturinčią įdėklo ir bet kokius šalutinius patiekalus, kurie jums patinka, ir supakuoti juos visus kartu.
- Padėkite savo šeimininkui ar šeimininkė virti. Jei negalite valgyti "Thanksgiving" (galbūt jūs keliaujate už miesto ribų ir neturite galimybės patekti į virtuvę), galite pabandyti saugiai laikyti dalį patiekalų, padėdami pasiruošti pati. Man nepatinka ši galimybė, nebent labai gerai susipažinęs su aptariama virtuve (kartu su įvairiomis kryžminio užkrėtimo galimybėmis), tačiau kruopščiai galėsite gaminti svetimoje virtuvėje patiekalus be glitimo. Jei nuspręsite tai išbandyti, galbūt norėsite kartu su savimi į savo bagažą pasiimti be glitimo turinčių ingredientų (prisiminti įdarų mišinį ir bulvių kubelius) arba išsiųsti pyragą į paskirties vietą.
- Eik į valgį. Nors daugelis žmonių mano, kad Padėkos diena yra namuose (ar šeimos nario namuose), įvairiuose restoranuose patiekiami puikūs "Thanksgiving" patiekalai. Su tam tikru išankstiniu planavimu turėtumėte sugebėti rasti tą, kuris gali elgtis su gluteno neturinčiu maistu, o likusios jūsų vakarėlis sugeria jų glitimo turinčius mėginius. Daugelį metų mano grupė mėgaujasi gausiu savitarnos stiliumi mieliame restorane. Kadangi dauguma meniu yra be glitimo, aš maitinuosi daugybe tų pačių maisto produktų, bet išblaškiau virtuvėje, kur jų negalima užkirsti kitais svečiais. Tik vienas įspėjimas: jei nuspręsite valgyti, anksti užsisakykite savo išlygas. Kadangi "Padėkos vakarienė" atidaryta palyginti nedaug restoranų, kurie greičiausiai užsisako. Kai rezervuosite, paprašykite pasikalbėti su vadybininku arba net su virėju apie jūsų be glitimo poreikius.
Yra daugybė kitų būdų, kaip pasimėgauti saugia, be glitimo, padėkos atnele. Nesvarbu, ką darote Padėkos dieną, nevalgykite glitimo įdarytos kalakutienos arba valgykite užpildą iš glitimo pyrago!