Mėlynės yra saldžios mažos uogos su tamsiai mėlyna oda. Kadangi jie jums tinka, mėlynės pristato sveikų vaisių ir uogų sąrašą, ir aš manau, kad mačiau juos kiekviename superfood sąraše, kurį kada nors apžvelgiau.
Norite daugiau sužinoti? Štai keletas puikių priežasčių, kodėl turėtumėte valgyti mėlynių.
Mėlynės yra antioksidantų turtingos
Augalų junginiai, vadinami fitocheminiais, suteikia mėlynoms gražią spalvą ir taip pat veikia kaip antioksidantai.
Tai reiškia, kad jie padeda išvengti laisvųjų radikalų žalos ląstelėms. Manoma, kad antioksidantai turi daugybę naudos sveikatai - bent jau tada, kai juos valgysite maistu. Antioksidantų kaip papildų vartojimas taip pat neatrodo tinkamas.
Mėlynės yra mitybos
Mėlynės yra puikus B komplekso vitaminų šaltinis, kurio organizmas turi paversti maistą energija ir vitaminais C ir E, kurie papildo daugiau antioksidacinių savybių. Mėlynės taip pat turi daug mineralų - įskaitant kalį, seleną, cinką, geležį ir manganą.
Mėlynės yra mažai kalorijų
Vienas pilnas puodelis šviežių mėlynių yra tik apie 80 kalorijų, o tai puikiai tinka jūsų liemeniui. Jie yra geras pluošto šaltinis, todėl kai kurie mėlynės gali padėti jums pereiti iki kito valgio, nesunaikinant dietos.
Mėlynės lengva rasti
Mėlynės dažnai lyginamos su goji uogomis ir acai , kurios yra šiek tiek daugiau egzotinių, sunkiai surasti ir brangesnės.
Tačiau mėlynės yra daug lengviau rasti bet kurioje maisto parduotuvėje, ir jos yra prieinamos ištisus metus. Gaminio skyriuje rasite šviežių mėlynių. Ieškokite uogų, kurios yra plonos ir tamsios spalvos - vengti mėlynės, kurios yra suskleistos ar moldy. Mėlynės taip pat yra šaldymo skyriuje.
Mėlynės yra skanios
Mano pirmosios keturios priežastys, dėl kurių turėtumėte valgyti mėlynės, nėra labai vertingos, jei nenorite jų valgyti. Bet tai lengva dalis - jie tokie skanūs. Jie gali būti patiekiami kaip paprastas desertas su šiek tiek plakta dribsnių ir susmulkintų riešutų arba įdėti į dubenėlį iš karštų ar šaltų javų. Mėlynės taip pat puikiai papildo sveikas salotas ir gali būti naudojamos kaip ingredientas kai kuriuose receptuose.
Sveiki mėlynių receptai
Ieškokite receptų, kurių sudėtyje nėra per daug cukraus ar riebalų, ir reikalaujate sveikų ingredientų, tokių kaip grūdai, kiti vaisiai ir daržovės bei liesos baltymų šaltiniai. Išbandykite tai, kad pradėtumėte:
Informacija apie mitybą miežių
Ši informacija apie maistingumą pateikiama iš Jungtinių Amerikos Valstijų Žemės ūkio departamento didžiulių maistinių medžiagų duomenų bazės. Tai už vieną taurę žalių mėlynių.
Makroelementai
- Vanduo: 122,10 gramo
- Kalorijos: 83
- Baltymai: 1,07 g
- Angliavandeniai: 21,01 gramų
- Pluoštas: 3,5 gramai
- Cukrus: 14,44 gramo
- Bendras riebalų kiekis: 0,48 g
- Sotųos riebalų: 0,041 gramo
- Mononesočiųjų riebalų: 0,068 g
- Polinesočiųjų riebalų: 0,212 g
- Cholesterolis: 0 miligramai
Mikroelementai
- Kalcis: 9 miligramai
- Geležis: 0,41 miligramai
- Magnis: 9 miligramai
- Fosforas: 17 miligramų
- Kalis: 112 miligramų
- Natris: 1 miligramas
- Cinkas: 0,23 miligramai
- Vitaminas C: 14,1 miligramai
- Tiaminas: 0,054 miligramai
- Riboflavinas: 0,059 miligramai
- Niacinas: 0,606 miligramai
- Pantotheno rūgštis: 0,180 miligramų
- Vitaminas B6: 0,075 miligramai
- Vitaminas B12: 0 mikrogramai
- Folatai: 9 mikrogramai
- Vitaminas A: 78 tarptautiniai vienetai
- Vitaminas E: 0,83 miligramai
- Vitaminas K: 28,0 mikrogramai
Phytonutrients
- beta-karotinas: 46 mikrogramai
- beta-kriptoksantinas: 0 mikrogramai
- Likopenas: 0 mikrogramai
- Liuteinas ir Zeaxantinas: 116 mikrogramų
Šaltinis:
Žemės ūkio tyrimų tarnyba Jungtinės Amerikos Valstijos Žemės ūkio departamentas Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinėms nuorodoms išleisti 28. "Pagrindinė ataskaita: 09050, Mėlynės, žaliavos". Pasiekta 2016 m. Kovo 2 d. Http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2166.