Moliūgų sėklų kalorijos ir jų nauda sveikatai
Moliūgų sėklos yra tvirtas užkandis daugeliui sveikų valgytojų, kurie mėgsta traškius maisto produktus. Kas nemėgsta pikantiškų sėklų sauja? Bet ar jūs juos pagaminate namuose, ar perkate juos parduotuvėje, gali pasikeisti moliūgų sėklų kalorijų ir moliūgų sėklų maitinimas.
Moliūgų sėklų kalorijos
| Moliūgų sėklų mitybos faktai | |
|---|---|
| Serviso dydis 1 Servisas (100 g) | |
| Porcijoje | % Kasdieninė vertė* |
| Kalorijos 126 | |
| Kalorijos iš riebalų 45 | |
| Bendras riebalų kiekis 5 g | 8% |
| Sotusis riebalas 1g | 5% |
| Polinesočiųjų riebalų 2,5 g | |
| Mononesočiųjų riebalų kiekis 1,7 g | |
| Natris 5mg | 0% |
| Kalis 261 mg | 7% |
| Angliavandeniai 15g | 5% |
| Dietinis pluoštas 5g | 20% |
| Proteinas 5g | |
| Vitaminas A 0% · Vitaminas C 0% | |
| Kalcis 0% · Geležies 5% | |
| > * Pagal 2000 kalorijų dietą | |
Blogiausias dalykas apie moliūgų sėklų yra tai, kad sunku valgyti vieną patiekalą. Viena uncija tiekia apie 85 sėklų. Kada paskutinį kartą įskaičiuojote moliūgų sėklą prieš išmesdami į burną? Tai nėra tikėtina, kad kas nors tai padarys.
Bet net jei jūs jas persivalgiate, jūs visada tiekiate savo kūną gera mityba - didžiąją dalį laiko. Moliūgų sėklos be aliejaus, sviesto, druskos ar prieskonių suteikia gražų ir mononesočiųjų, ir polinesočiųjų riebalų (taip pat žinomų kaip "sveiki riebalai"), jie yra mažai natrio ir santykinai daug baltymų, ypač užkandžių.
Vienkartinė moliūgų sėklų rupija suteikia 15 g angliavandenių, bet tik 10 gramų grynųjų angliavandenių . Pagal USDA, jie taip pat yra geras magnio, fosforo ir cinko šaltinis.
Moliūgų sėklų nauda sveikatai
Geriausias dalykas, susijęs su moliūgų sėklomis, yra dietai palankios skaidulos , kurią gaunate valgydami, dozė.
Pluošto valgymas padeda sustabdyti nepaklusnus alkio troškimus ir valgyti vidutiniškai visą dieną. Jei bandote pasiekti ar išlaikyti sveiką svorį, pluoštas yra jūsų draugas.
Bet ne visos moliūgų sėklos suteikia tokią pačią naudą. Jei perkate perdirbtas ar supakuotas moliūgų sėklas, greičiausiai gaunate papildomą riebalų ir natrio kiekį.
Pavyzdžiui, populiarios markės moliūgų sėklų pakuotėse, kurias galite matyti saldainių parduotuvėje, gali tiekti iki 3 gramų riebalų ir 815 miligramų natrio per vienetą.
O ką daryti, jei jūs padarysite savo moliūgų sėklų namuose? Daugeliui receptų reikalaujama, kad jūs kepate sėklos aliejumi arba sviestu ir apkepkite druską viršuje. Tai yra skaičiai, kuriuos reikia pridėti (visą receptą), jei naudojate standartinius skrudinimo metodus.
- Jei kepinate sėklų į vieną šaukštą sviesto, įpilkite 102 kalorijų, 12 gramų riebalų, 7 gramų sočiųjų riebalų ir 2 miligramus natrio.
- Jei kepinate sėklų vienoje šaukštu alyvuogių aliejaus, pridėkite 119 kalorijų, 14 gramų riebalų, 1,9 gramo sočiųjų riebalų (bet 10 gramų mononesočiųjų riebalų ir 1,4 gramo polinesočiųjų riebalų) ir nulio natrio.
- Jei purškite vieną arbatinį šaukštelį druskos į savo didelę skrudintų sojų partiją, pridėkite 2325 miligramus natrio į mitybą visam receptui ir padalykite tą kiekį į porcijas, kad sužinotumėte, kiek natrio pridėsite.
Kaip kepti moliūgų sėklos
Kepimo moliūgų sėklos yra paprastos. Tiesiog atlikite šiuos veiksmus.
- Išėmę sėklą iš moliūgo, gerai nuplaukite ir nuimkite bet kokią juostinę drėgną plaušinę, kuri yra pritvirtinta prie jų.
- Padėkite juos į dubenį ir, jei norite, pridėkite alyvą ar prieskonius. Druska yra populiariausias prieskonis, bet jūs taip pat galite pabandyti papriką, čili miltelius, parmezano ar indų prieskonius. Kai kurie žmonės nori saldaus skonio ir pridėti cukraus, rudojo cukraus ar cinamono.
- Ploname sluoksnyje supilkite sėklą ant didelio slapuko lapo.
- Įdėkite įkaitintą 300 laipsnių orkaitę maždaug 30 minučių.
- Leiskite savo partiją moliūgų sėklų šiek tiek atvėsti, kol kasti.
Kai jūsų sėklos partija yra skrudinta ir atšaldyta, sandariai uždarykite ją sandariai uždarytame konteineryje ir laikykite kambario temperatūroje.
Sveiki būdai naudoti moliūgų sėklų
Žinoma, galite užsigerti nedideliu šaukštu moliūgų sėklų bet kuriuo metu.
Nors geriau valdysite porcijas, jei nenaudosite jų tiesiai iš didelio talpyklos. Vietoj to, išmaišykite keletą šaukštų iš stiklainio ar vonia ir padėkite juos į dubenį.
Moliūgų sėklos taip pat puikiai papildo sriubas ir salotas. Jei norite padaryti sveiką apsiaustą, taip pat galite išmesti keletą į kalakuto apvyniojimą su hummu, kad paruošiamas, traškus maistas. Jei mėgstate kiaušinius ryte, taip pat galite jas pabarstyti ant plaktų ar keptų kiaušinių.