1 - pilnas riebalų yra geriau tau
Riebūs maisto produktai ilgą laiką užmušė. Neseniai atliktų tyrimų metu paaiškėja, kad visiškas riebalų kiekis nėra pradinis manymu demonas. Kai žiniasklaidos švilpuotis persijungia į "blogą repą" maisto prekę, yra daug bendrovių, pasirengusių stebuklas pakeisti. Tai paprastai yra konservantų užpildyti produktai, kurių sudėtyje yra mažiau riebalų, cukraus, druskos ir netgi jokių kalorijų.
Yra garsi citata iš autoriaus Rory Freedmano, kuri sako: "Kai jūs matote žodžius" be riebalų "arba" mažai riebalų ", pagalvokite apie žodžius" cheminis sh * t audra ". Tai gana daug apibendrina, kaip visiškai riebalų geriau tau, bet taip pat svarbu prisiminti, kad riebalai neturėtų sudaryti daugiau kaip 30% savo kasdienio mitybinio vartojimo.
Mes galime lengviau kvėpuoti, pašalinti riebalų baimę ir mėgautis nekilnojamojo sandoriu tiekti maistines medžiagas ir išlaikyti liesą kūną.
2 - pilno riebumo pieno
Visiškai riebalų pieno produktai yra dabartinė mokslinių tyrimų tema, skirta sveikatai. Įdomūs atsiliepimai iš aštuoniolikos stebėjimo tyrimų parodė, kad "bendras pieno suvartojimas nedidina širdies ir kraujagyslių ligų paplitimo ar mirties ".
Pienas, sūris ir jogurtas didėja, nes taip prisideda prie "galimo apsauginio poveikio širdies ir kraujagyslių ligų rizikai" . Liuksemburgo tyrime ištyrė 1352 dalyvius ir širdies ir kraujagyslių sveikatos balų rinkinį (CHS). Dalyviai parodė žymiai aukštesnes vertes, vartodami riebalų turinčius pieno produktus mažiausiai 5 kartus per savaitę.
Kiti teigiami rezultatai buvo išlaikyti įprastą kūno masės indeksą (KMI) ir sugebėti laikytis sveikos mitybos praktikos. Skandinavijos leidinys "Primary Health Care" susijęs su dideliu pieno riebalų kiekiu, dėl kurio sumažėja centrinio nutukimo pavojus. Tobulėja moksliniai tyrimai, norint susilpninti specifines savybes, tačiau iki šiol puikios žinios apie riebų pieno vis dar gerą kūną!
3 - tikrasis sviestas
Sulaukite sviesto, nes pilnas riebalų yra atgal. Sviestas buvo plakamas daugiau nei vienas ir neteisingai kaltinamas nesveika. Neseniai atliktos studijos parodė, kad nauda sveikatai yra susijusi su visais riebalais, o vartojimo sviestas dar kartą didėja.
Sviestas tik taip atsitinka, kad yra vertingas riebaluose tirpių vitaminų šaltinis. Jei maitinate žolės sviestą, jis bus turtingas vitaminu K2, kuris įrodys, kad padeda kalcio apykaitai ir sumažina širdies ligų riziką.
Daugelis atvejų kontroliuojamų ir kohortinių tyrimų, atliktų po 21 metų, nesugebėjo pažymėti sviesto kaip širdies ir kraujagyslių sistemos širdies ligos (CHD) priežasties ir "nurodė, kad sviesto vartojimas nenumatė CHD atvejų". Tyrimai vyksta siekiant atrasti dar daugiau naudos sveikatai iš sviesto, bet taip pat prisiminti riebalų vis dar riebalų. Mėgaukitės tinkamai!
4 - kiaušinių tryniai
Kiaušinio tryniai buvo ištraukti ir pakankamai ilgai išpilti į kanalizaciją. Laimei, mokslai atėjo visame ratu, pateikdami teigiamų atsiliepimų, kaip maitinti visus kiaušinius ir kiaušinių pakaitalus.
2015 m. Kovo mėn. Buvo pristatytas abstraktus lipidų tyrimas, kuriame dalyviai sunaudojo 3 sveikus kiaušinius 12 savaičių laikotarpiui. Remiantis tyrimu, "kasdienio viso kiaušinių suvartojimo padidėjimas padidina plazmos DTL cholesterolio kiekį (DTL-C)". Aukštas -didumo lipoproteinas (DTL) yra geras cholesterolio kiekis mūsų organizme. Mes stengiamės išlaikyti tai aukštesniu lygiu per mitybą ir fizinį krūvį.
Tyrime taip pat buvo gautas atsiliepimas apie "kiaušinio trynį, kuris yra unikaliai turtingas ir labai biologiškai prieinamas (> 90%) maistinių fosfolipidų šaltinis". Fosfolipidai yra tiesiog organinių riebalų rūgščių junginiai, kurie organizme atlieka svarbų vaidmenį mūsų ląstelėse.
Tyrimai nurodo, kad sveikų kiaušinių vartojimas skatina didesnį metabolizmą ir naudingą DTL kompozicijos pasikeitimą. Teigiami atsiliepimai reikalauja tolesnių mokslinių tyrimų siekiant gauti daugiau įtikinamų įrodymų. Tuo tarpu, suplakant visą kiaušinį į šią kovą, padidėja maistinių medžiagų apibūdinimas.
5 - kepsnys
Įjunkite grotelę ir vakarienei patiekite kepsnį. Raudona mėsa yra dar vienas tabu pažymėtas maistas, kuris, manoma, yra susijęs su širdies liga (HD). Mokslas kalbėjo per anksti, o žiniasklaida šoktelėjo į galimybę išprotėti raudoną mėsą kaip HD priežastis.
" American Journal of Clinical Nutrition " atnešė daugiau informacijos apie temą "Jautienos optimalią liesos dietos". Akivaizdu, kad raudona mėsa buvo išmestas po autobusu, o ne išskirti liesos jautienos, kad mokytis būtų naudinga.
Trumpas skirtingų mėsos tyrimas buvo atliekamas įdarbinant sveikų vyrų ir moterų, turinčių padidėjusį mažo tankio lipoproteinų (MTL), blogą cholesterolio kiekį mūsų organizme. Dalyviai suvartojo 4 skirtingas dietas (HAD: 33% viso riebalų, 12% sočiųjų riebalų (SF), 17% baltymų, DASH: 27% viso riebalų, 6% SF, 18% baltymų ir 28 g jautienos; BOLD: 28% bendro riebalų, 6% SF, 19% baltymų ir 113 g jautienos bei BOLD +: 28% viso riebalų, 6% SF, 27% baltymų ir 153 g jautienos).
Bendras cholesterolio ir MTL sumažėjimas DASH, BOLD ir BOLD + dietomis, palyginti su HAD dieta, rodo, kad dietos su mažesniu kiekiu sočiųjų riebalų gali būti naudingos. Tyrimas rodo, kad mažos sočiosios riebalų kiekis liesoje jautienoje turi teigiamą poveikį širdies ligoms ir gali būti įtrauktas į širdies sveiką mitybą.
Šaltiniai:
Dabartinės mitybos ataskaitos, pieno ir širdies ir kraujagyslių ligos. Neseniai atliktų stebimų tyrimų apžvalga. Beeth H. Rice, 3/15/14.
Mitybos tyrimas, santrauka. Pieno suvartojimas yra teigiamai susijęs su širdies ir kraujagyslių sveikata: išvados iš širdies ir kraujagyslių sistemos rizikos veiksnių stebėjimo Liuksemburgo tyrime, Crichton GE ir kt., 2006 12 4
Scandinavian Journal of Primary Heath Care, didelis pieno riebalų kiekis, susijęs su mažiau centrinio nutukimo: vyro koorto tyrimas, atliekamas po 12 metų, Holmberg S et al., 6/13
Mitybos pažanga, pieno produktų ir pieno riebalų vartojimo įtaka širdies ir kraujagyslių ligų rizikai: įrodymų apžvalga, Peter J. Huth ir kt., 2006-04-04.
Lipidai, autoriaus rankraštis, kiaušinių suvartojimas Moduliuoja HDL lipidų sudėtį ir padidina serume priimtiną cholesterolio kiekį kraujyje metabolizmo sindromu, Catherine J. Andersen ir kt., 3/15/13
"American Journal of Clinical Nutrition", "Galvijienos su optimaliomis liesos dietos" tyrimas: poveikis lipidams, lipoproteinams ir apolipoproteinams, Michael A Roussell ir kt., 1/12