Šarminės dietos pasekėjai mano, kad dietos, turinčios šarminį poveikį turinčių maisto produktų, turi unikalią naudą sveikatai. Dar viena šarminės dietos hipotezė yra tai, kad maistas, kurio sudėtyje yra daug natrio, baltymų ir fosfatų, išsiskiria jūsų kūną iš "normalaus" šarminio pH lygio ir tampa per rūgštus.
Proponentai teigia, kad dieta pagerins jūsų kaulų sveikatą, užkirs kelią ar gydys vėžį, išlaikys jus laimingus ir sveikuosius.
Ar šarminė dieta tikrai veikia?
Kaulų sveikatos ar vėžio gydymo teiginiai atrodo per daug. Moksliniai tyrimai neatskleidė jokio esminio įrodymo, kad bet koks maisto produktas gali sukelti jūsų organizmo "rūgštėjimą". Iš tikrųjų jūsų kūnas paprastai turi daug pH. Jūsų pilvas turi labai rūgščią aplinką, kad galėtumėte suvirškinti baltymus ir mineralus, bet jūsų kraujas yra šiek tiek šarminis. Moteriškas makštis yra rūgštinėje pusėje, o žarnyno pH turi būti neutralus arba šiek tiek šarminės pusės. Jūsų oda taip pat turi rūgštinį pH.
Kol esate sveikas, jūsų kūnas puikiai reguliuoja įvairius jūsų kūno pH lygius. Nors kai kurioms ligoms, tokioms kaip inkstų liga ir diabetas, gali kilti problemų dėl pH reguliavimo, nėra jokių mokslinių įrodymų, patvirtinančių, kad maistas, kurį jūs valgote, padės jūsų organizmui rūgšti.
Galimos šarminės dietos privalumai
Šarminė dieta skatina didesnį vaisių ir daržovių suvartojimą ir vengia labai perdirbtų maisto produktų , kurių sudėtyje yra daug natrio ir sočiųjų riebalų .
Tai gerai, nes tipiška vakarietiška mityba yra mažai vaisių ir daržovių, ir yra daug daugiau natrio ir riebalų nei būtina. Norėčiau pasakyti, kad jei šios dietos bus naudingos, tai tikriausiai yra dėl maisto medžiagų tankių vaisių ir daržovių įtraukimo, o poveikis pH neturi jokios reikšmės.
Kalbant apie išmintingą mitybą, tai neatrodo pernelyg rizikinga, tačiau pašalina maistinius maisto produktus, tokius kaip pieno ir pieno produktai , kurie yra puikūs maisto baltymų ir kalcio šaltiniai.
Tai gaila (ir nepagrįsta), nes moksliniai tyrimai rodo, kad vartojantys šie maisto produktai neturi rūgštinančio poveikio organizmui, taip pat nesukelia kalcio medžiagų apykaitos. Mėsos valgymas nekeičia ir jūsų kūno pH.
Ką apie šarminius papildus?
Daugelyje "šarmų" papildų yra mineralų, tokių kaip kalcis, magnis ir kalis, kurie yra būtini mineralai. Jei nevalgysite subalansuotos mitybos, gali prireikti daugiau šių mineralų, bet jūs galite gauti pakankamai daugumos bet kokio kasdienio daugiametinio vitamino ir mineralų papildo.
Šaltiniai:
Fenton TR, Lyon AW. "Pieno ir rūgščių ir bazių pusiausvyra: siūlomos hipotezės ir moksliniai įrodymai". J Am Coll Nutr. 2011 m. Spalio mėn .; 30 (5 pak. 1): 471S-5S. Pasiekta 2016 m. Kovo 28 d. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22081694.
Fenton TR, Tough SC, Lyon AW, Eliasziw M, Hanley DA. "Priežastinis riebalų rūgščių slėgio ir kaulų ligos įvertinimas: sisteminga apžvalga ir metaanalizė, taikant Hill'io epidemiologinius priežastingumo kriterijus". Nutr J. 2011 Bal 30, 10:41. doi: 10.1186 / 1475-2891-10-41. Prieiga prie 2016 m. Kovo 28 d. Http://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-10-41.
Nacionalinių akademijų medicinos institutas. "Dietiniai referenciniai kiekiai: elektrolitai ir vanduo". Prieinama 2016 m. Kovo 28 d. Http://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRI-Tables/9_Electrolytes_Water%20Summary.pdf?la=en .
Schwalfenberg GK. "Šarminė dieta: ar yra įrodymų, kad šarminė pH dieta naudinga sveikatai?" J Environ visuomenės sveikata. 2012; 2012: 727630. Pasiekta 2016 m. Kovo 28 d. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/.