Ką tu žinai apie tai?
Speciali angliavandenių dieta yra griežta be riebalų, be laktozės ir be sacharozės dieta, skirta žmonėms su Krono liga, opiniu kolitu, celiakija, uždegimine žarnyno liga (IBD) ir dirgliosios žarnos sindromu (IBS).
Speciali angliavandenių dieta buvo sukurta Sidnėjaus Valentino Haaso MD. Elaine Gottschall padėjo populiarinti dietą, kai ji naudojama, kad padėtų jos dukrai atsigauti nuo opinio kolito.
Gotšcholas tęsė dietos tyrimus ir vėliau parašė savo knygą " Breakage the Vicious Cycle: žarnyno sveikata per dietą" .
Koks yra konkrečios angliavandenių dietos prielaida?
Dr. Haaso teorija buvo ta, kad angliavandeniai, kurie yra cukraus formos, gali paskatinti bakterijų ir mielių augimą žarnyne ir jų augimą, dėl to atsiranda disbalansas ir galimas bakterijų bei mielių perteklius. Jis tikėjo, kad bakterijų peraugimas gali paveikti žarnyno ląstelių paviršiaus fermentus nuo funkcionavimo ir išvengti tinkamo angliavandenių skilimo ir absorbcijos. Dėl to angliavandeniai liks neapsaugoti žarnyne ir netgi padidins bakterijų ir mielių kiekį.
Tokiu atveju gali susidaryti toksinai ir rūgštys, kurias gali sudaryti bakterijos ir mielės, taip pat pažeisti plonosios žarnos gleivinę. Pernelyg didelė gleivių gali būti sukurta kaip gynybos mechanizmas, apsaugantis nuo dirginimo, kurį sukelia toksinai, rūgštys ir nesuvartoti angliavandeniai.
Pasak dr. Haaso, iš šio pakeisto virškinamojo likučio gali atsirasti keletas ligų:
- Krono liga
- Opinis kolitas
- Celiakija
- Uždegiminė žarnų liga (IBD)
- Dirgliosios žarnos sindromas (IBS)
- Lėtinis viduriavimas
- Spasta kaukolė
Dr Haas suprojektavo specialią angliavandenių dietą, kad būtų pašalinti pusiausvyros sutrikimai, apribojant angliavandenius žarnų bakterijoms ir mielėms.
Tik angliavandeniai, kurie, jo manymu, gerai absorbuojami, yra suvartojami dietoje, todėl žarnyno bakterijoms nieko neįmanoma pašerti. Tai, pasiūlė jis, padėtų ištaisyti bakterijų peraugimą ir susijusias gleives bei toksinų gamybą.
Tada galima pagerinti maistinių medžiagų suskaidymą ir absorbciją, taip pagerinant mitybos būklę. Tada imuninės sistemos funkcija galėtų pagerėti.
Dietos šalininkai teigia, kad po vienerių metų daugeliui žmonių, kuriems yra divertikulitas, dirgliosios žarnos sindromas ir celiakija, galima tobulinti.
Kol kas mokslinės paramos konkrečios angliavandenių dietos naudai trūksta.
Ką reiškia speciali angliavandenių dieta?
Maistas vengti:
- Konservuotos daržovės
- Konservuoti vaisiai, nebent jie yra supakuoti į savo sultyse
- Visi javų grūdai, įskaitant miltus
- bulvės, jamsai, pastarnokai, avinžirniai, pupelių daigai, sojos pupelės, mung pupelės, fava pupelės ir jūros dumbliai
- Perdirbta mėsa, kepta arba konservuota žuvis, lydyti sūriai, rūkyta arba konservuota mėsa
- Pieno arba džiovintų pieno kietos medžiagosKrapyčių arba acidophilus pieno, komerciškai paruošto jogurto ir grietinės, sojos pupelių, arbatos ar kavos, kavos pakaitalų, alaus
- Kukurūzų krakmolas, arbata arba kiti krakmolai, šokoladas ar karotėlis, bulvių kubeliai ar trumpojo sriubos pagrindai, visi produktai pagaminti iš rafinuotų cukraus, agaro agara, karagenino arba pektino, kečupo, ledų, melasos, kukurūzų ar klevų sirupo, ankštinių daržovių miltų, kepimo milteliai, vaistiniai preparatai su cukrumi, visos sėklos
Maistas valgyti:
- Šviežios ir šaldytos daržovės ir ankštiniai augalai
- Švieži, žaliaviniai arba džiovinti vaisiai
- Šviežia arba šaldyta mėsa, paukštiena, žuvis, kiaušiniai
- Natūralūs sūriai, naminis jogurtas, sausas varškės sūris
Naudojant specialią angliavandenių dietą
Atsižvelgiant į tai, kad trūksta remiamų tyrimų, per anksti rekomenduoti šią dietą gydyti bet kokią sveikatos būklę. Papildai nebuvo išbandyti dėl saugumo ir dėl to, kad maisto papildai daugiausia nereglamentuojami, kai kurių produktų turinys gali skirtis nuo to, kas nurodyta produkto etiketėje. Taip pat nepamirškite, kad papildų saugumas nėščioms moterims, slaugančioms motinoms, vaikams ir pacientams, turintiems sveikatos sutrikimų ar kurie vartoja vaistus, nebuvo nustatyta.
Čia galite gauti patarimų apie papildų naudojimą, tačiau, jei ketinate naudoti konkrečią angliavandenių dietą, pirmiausia pasitarkite su savo pirminės sveikatos priežiūros specialistu. Savigydos būklė ir vengimas ar uždelsto standartinės priežiūros gali turėti rimtų pasekmių.