Padidinkite savo sveikatą taikydami šį planą
Makrobiotikų dieta yra valgymo planas, kuris sako, kad padidina sveikatą ir skatina ilgaamžiškumą. Daugiausia vegetariškai, daugiausia dėmesio skiriama sveikiems grūdams, ankštinėms pupelėms ir daržovėms. Ne tik naudojama fizinei sveikatai gerinti, bet ir sakoma, kad makrobiotiška dieta gerina dvasinę sveikatą ir daro teigiamą poveikį aplinkai.
1970 m. Michio Kushi (Ohsavos studentas ir "Erewhon Natural Foods" įkūrėjas ir Bostono Kušžio institutas) populiarino makrobiotikų mitybą, pradžioje sukurtą japonų pedagogo pavadinimu George Ohsawa.
Žodis "makrobiotikas" yra graikų kilmės ir reiškia "ilgas gyvenimas".
Kokia yra makrobiozės dieta
Mažai riebalų ir daug skaidulų, makrobiotiškos dietos pabrėžia augalinių maisto produktų pasirinkimą per gyvūninės kilmės produktus ir perdirbtus maisto produktus. Daugelis makrobiotikų dietos laikosi individualizuoto maisto plano, grindžiamo tokiais veiksniais kaip klimatas, sezonas, amžius, lytis, veikla ir sveikatos poreikiai.
"Ohsawa" makrobioto dietos versijoje buvo dešimt laipsniškai ribojančių etapų, o galutinis etapas - tik rudieji ryžiai ir vanduo. Tačiau dauguma makrobiotikų dietos šalininkų šį metodą nebeteikia.
Štai keletą pagrindinių makrobiotikų mitybos sudedamųjų dalių.
1) sveiki grūdai
Daugeliu atvejų visi rupiniai ryžiai, miežiai, grikiai ir pragai sudaro apie 50-60 proc. Kiekvieno valgio. Be to, miltų pagrindu pagaminti produktai, pavyzdžiui, makaronai ir duona, gali būti retkarčiais vartojami kaip makrobioto dietos dalis.
2) Daržovės
Daržovės paprastai sudaro nuo 25 iki 30 procentų kasdienio maisto suvartojimo makrobiotikų dietoje. Ne daugiau kaip vienas trečdalis viso augalinių medžiagų gali būti žaliavinis. Priešingu atveju, daržovės turėtų būti virtos, virtos, kepamos arba supjaustytos.
3) pupelės
Pupos sudaro apie 10 procentų makrobiozinės dietos. Tai apima sojos pupeles, kurias galima valgyti tokiais produktais kaip tofu, tempeh ir natto.
4) sriuba
Makrobiotiškos dietos metu kiekvieną dieną valgome vieną ar dvi puodelius ar sriubos dubenis. Daugeliu atvejų dietos specialistai pasirenka sojos pagrindu pagamintas sriubas, tokias kaip miso.
5) sėklos ir riešutai
Makaronai valgomi makrobiotiškos mitybos metu, sėklos ir riešutai gali būti lengvai kepti ir sūdyti jūros druska ar šoyu.
6) nerafinuotas daržovių aliejus
Maikobiozės dietos partneriai dažniausiai naudoja nerafinuotą augalinį aliejų virimui, o tamsaus sezamo aliejaus dažniausiai naudojamas kvapiosioms medžiagoms. Lengvojo sezamo aliejaus, kukurūzų aliejaus ir garstyčių sėklų aliejaus taip pat galima vartoti kaip makrobioto dietos dalį.
7) Pagardai ir prieskoniai
Norėdami pridėti skonio maistui, makrobiotikų mitybos specialistai dažniausiai naudojasi prieskoniais ir prieskoniais, tokiais kaip jūros druska, shoyu, rudųjų ryžių acto, umeboshi actu, umeboshi slyva, tarkuotu imbiero šakniu, fermentuotomis marinuotėmis, gomazija (skrudintos sezamo sėklos), skrudinta jūros dumbliais ir supjaustytos paprikos.
8) Gėrimai
Kartu su šaltinio vandeniu ar aukštos kokybės geru vandeniu, makrobiotiškoje dietoje rekomenduojami gėrimai, pavyzdžiui, skrudinta kukicha šakelė ar arbata, stiebagumbių arbata, skrudinta rudos ryžių arbata, skrudinta miežių arbata ir kiaulpienės šaknies arbata.
Papildomos gairės
Kaip dalį makrobioto dietos tam tikrus maisto produktus galima valgyti taupiai (ty keletą kartų per savaitę).
Šie maisto produktai yra:
1) Gyvūniniai produktai
Nors mėsa, naminiai paukščiai, kiaušiniai ir pieno produktai makrobiotikų dietoje dažniausiai yra vengiama, mažai žuvų ar jūros gėrybių paprastai vartojama kelis kartus per savaitę. Žuvis ir jūros gėrybes paprastai valgyti su krienais, vazais, imbierais, garstyčiomis ar tarkuotu daikonu.
2) Vietiniai vaisiai
Makrobiotiškoje dietoje vietinius vaisius galima vartoti keletą kartų per savaitę. Tai gali būti obuoliai, kriaušės, persikai, abrikosai, vynuogės, uogos ir melionai, nors paprastai tropinių vaisių, pavyzdžiui, mango, ananasų ir papajos, vengiama.
3) Desertai
Natūraliai saldūs maisto produktai (pvz., Obuoliai, moliūgai, adzuki pupelės ir džiovinti vaisiai) gali būti valgomi kaip desertas.
Makrobiotikų dietoje vengiama cukraus, medaus, melasos, šokolado ir carobo, tačiau leidžiama naudoti saldiklius, tokius kaip ryžių sirupas, miežių salyklas ir amazake.
Macrobiotic dietos nauda sveikatai
Pasak praktikų, makrobiotikų mityba gali apsaugoti nuo daugybės lėtinių ligų ir sulėtinti senėjimo procesą. Nors mokslinė parama šiems teiginiams yra labai ribota, kai kurie preliminarūs tyrimai parodė, kad po makrobiotikų mitybos gali būti naudinga sveikatai. Štai keletas pagrindinių šio tyrimo išvadų.
1) diabetas
Yra keletas įrodymų, kad makrobiozinė dieta gali padėti valdyti diabetą. Pavyzdžiui, 2014 m. Diabetu / metabolizmo tyrimuose ir apžvalgose paskelbtoje ataskaitoje mokslininkai ištyrė keturias 21 dienų trukmės tyrimų rezultatus ir nustatė, kad makrobiotikų mitybos nustatymas padėjo pagerinti cukraus kiekio kraujyje kontrolę ir sumažinti diabeto sergančių suaugusiųjų riziką širdies ir kraujagyslių sistemai.
Be to, tyrimas, paskelbtas BMJ Open Diabetes Research & Care 2015 m., Rodo, kad makrobiozinė mityba gali padėti sumažinti tam tikrų insulino atsparumo ir uždegimo žymenų (du pagrindiniai diabeto vystymosi ir progresavimo veiksniai) lygį.
2) Vėžys
Pagal makrobiotikų mitybą 2001 m. Leidinyje "Mityba" paskelbta ataskaita teigia, kad makrobiozinės dietos pažadas yra būdas mažinti vėžio riziką. Tačiau pranešime nurodoma, kad makrobiozinės dietos galimo vėžio mažinimo poveikis yra labai ribotas ir kad tolesnis reikia ištirti, ar dieta gali būti efektyvi vėžio prevencijai ir (arba) gydymui.
Saugumas
Kadangi makrobiotikai gali trūkti kelių svarbių maistinių medžiagų (įskaitant baltymą, vitaminą B12 , geležį, magnio ir kalcio), yra tam tikrų rūpesčių, kad dieta gali būti pernelyg ribojanti.
Reikėtų pastebėti, kad naudojant makrobioto dietą savarankiškai gydyti lėtinę būklę (pvz., Diabetą) ir vengti standartinės priežiūros arba atidėti, gali būti labai žalingas jūsų sveikatai. Jei ketinate įtraukti makrobiotikų mitybą į ligos valdymo planą, būtinai kreipkitės į savo gydytoją.
Šaltiniai:
Fallucca F, Fontana L, Fallucca S, Pianesi M. "Gut microbiota ir Ma-Pi 2 makrobiozinė dieta gydant 2 tipo cukrinį diabetą". Pasaulio J cukrinis diabetas. 2015 m. Balandžio 15 d., 6 (3): 403-11.
Kushi LH, Cunningham JE, Hebert JR, Lerman RH, Bandera EV, Teas J. "Makrobiozinė dieta vėžiu". J Nutr. 2001 m. Lapkritis; 131 (11 priedas): 3056S-64S.
Lerman RH. "Makrobiozinė dieta chroniškomis ligomis". Nutr Clin Pract. 2010 m. Gruodžio 25 d. (6): 621-6.
Porrata C, Sánchez J, Correa V, Abuín A, Hernández-Triana M, Dacosta-Calheiros RV, Díaz ME, Mirabal M, Cabrera E, Campa C, Pianesi M. "Ma-pi 2 makrobiozinės dietos intervencija suaugusiems su 2 tipo cukrinis diabetas." MEDICC 2009 m. Spalio mėn .; 11 (4): 29-35.
Porrata-Maury C, Hernández-Triana M, Ruiz-Álvarez V, Díaz-Sánchez ME, Fallucca F, Bin W, Baba-Abubakari B, Pianesi M. "Ma-Pi 2 makrobiotikinė dieta ir 2 tipo cukrinis diabetas: trumpalaikiai intervencijos tyrimai ". Diabetas Metab Res Res. 2014 m. Kovo mėn .; 30 pak. 1: 55-66.
Soare A, Del Toro R, Roncella E, Khazrai YM, Angeletti S, Dugo L, Fallucca S, Fontana L, Altomare M, Formisano V, Capata F, Gesuita R, Manfrini S, Fallucca F, Pianesi M, Pozzilli P; MADIAB grupė. "Makrobiotikinės Ma-Pi 2 dietos poveikis sisteminiam uždegimui pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu: MADIAB tyrimo post hoc analizė". BMJ Open Diabetes Res Care. 2015 m. Kovo 26 d.; 3 (1): e000079.
Atsakomybės apribojimas: šioje svetainėje pateikta informacija skirta tik edukaciniais tikslais ir negali pakeisti patarimo, diagnozės ar gydymo licencijuotu gydytoju. Tai nėra skirta visoms atsargumo priemonėms, vaistų sąveikai, aplinkybėms ar neigiamiems poveikiams. Prieš pradėdami vartoti alternatyvią mediciną ar keisti savo gydymo būdą, turėtumėte kreiptis į greitą medicininę priežiūrą dėl bet kokių sveikatos problemų.