Maistas, kurį jūs valgote kiekvieną dieną, turi aprūpinti maistinėmis medžiagomis, kurių reikia klestėti. Vitaminas A yra viena iš šių pagrindinių mitybų. Vitaminas A reikalingas akių sveikatai ir geram regėjimui, reguliariems ląstelių dalijimams ir diferenciacijai, o tai yra svarbi normalios reprodukcijos dalis.
Vitaminas A yra riebaluose tirpus vitaminas, kurio sudėtyje yra daug maisto produktų, įskaitant augalus ir gyvūninės kilmės maisto produktus.
Nebuvo sunku gauti pakankamai vitamino A tol, kol turėsite įvairią ir subalansuotą mitybą. Yra keletas pagrindinių vitamino A gyvūnų ir augalų šaltinių skirtumų.
Retinolis iš gyvūnų maisto produktų
Gyvūninės kilmės maisto produktuose esantis vitaminas A yra vadinamas retinolu ar iš anksto sudarytu vitaminu A. Retinolis yra aktyviausia vitamino A forma, tačiau, jei jums reikalinga viena iš kitų formų, vadinamų tinklaine ar retinoine rūgštimi, jūsų organizmas gali paimkite retinolį ir paverskite jį vienu ar kitu.
Dauguma iš gyvulių pagamintų maisto produktų rasite vitaminą A, tačiau geriausi retinolio šaltiniai yra pieno produktai, kiaušiniai, kepenys ir stiprinti maisto produktai .
Vitaminas A iš augalų
Augaluose randamos vitamino A formos vadinamos provitaminų A karotinoidais. Labiausiai žinomi iš karotinoidų yra beta karotinas, alfa-karotinas ir beta-kriptoksantinas. Jūsų kūnas konvertuoja šiuos karotinoidus į retinolį, bet beta-karotinas iki vitamino A konversijos yra pats efektyviausias.
Karotinoidai taip pat veikia kaip antioksidantai, kurie gali apsaugoti jūsų kūną nuo laisvųjų radikalų žalos, todėl gerti maistą, turintį karotinoidą, yra svarbu geros bendrosios sveikatos būklei.
Geriausi karotinoidų šaltiniai yra ryškiai spalvos ir tamsiai žalios daržovės, įskaitant morkas, špinatus, šparagus, paprikas, skvošą ir kašeles , ir vaisius, tokius kaip abrikosai, papajos ir mango.
Trūkumo simptomai
Išsivysčiusiose šalyse vitamino A trūkumas dėl prastos mitybos yra retas, ir greičiausiai tai atsiranda dėl uždegiminių ligų, kurios pažeidžia virškinamąjį traktą ir neleidžia absorbcijai, pvz., Krono liga ir celiakija. Alkoholizmas, cinko trūkumas ir kasos ligos taip pat gali turėti įtakos vitamino A kiekiui organizme.
Tai nėra tikėtina, kad tipiškas žmogus turės spręsti vitamino A trūkumą, nes jis randamas tiek daug maisto produktuose, o netgi žmogus, kuris valgo mažiau nei sveiką mitybą, greičiausiai gaus daug vitamino A. Tačiau asmuo, kuris neturi " t pakankamai vitamino A ilgą laiką gali baigtis naktinio aklumo, kuris yra sumažėjęs gebėjimas matyti artimoje šviesoje. Kitas trūkumo simptomas yra sumažėjusi imuninės sistemos funkcija, o tai reiškia, kad jūsų organizmui bus sunku kovoti su infekcijomis.
Jei turite tokių simptomų kaip nemalonus pojūtis, turėtumėte pamatyti sveikatos priežiūros paslaugų teikėją, kuris gali užsisakyti kraujo tyrimus, kad nustatytų, ar problema yra vitamino A trūkumas ar yra kitų priežasčių.
Ar galite gauti per daug?
Jūs galite gauti per daug vitamino A, jei nesate atsargūs, nes kadangi jis yra riebaluose tirpus vitaminas , jūsų kūnas ilgą laiką gali jį laikyti riebaluose.
Tai nėra tikėtina, kad jūs gausite per daug vitamino A iš valgomų maisto produktų, bet vartojant vitaminą A gali sukelti problemų.
Kadangi vitaminas A yra natūraliai randamas daugelyje maisto produktų, papildomai vitaminas A yra retai reikalingas ir iš tikrųjų gali būti pavojingas. Viršutinė vitamino A dozė suaugusiems žmonėms yra 10 000 mikrogramų. Vartojant daug vitamino A papildų, gali atsirasti galvos skausmas, galvos svaigimas, pykinimas, vėmimas ir regėjimo sutrikimai.
Hypervitaminois A yra būklė, kuri atsiranda, kai jūsų kūnas ilgiau kyla per daug vitamino A ir gali sukelti kepenų ligas, susilpnėjusius kaulus ir gimdymo defektus.
Karotinoidai parduodami kaip maisto papildai, turintys požiūrį, kad jie veiktų kaip antioksidantai, ir jie yra laikomi saugesni nei iš anksto paruošti vitamino A papildai, nes organizmas sulėtins karotinoidų ir vitamino A konversijas, kai organizmas kaupiasi.
Tačiau didelės karotinoidų dozės suteiks jūsų odai oranžinę spalvą. Tyrimai parodė, kad mišrūs karotinoidų papildų saugumo ir veiksmingumo rezultatai yra geresni, todėl greičiausiai geriausia gauti karotinoidų iš sveikos mitybos, o ne vartoti maisto papildų.
> Šaltiniai:
> "Merck" rankinis profesionalus verslas. "Vitaminas A."
> Biologijos maisto papildų biuras, Nacionaliniai sveikatos institutai. "Dietinio papildo informacinis lapas: vitaminas A ir karotinoidai".