Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 168
Riebalai - 10 g
Angliavandeniai - 19 g
Baltymai - 4g
Bendras laikas 15 min
Paruošta 15 min. , Kuko 0 min
Porcijos 12
Tai traktuoja skonį, panašų į tą gerai žinomą, įdomų šokolado lazdyno riešutų išsiskyrimą, kurį visi myli (ir tai gali būti netaikomi, jei esate laktozės netoleruojantis arba esate mažai dietos FODMAP). Šiame pieno neturinčiame užkandyje nėra laktozės, bet jis tiekia maistingą pluoštą ir sveikas riebalus iš avižų, chia sėklų ir riešutų.
Kai kurios šio recepto sudedamosios dalys gali būti aukštos FODMAP, vartojamos didesniais kiekiais; Kad ji būtų draugiška IBS, turite vieną iš šių būdų vienu metu. Jie geriausiai tiekiami šaltai arba sušaldyti, todėl planuokite.
Ingridientai
- 1/3 puodelio supakyto rudojo cukraus
- 1/4 puodelio vandens
- 2 šaukštai žemės riešutų sviesto
- 1 šaukštas rapsų aliejaus
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3 šaukštai čia sėklų
- 3/4 puodelio riešytų riešutų su lazdyno riešutais
- 1 puodelis avižų
- 1/4 puodelio nesaldinto kakavos miltelių
- 1/4 puodelio sifingo sorgo miltų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 šaukštus konditerijos cukraus
Paruošimas
- Sumaišykite rudąjį cukrų ir vandenį mažame padaže vidutiniškai aukštai temperatūrai. Periodiškai išmaišykite, kol cukrus ištirpsta; supilkite ir virkite 1 minutę.
- Sumažinkite šilumos kiekį, pridėkite žemės riešutų sviestą ir rapsų aliejų ir sumaišykite, kol ištirps žemės riešutų sviestas. Išimkite iš karščio ir pridėti vanilės. Atidėti.
- Į maisto perdirbėjo dubenėlį įpilkite chia sėklų, lazdyno riešutų, avižų, kakavos, sorgo miltų ir druskos. Procesas, kol mišinys tampa grubiais milteliais. Jums gali prireikti sustoti vieną ar du kartus, kad šiukšlių supjaustytų į dubenėlio kraštus. Supilkite rudojo cukraus mišinį ir impulsu, kol mišinys tampa standi pasta, apie 1 minutę.
- Suformuokite tešlą į dvylika 1 colių rutulių ir padėkite jas ant kepimo skardos, padengtos vašku popieriumi. Užšaldykite 1 valandą.
- Prieš džiovinimą nedelsdami uždėkite dulkes su konditerijos cukrumi. Laikykite šiuos įkandimus hermetiškoje talpykloje šaldytuve arba šaldytuve.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Kad šis receptas būtų be glitimo, naudokite sertifikuotas be glitimo avižas.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Maišytuvo kryptys: vietoj nedidelės virtuvės padažų naudokite vidutinį riešutų sviesto mišinio padažą. Sumaišykite chia sėklų , lazdyno riešutų, avižų, kakavos, sorgo miltų ir druskos maišikliu, kol mišinys tampa grubiais milteliais. Pridėkite prie žemės riešutų sviesto mišinio ir sumaišykite, kol sumaišysite.
Jei pradedate nuo žalios, odos lazdyno riešutų, paprasčiausiai skrudinkite į kepimo skardos orkaitę esant 350 ° F temperatūrai 12-15 minučių, du kartus maišydami, kol tamsėja šešis arba du. Būkite atsargūs, kad neuždegtumėte. Tada įpilkite karštų lazdyno riešutų į švarų virtuvinį rankšluostį ir pasukite rankšluostį, kad juos uždarytumėte viduje.
Leisk jiems sėdėti 10 minučių. Laikydami rankšluostį uždarytą, gerai ištempkite riešutus, kad išbrėžtų odą. Gali likti šiek tiek odos, o tai gerai. Laikyti papildomus riešutus ateityje naudoti šaldytuve arba šaldiklyje.