Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 161
Riebalai - 9g
Angliavandeniai - 13g
Baltymai - 5 g
Bendras laikas 35 min
Paruošta 15 min. , Kuko 20 min
12 porcijos (po 1 vnt.)
Šis receptas vadinamas "focaccia", nes jis yra kepamas toje stiliaus plokščia lapo dėkle, o tada supjaustytas į bet kokius dydžius, kuriuos norite. "Focaccia" yra skanus kaip skrudinta sumuštinis, visada yra mėgstamiausias duonos krepšelyje.
Ši "focaccia" stiliaus duona yra "grubus", kaip ir sunki duonos grūdų duona, tačiau kadangi ji nėra pagaminta iš kviečių, ji neturi tokio paties tipo grūdų kaip kviečių duona. Tačiau linų angliavandeniai yra beveik visi pluoštai .
Linas turi daug puikių naudos sveikatai, pavyzdžiui, jo reikšmingas pluošto ir tiamino kiekis, taip pat yra daug antioksidantų. Linas taip pat daro šią duoną be glitimo. Tačiau linų sėkla yra ne visa informacija apie mitybą - ji taip pat suteikia skonio riešutų skonį šiam "focaccia" duonui.
Ingridientai
- 2 puodeliai linų sėklų miltai
- 1 šaukštas kepimo milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 2 šaukštai cukraus
- 5 kiaušiniai (mušti)
- 1/2 puodelio vandens
- 1/3 puodelio aliejaus
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Paruoškite indą (10x15 colių panną su šonais geriausiai) su alyvuotu pergamuoju popieriumi arba silikono kilimėle.
- Dideliame dubenyje suvyniokite linų sėklų miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų.
- Supilkite kiaušinius, vandenį ir aliejų į sausus ingredientus ir gerai derėkite. Įsitikinkite, kad nėra akivaizdžių kiaušinio baltumo stygų, išklojančių tešlą.
- Tepkite tešlą 2-3 minutes, kad susimaišytų (bet nepalikite per ilgai, kad pasieksite tašką, kur jį lengva paskleisti).
- Supilkite tešlą į paruoštą indelį. Kadangi jis bus linkęs įpuls viduryje, gausite tolygesnį storį, jei jį šiek tiek ištrauksite iš centro, maždaug 1 arba 2 colio atstumu nuo kameros šonų (jūs galite eiti iki galo) iki krašto, bet jis bus plonesnis).
- Kepkite maždaug nuo 24 iki 28 minučių, kol atsilenksite, kai paliesite viršuje ir / arba matysite, kad jis yra brūnas.
- Leiskite atvėsti ir supjaustykite bet kokį dydį, kurį norite. Jums nereikia aštrio peilio - mentele.
Linų sėklos: maitinimo elektrinė
Be to, kuriuose yra daug skaidulų, linų sėmenys taip pat yra daug antioksidantų. Linai turi daug baltymų ir omega-3 rūgščių, kurios padeda mažinti uždegimą. Tyrimai parodė, kad linas taip pat gali sumažinti LDL (blogo) cholesterolio kiekį ir stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, kuris yra naudingas diabetikams.