Linų sėklų maistinė informacija, glikemijos indeksas, kalorijos, baltymai
Apžvalga
Linų sėklos yra labai sveiki grūdai dietoms su mažu angliavandeniu , nes beveik visi juose esantys angliavandeniai yra skaidulos, todėl jie neturės įtakos jūsų cukraus kiekiui kraujyje. Jie taip pat yra supakuoti su maistinėmis medžiagomis ir turi lengvą, riešutinį skonį, kuris yra sveikintinas, kad jūsų maistui, kuris visų pirma yra mėsos ir daržovių patiekalų, yra sudėtinga tekstūra ir skonis. Verta rasti būdų, kaip juos pridėti prie jūsų kasdienio valgymo plano.
Čia mes padėsime jums geriausius būdus, kaip pridėti linų sėklų į jūsų mažai angliavandenių dietą.
- Papuoškite linų sėklą salotomis, patiekalais, sriubomis ir sūriu, tokiais kaip feta ir varškė.
- Sutepkite žemos angliavandenių padažus mitybinį stimulą, pridedant jiems žemės linų sėklų
- Įpilkite į vandenį širdies sukrėtimui, kuris jus tenkins šiek tiek daugiau dėl pridėto pluošto
Veislės ir kaip pasirinkti
Linų sėklos yra visos sėklos, žemės arba linų sėmenų aliejus. Dietologai siūlo valgyti linų sėklą, o ne visas sėklas, nes tai skatina geresnį virškinimą, taip pat vitaminų ir mineralų absorbciją. Norėdami pasirinkti geriausią sėklų visumą, įsitikinkite, kad jiems nėra dažų kvapo. Jei yra, jie yra pasibaisėję ir praeityje. Pirmauos linų sėklos supirkimo pusė yra ta, kad ji gali pagreitinti riebus, nes ji "išleidžiama" iš visos sėklos. Dėl šios priežasties kai kurie žmonės perka visas sėklą ir išpjauna juos namuose. Tai užtikrina, kad įsigytos šviežios saldžiosios aliejaus sėklos ir kad jos būtų atrakintos prieš valgant.
Sandėliavimas
Ar žinojote, kad šaldytuve reikia laikyti linų sėklą? Tiesa, visos sėklos gali būti laikomos šaldytuve sandariai uždarytoje talpykloje, kol jos namuose nugrimztos. Jei esate šlifavimo namuose, būtinai suminkštinkite tiek, kiek reikia. Bet koks likutinis gali būti perkeltas į šaldiklį.
Tas pats pasakytina apie bet kokį anksčiau paminėtą linų sėklų miltus; tai gauna "šaldymo" gydymą. Kalbant apie linų sėmenų aliejų, jis turėtų būti šaldomas ir stebimas, siekiant užtikrinti, kad jis nebūtų pasisukęs. Norint gauti išsamesnės informacijos apie linų sėklą (pvz., Receptus ir patiekalų pasiūlymus), būtinai patikrinkite Linų sėklą: mažą karbamido visą grūdą .
Angliavandenių ir pluošto skaičiavimai
| Porcijų dydis | Grynasis angliavandenis | Pluoštas | Kalorijos |
|---|---|---|---|
| 1 valgomasis šaukštas visą linų sėklą | 0,2 g veiksmingo (neto) angliavandenių | 3 gramai pluošto | 55 kalorijos |
| 1 šaukštas lino sėklų miltų (žemės linų sėklos) | 0,1 g veiksmingo (neto) angliavandenių | 2 gramai pluošto | 37 kalorijos |
| 1 uncija visą linų sėklą | 0,5 g veiksmingo (neto) angliavandenių | 8 gramų pluošto | 150 kalorijų |
Linų sėklų glikemijos indeksas
Kaip ir daugumoje riešutuose ir sėklose, nėra mokslinių linų sėklų glikemijos indekso tyrimų. Taip yra todėl, kad juose yra tiek mažai krakmolo ar cukraus.
Numatoma glikemijos apkrova
Institucijos įvertina gliukozės kiekį linų sėklų kaip nulis.
Sveikatos privalumai
Linų sėklos yra puikus pluošto šaltinis, tiek tirpių, tiek netirpių. Linų sėklos taip pat yra geri tiamino šaltiniai, o tai yra viena iš maistinių medžiagų, kurios paprastai mažėja angliavandenilių pienas. Jie taip pat yra geras magnio, mangano ir vario šaltinis.
Dauguma chia sėklų riebalų rūgščių yra omega-3 riebalai. Taip pat buvo įrodyta, kad antioksidacinis aktyvumas yra didelis.
Šaltinis:
> USDA nacionalinė maistinių medžiagų bazė standartinėms nuorodoms, leidimas 26. https://www.ars.usda.gov/northeast-area/beltsville-md/beltsville-human-nutrition-research-center/nutrient-data-laboratory/docs/ sr26-pagrindinis puslapis /.