Taip, dauguma kečupų yra be glitimo, tačiau yra išimčių
Saugus kečupas yra gana lengva rasti: dauguma JAV parduodamų kečupų yra laikomi be glitimo, kad būtų mažiausiai 20 dalių milijonui . Tačiau yra keletas šios taisyklės išimčių. Jei laikotės dietos be glitimo, neturėtumėte tiesiog paimti iš kepsnio prie lentynos ir manyti, kad jums bus gerai.
Nors neradau nieko, kuris pridėtų glitimo grūdų produktą į kečupą, yra keletas atvejų, dėl kurių gali būti užterštas glitimo užteršimas perdirbant.
Aš pastebiu juos toliau.
Be to, kai kurie iš mūsų, kurie valgo be glitimo, reaguoja į distiliuotą actą, pagamintą iš glitimo grūdų. JAV kompanijos ketina atskleisti etiketes, pagamintus iš kviečių. Tačiau ši taisyklė netaikoma prieskoniams . Todėl gamintojai gali (ir darys) naudoti kviečių actą , kad jų kečupas nepatektų į šį etiketę.
Kokie "Ketchup" prekės ženklai yra be glitimo?
Ketchupo sąraše ir jų be glitimo statuso aš įtraukiau acto šaltinį, jei galėjau jį įsigyti iš gamintojo. Jei esate vienas iš tų, kurie reaguoja į acto, distiliuoto iš glitimo grūdų, galbūt norėsite laikytis vieno iš prekės ženklų, kurie naudoja be glitimo grūdų šaltinį savo actui.
Čia yra didžiausia JAV parduodamo ketchupo markių ir jų be glitimo informacija:
- Annie naturals kečupas . "Annie", kuri gamina įvairias rinkas be glitimo, bando šį organinį kečupą iki 20 milijonų dalių. Kompanijos vartotojų atstovas sako, kad "Annie" gaminiai bus atspausdinti ant jų etikečių, jei jie bus pagaminti iš bendrai naudojamos įrangos arba bendrame įrenginyje su kviečiais, bet ne su miežiams ir rugiams. Annie sako, kad kečupo actas yra gautas iš kukurūzų arba runkelių, o ne iš kviečių.
- Prancūzų kečupas. Prancūzų kečupas yra be glitimo (iki mažiau nei 20 milijonų dalių) ir kukurūzų sirupo. Jis taip pat šalina konservantus ir dirbtines spalvas bei skonį. Prancūzijos prieskonių gaminiuose naudojamas actas gali būti gaunamas iš kviečių.
- Heinz Ketchup . Heinz, kuris gamina populiariausią kečupą JAV, laikomas be glitimo iki 20 dalių milijonui . Tiems, kurie yra jautrūs acto, pagaminti iš glitimo grūdų, Heinz praneša, kad jo distiliuotas actas yra pagamintas iš kukurūzų, o ne kviečių, šaltinių. Skaitykite "Heinz" teiginį apie glitimo neturinčius teiginius dažniausiai užduodamuose klausimuose.
- Medžiojo kečupas . "Hunt" kečupo produktus gamina "ConAgra Foods Inc.", kuriai leidžiama atskleisti bet kokius glitimo turinčius ingredientus, konkrečiai maisto produkto etiketėje. Tuo tarpu "ConAgra" nelaiko "Hunt" kečupu be glitimo. Vietoj to, bendrovė teigia, kad visos "Hunt" kečupo veislės "neturi pridėto glitimo", tačiau nėra išbandytos, ar jie teisėtai nėra glitimo. Be to, actas, naudojamas medžiojo kečupui, gali būti gaunamas iš glitimo grūdų (daugiausia kviečių).
- Muir Glen kečupas . Muir Glen priklauso "Small Planet Foods", kuri savo ruožtu valdo "General Mills". "Muir Glen" produktuose nėra glitimo neturinčių etikečių, o tai reiškia, kad "General Mills" nemano, kad jie atitinka "glitimo" standartus. "Muir Glen" klientų aptarnavimo atstovas man pasakė, kad bendrovė atskleidžia glitimo turinčias sudedamąsias dalis produkto etiketėse ir neapslėgs "natūralių skonių" ar "prieskonių". Tačiau atstovas priduria: "jei produkto sudedamosios dalies etiketėje nėra glitimo turinčių sudedamųjų dalių, tačiau produkte nėra teiginio dėl glitimo, todėl negalime visiškai užtikrinti, kad šis produktas yra be glitimo." Muir Glen nebūtų atskleidęs man jos naudojamo acto šaltinio, sakydamas tik, kad jis "labai distiliuotas".
- Organicville kečupas . Organicville gamina ekologiškus produktus, įskaitant kečupą. Gluteno sertifikavimo organizacijai yra sertifikuota be glitimo, pagal kurią bandymai turi būti mažesni nei 20 milijonų dalių. Įmonės steigėjas Rachel Kruse man sako, kad actas, naudojamas Organicville ketchupe ir kituose produktuose, yra sertifikuotas be glitimo ir yra gautas iš kukurūzų ar cukranendrių.
- Walden Farms Ketchup . "Walden Farms" specializuojasi mažai angliavandenių turinčių produktų "be kalorijų", kurie taip pat laikomi be glitimo, iki 20 dalių milijonui. Pasak bendrovės, kečupe yra "be kalorijų, riebalų, angliavandenių, glitimo ar bet kokio cukraus". Bendrovės kečupas pagamintas iš pomidorų pastos ir dviejų skirtingų actų (obuolių sidro ir balto distiliuoto), prieskonių, dervos ir kvapiųjų medžiagų mišinio.
Daugiau Ketchup problemų apsvarstyti
Jei esate ypač jautrus švelninamam glitimo turiniui, galbūt norėsite apsvarstyti galimybę ieškoti sertifikuoto be glitimo kečupo, kuriame yra bent jau vienas. Daugiau apie tai skaitykite:
Keletas maisto produktų parduotuvių tinklų gamina savo parduotuvės ženklą "kečupas", kurio daugumą iš tikrųjų gamina išorės įmonės. Jums reikės paklausti savo pasirinkto prekybos centro, ar parduotuvės prekės ketčupas laikomas be glitimo; laimei, daugelyje parduotuvių šiais laikais yra be glitimo produktų sąrašai. Tačiau reikia žinoti, kad dauguma iš jų yra išbandyti tik iki 20 ppm.
Viena paskutinė pastaba: kruopščiai renkantis be glitimo skirtą kečupą jums nereikės, jei tai būtų užterštas peiliu, kuris buvo naudojamas glitimo duonai. Rekomenduoju pirkti išspausti kečupo ir kitų pagardų butelius, kur jie yra (dauguma šių dienų yra išspausti buteliai). Norėdami gauti daugiau informacijos, kaip išvengti tokio tipo kryžminio užteršimo, žr. Kaip nustatyti bendrą valgomą maistą be glitimo .
Mėgaukitės savo mėsainiu!